#晚潮#那些酒友们 周勇 一啤酒狂人喜哥 “啤酒是我的生命食粮”。酒友喜哥是我见到的超级酒鬼。他喝酒的模样是纯粹的、惬意的，也是幸福的、畅快的。 喜哥好酒到什么程度，可以这样来说，他不是在喝酒，就是在去喝酒的路上。朋友袁总告诉我，别人喝啤酒，那是一趟接着一趟上厕所。喜哥却不是这样，他总是在喝了四五瓶酒后，一边举着泛着酒花的玻璃杯，“你们等我，回来以后接着干”。然后他才起身，掏出一支烟，意犹未尽地对我们说：“这是第几瓶了，给我把瓶子数一下。” 喜哥家里放着一箱又一箱啤酒，他是早上起来搞2瓶，中午吃饭喝4瓶，晚上喝酒时间再上8瓶，如此才算一天。由于长期喝酒，他的牙齿已经提早松脱掉落，50几岁的人看上去有60多岁了，头上白发森森，耳鬓白发斑斑。他张着大嘴说：“看，我老妈让我去换口假牙，镶牙才能吃好饭。” 我常想，喜哥爱喝酒，说不定是有遗传的吧。后来有个酒友悄悄告诉我，喜哥他爸年轻时好酒如命。如今因为老年痴呆，才不让他喝了。而喜哥就选择到外面来喝不让老父看到，七喝八喝，就把自己喝成了酒仙。 据说，喜哥的弟弟也是好酒的，在部队是营级干部。有一次去西安某部去看望弟弟。他弟弟在部队食堂安排吃饭。只听一个勤务兵走到食堂，对后面的厨师说：“张营长交代过，他哥哥要来，两箱啤酒准备了吗？” 唉，真的是有遗传的呢，喜哥！ 二想玩自创品牌的袁总 上文提到的袁总是我见过的罕见酒友。为什么这样说呢。他是这样来说喝酒的益处。红酒可以通过血液传到身体皮肤上，喝红酒可以美容，对皮肤有好处。而黄酒呢，对于五脏六腑起作用，甚至可以作用到关节上。白酒是通过血液流向全身的，它对人体的影响可以渗透到骨头里，所以说白酒最能养身。 在他边上的酒友杨总深表赞成，他说袁总这话说得很有水平。袁总笑一笑，“我是听一个老中医说的”，停一下，他啜一口酒：“这个泸州老窖1573真的是品相不错，滋味清冽，口感纯正。” 袁总说自己还是喜欢喝酱香型白酒。为了能喝到上品酱香酒。他自己亲自去了一趟茅台镇。“只有贵州赤水周边这一带酿的酒才好喝。”他让本地朋友专门寻找12年的窖酒来勾兑，上面写着“老百姓的口粮酒，地道酱香味”，为此，袁总给这种酒取了一个名字“赖世仁”。说实话，一看这名字，我想到了“赖茅”，还想到了贵州省仁怀市茅台镇。甚至想到了袁总的名字和他的公司仁本环保科技有限公司。过后，袁总告诉我，这个“赖世仁”其实是赖氏酒业的三公子，不是他取的名字。但是酒是按他的要求调的。 “赖世仁”，也并非《白毛女》里那个逼着杨白老卖女儿的地主黄世仁。 三准备搞酒文化会所的杨总 杨总是我的湖南老乡，他对酒的了解可以说是比较专业的。“知道泸州老窖1573吧，这个酒是已知名的450年历史的粮食酒了。为什么叫1573，那是明神宗即位时的年号，编年史上说，泸州老窖从那时开始形成规模酿酒窖池群。”杨总侃侃而谈，他说窖酒和贡酒字样的绝对是品牌，茅台就是例子。我补充说，以前还有什么特供酒之类，比如“军供”酒。杨总说两年前就取消了“内供酒”不存在什么内供之类的酒了。另外，他说你们要认真看待勾兑两字。勾兑是一种酿酒工艺，不是造假掺假。 杨总自己专门订购湖南的酒鬼酒，品鉴类的留着给朋友们共饮，美酒是需要共享的。每当有聚会，他很乐意给大家带瓶好酒，“大家一起喝，才是喝酒的境界。独品有独品的好处，但是邀三五懂酒的好友们品尝享用，那才叫过瘾。” 杨总打算在他上海的公司策划成立一个会所，方便接待贵宾。他说，自己除了准备招待日本、美国、韩国等老客户，另一方面，也可以用来欣赏美酒、品鉴美酒。 他说酒还是南边的好。北方的酒有很多都是用南方水，过去勾兑一下，工艺还是咱们南边的有名。我说汾酒就不错啊，杨总点点头说，对。汾酒是山西名酒。 四家有酒窖的丹哥 丹哥打电话给我时总要炫耀一下他的酒，他说自己喝的各种酒家里都备着呢，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、女儿红等等，天下美酒尝遍。确实，他的家里，酒坛子，酒瓶子堆得很高很高。每当夜色似水，电话那头总是想起丹哥喝酒到酣畅时的感慨：“兄弟我喝多了！想你了！”然后就是一堆胡言乱语。 丹哥的经验，人喝到位才会撒酒疯。这个时候才是真性情。酒乱则放胆。于是乎，大家勾肩搭背邀齐了去KTV吼一阵子“大河向东流啊，天上的星星参北斗啊！路见不平一声吼啊，该出手时就出手啊！风风火火闯九州啊！”那种生死之交一碗酒的豪情，那种花钱买醉的潇洒，就在这纵情高歌中得以释放。 丹哥，就是这样一个好汉！极似那打虎将武松！他的这一声兄弟，呼出了填埋心中的不平与戾气，而后才有酒醒后的坦然、决然与安然。 常想，饮酒除了联谊，工作和释放减压，带给人的也许是“斗酒诗百篇”，放歌十数年的胆识，还有就是，喝酒的人显然是超脱了，成为酒文化的践行者和殉道者。 酒友，也就成了好兄弟，成了诤友！