又到年糕飘香时 那一日，我路过街角的年糕坊，裹挟着甜香滋味的蒸汽不断从坊子里钻出来。我一头扎进层层缭绕的香气中，终于看到了一条条肤白貌美的年糕，这时，年糕坊老板走了过来，麻利地从传送带上揪下一团年糕剂子：“来，尝尝，好吃再买。”我满心欢喜地将年糕塞入口中，这糥叽叽的滋味，让我想起了小时候村里做年糕的场景。 在我的家乡玉环，每年腊月，各村都会早早地请来经验丰富的年糕队来村里做年糕。手艺好的年糕队一到年底，就成了炙手可热的香饽饽，因为年糕意味着年年高，寓意着美好的年糕制作也是马虎不得，这是村里家家户户的大事。年糕队通常有十余人组成，打粉、蒸粉、做糕、切糕、晾晒，分工细致明确。打粉机、大土灶、蒸桶、年糕机，设备样样齐全。 做年糕，对于孩童时期的我们来说是一大乐事。一到母亲请出家里那口大缸时，我们便知道做年糕的日子近了，我们围着那几口大缸，眼巴巴地瞧着它们被白花花的糯米挤满，又掰起手指头数日子，直到糯米吸饱了水，变成一个个白胖子。 我们盼望着母亲可以在周末的时间去做年糕，这样我们就可以名正言顺地跟到年糕坊，如若不巧，赶上上学的日子，那也不怕，我可以随意编一个理由搪塞过去，做年糕是一个格外忙碌的日子，所以母亲无暇戳穿我漏洞百出的谎言。 去做年糕时，父亲挑着两大筐糯米走在前面，母亲紧随其后，手里攥着十几斤的海盐，我跟在他们的后面，时不时地从兜里沾上一手指的红糖，大摇大摆地舔舐。一路上，挤满了和我们一样去做年糕的乡亲。 到了年糕坊，机器的轰鸣声和人群的声音，被笼罩在厚重的蒸汽里，父亲和母亲排进了长长的队伍里，再也顾不上我，到处都是和我年纪相仿的孩子。 打粉机的轰鸣声震耳欲聋，它把粒粒分明的糯米，打成了细腻的粉，还没等我看清，师傅们迅速将它们倒入一个巨形的蒸桶里，一个个一眼望不到顶的蒸桶架在了烈焰舔舐的几个大土灶上。愈发浓烈的香气预示着成熟，不知过了多久，蒸桶里的巨型糕团被师傅们合力倒了出来，几人迅速围了上来，用木棍挑散巨型糕团，又迅速将挑散的小糕团放入年糕机里，年糕机的另一端，延伸出了一条初具形状的年糕，年糕师傅从一端切掉，又塞回年糕机，如此两次，做出的年糕表面光滑，色泽光亮，师傅仅凭一双眼睛，就能眼到手快切出长度相差无几的年糕。 我们这群孩子只需守在出糕口，新下的年糕，不论谁家的，都可以用手掰来吃，一口塞入，略带咸香，这归功于海盐的作用，我更喜欢用红糖搭配，揪一团年糕剂子，两手在两侧按平，撒入红糖后包裹起来，年糕的热度融化了红糖，糯米的清甜融合了红糖的香甜，个中滋味，无比熨帖。 随着时代的变迁，各种年糕店层出不穷，机器做的年糕不断占领市场，年糕不再是一段时光的印记，但是不论如何，在我心里，儿时年糕坊的年糕才是最深刻的味觉记忆。