藏在记忆中的味道 已是晚上八点了，我牵着小白和五月（我收养的两条流浪狗）在小区散步。好友紫燕来电，她从龙山快马加鞭赶过来，把她小姑丈亲自做的焦饼送过来，再十分钟就到小区门口。小白还在草地上磨磨蹭蹭，我拉着它们赶快去小区门口等。好友送来十只焦饼，我捧着还有余温的焦饼，一口气吃了两只还未过瘾。 听紫燕说她小姑丈四十多年前就是靠做焦饼为生的，后来有了更能赚钱的工作，他就不再做焦饼了，连做焦饼的炉子也卖掉了。这两年，他上小学的外孙喜欢吃焦饼，一直嚷着要吃外公做的焦饼，女婿为他买来了炉子，七十岁的小姑丈又重出江湖做焦饼了。特别是节假日，小姑丈必做上几十个，有时甚至是上百个，亲亲眷眷尝尝味道。曾经熟悉的香气飘散在院子的空中，丝丝缕缕也飘入邻居的屋内，左邻右舍都来买焦饼了。小姑丈说不卖的，就是自己吃吃的，经不住左邻右舍的再三邀请，他就预定做焦饼，一般在周六日做。刚好是周六，我有口福吃到好友预定来的焦饼。小姑丈亲自做的烧饼真心非同一般，油酥非同一般，芝麻非同一般，面粉非同一般，这非同一般的味道着实让味蕾沉醉。 想起小时候每次跟着母亲去街上，路过焦饼摊就挪不开步，站在炉子前，踮起脚，炉子边堆着的焦饼散发着迷人的香味，那饼上一粒粒酥香的芝麻，让人不由自主地咽着口水。有时趁摊主不注意，悄悄捡几粒掉下的芝麻放进嘴里。看着买了焦饼的人，大口咬着烧饼，或一把撕开饼，热气腾腾中散发着油香和特有咸味的面粉香，我的口水真的快滴到炉子沿了。那个做焦饼的阿四师傅赶我们这些馋嘴的小孩，喊着“不买焦饼的走过走过”，一脸的嫌弃。那时候买九分钱一斤的酱油钱，母亲说也是拼拼凑凑来的，哪里还买得起三分一只的焦饼。那时我想长大了一定要赚钱，赚很多钱，买很多很多焦饼，一次让我吃个够。后来家里经济不那么拮据了，母亲偶尔会给我一角钱，买两只焦饼和一根油条，这样的一副焦饼油条当早点，让我心里美滋滋的，开开心心上学去了。 我觉得吃焦饼最经典的吃法，是坐在小吃摊桌边，打上一碗热气腾腾的豆浆，豆浆里除了葱花再浇上少许麻辣油，撒点榨菜末，夹来一根在长筷子搅动下、在热油中翻滚的油条，咬一口刚刚出炉的焦饼，一口焦饼、一口油条，再喝一口豆浆，香味四溢，是最完美不过了，一嘴热辣滚烫的幸福味道。如果吃冷却了的焦饼，虽然没有刚出炉时的香酥，但是更加有嚼劲、韧性，那渗透在面粉里的咸味散发着无与伦比的味道，这样的味道交织出一种无法言喻的温暖与满足，现在想起，着实令人馋涎。 那时做这些老式焦饼的食材非常简单，面粉、水、油、盐、芝麻等。随着生活条件越来越好，早点的烹饪方式和品种也越发多样，食材也是五花八门，只是有时候对食材的品质担心越来越多。现在街上常常会看到黄桥烧饼、缙云烧饼等，有肉馅的、梅干菜陷的、葱油馅的……，这些改良后的焦饼，价格不知翻了多少倍，只是味道已不是当年的滋味了。 吃到小姑丈做的焦饼，是小时候的味道，烤得火候恰当，调配的配料比例恰到好处，不咸不淡，外酥里嫩。“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样”，我相信：好东西终归是好东西！这几天的早餐都是把冷却的焦饼在微波炉加热，一口焦饼，一口小米粥，吃完这样的早餐便元气满满地开启美好的一天。昨晚家里只有我一个人，我也懒得做晚饭，把最后的两只焦饼热了当晚饭，还开了一瓶红酒。这回锅的焦饼，那种特有的香味在口腔中弥漫开来，仍叫我欲罢不能，一口焦饼，一口红酒，卸下了工作后一身的疲惫，我美美地享受焦饼带来的惬意，这一刻是如此美妙。 有些滋味是凝固在旧时光里的记忆！人间的光阴稍纵即逝，经典的光阴却是历久弥新！在众多美食中，那热气腾腾的焦饼一直藏在我的记忆深处，久久不能忘怀。关于焦饼的记忆，像是长夜里的月光，时隐时现，我感受到一丝永不褪色的美好；像一股清泉，浸润着我的心扉。 晚风轻拂，夜色中窗外的孙塘南路灯火璀璨，我欣赏着那日好友送来焦饼时拍下的照片，那烤熟的焦饼，透着玉一般的容光，那焦饼上的白芝麻闪着温润的光，映照出小城生活的温馨、和美与浪漫。