胶东花饽饽 巧手迎新年 2025年乙巳蛇年，我们迎来首个“非遗版”中国春节。随着春节申遗成功，“非遗过大年”成为今年春节的热门主题。在山东胶东地区，如果用一种美食代表新年，那花饽饽必定名列其中。作为山东省非物质文化遗产，胶东花饽饽不仅颜值超高，还寄托着人们对美好生活的祈愿。看似普通的面团，在胶东人的巧手下，幻化成一件件精美绝伦的艺术品。 胶东花饽饽的历史可以追溯到汉代，宋代《梦粱录》中也有记载，常用于春节、中秋、端午以及结婚祝寿等喜庆节日里。它是胶东妇女根据生活习俗、节日和地域特色创造的一种艺术样式，广泛运用于新年、婚嫁、祝寿、百岁、七巧、上梁、祭海等胶东习俗中，具有特殊的地位和鲜明的艺术特色。在现代，胶东花饽饽不仅是一种食品，更是一种文化符号，代表着胶东地区的民俗文化和地方特色。 近年来，花饽饽线上线下频频出圈，海内海外大量圈粉，胶东人把花饽饽玩出了新高度。带籽的“火龙果”、 瓣瓣分明的“橘子”、能扒皮的“芒果”、带泥的“萝卜”……凭借着栩栩如生的果蔬造型和剥皮见肉的巧思，为传统手工艺品注入了新的活力，花饽饽再次火出圈，越来越多的人从事生产花饽饽制作，花饽饽也成为了助力乡村振兴的重要产业。