介绍湖州的家庭美食，湖州家庭餐桌上的菜有什么特色呢？我们看下面几张照片都是平平常常的食材，湖州的食材还是以河鲜为主，如果走进农贸市场，在目前大流通的环境之下，只要口袋里的钱包有钱，在农贸市场可以选择的范围很大，甚至可以买到各种进口的食材，但是老百姓的餐桌上每天还是围绕几样固定的菜肴，比如说到了冬天大家喜欢吃萝卜，一大碗红烧萝卜，或者红烧萝卜丝，这是非常重要的一道蔬菜，冬菜炒冬笋，湖州简称为“炒双冬”，这是家庭餐桌上非常典型的开胃菜，虽然听起来好像吃咸菜，实际上这道菜的价格并不便宜，关键是大多数的人都很喜欢这道菜。 离元旦没有几天了，湖州周边的一些乡村开始供应一些肉质比较好的猪肉，微信朋友圈也经常可以看到朋友们在宣传各种猪肉，如果猪肉的品质确实比较好，红烧猪肉这道菜平时难得吃也是很受大家喜欢的，猪肉的品质不一样，一口咬下去的口感也是完全不一样的，如果米饭的质量也比较好，配上一块带精带肥的红烧肉，属于餐桌上的一份享受。 这几天微信朋友圈里一直在聊清蒸鲫鱼的各种烹饪方式，每个家庭的餐桌上，同样一道清蒸鲫鱼，各家都有自己的一点特色，但是鲫鱼质量是关键，如果整个烹饪的过程掌握得当，鲜美的鱼汤也是特别配饭的。 用肉沫来蒸螃蟹，这种烹饪的方法不是来自于湖州本地的，最大的一个特点就是烹饪的过程比较方便，不需要太多的烹饪技巧，大多数的家庭不愿意为了吃这件事花费太多的时间，用特别简单的方式做一道美食，而且又能满足大家对美食的需求，这道菜或者类似这样的烹饪方法成为家庭餐桌上的重要一道菜。 我是湖州人，分别在厦门、福州、海口、南京、杭州、新加坡等地分别生活过很多年，所以对于家庭餐桌上的美食是有一定的比较性的，2000年回到湖州生活也有二十多年了，更何况是100%的湖州原产地出品，对于湖州百姓家庭的餐桌美食还是有一定的了解，通过网络这个平台和大家分享，以后还有更多的机会讲述另外的家庭餐桌上的美食。