西湖边星巴克变身的糖水铺关门了？店家：咖啡仍是最终归宿

去年年底，西湖边最美星巴克（石函精舍店）五年承租权拍卖，“战况”激烈，最终以252.1万元/年的价格成交，但神秘的“买家”一直未现身。详情见：《决战到天明！拍了14小时近300轮还没完，西湖边的这家店面租赁权真香》

如今，这里变成了一家名叫“吸湖-杭州老底子糖水铺”的24小时自助式糖水铺子，杯杯8元。

令人意外的是，昨日有口水网友爆料“这家糖水铺关门了”。这又是什么操作？跟随小编一起去现场看看吧。

糖水铺为何开业几天就歇业？

店主：只是过渡，未来仍是精品咖啡店

沿着圣塘路走到尽头，小编于昨日来到石函精舍，房子坐西朝东，整体风格偏南洋风，两层出挑的阳台可以360度将西湖的主要景点尽收眼底。

在现场可以看到，阴雨天气下店铺周围还聚集着不少的游客，有的游客还拿着手机拍照记录石函精舍，一楼临湖露台上也坐满了人。

但是这家糖水铺却是大门紧闭，门上还贴着“店面升级中，临时营业阶段，如有打扰敬请谅解”的纸条。

透过紧闭的门窗，我们可以看到一楼里面的摆设，冰柜里摆放了一些的糖水产品以及价格展示牌，里面空无一人。

糖水店怎么没开几天就关了？带着疑问，小编电话咨询了这家店铺的工作人员，对方表示：“糖水铺暂时歇业，这两天更新一下设备，周六会重新开放，目前只在一楼营业。”

对于石函精舍这里的星巴克店变成糖水铺，引发了不少热议，有网友觉得此番操作是“劣币驱逐良币”。那么，糖水铺就是石函精舍的结局了吗？并不是。

工作人员告诉小编：“这家糖水铺其实是承包出去的，只是短暂过渡一下，而真正将入驻的店铺其实是一家精品咖啡店，品牌目前还不方便对外透露，但是会尽快装修面世。除此之外，他还透露了“目前在杭州开了几家分店”、“届时会有大设计师操刀设计”等店铺相关信息。

从这些关键性信息来看，这里很有可能会成为西湖边的网红咖啡店之一，而星巴克臻选、拉瓦萨、皮爷咖啡、M Stand、%Arabica、挪瓦咖啡等这些品牌也都在“精品咖啡”行列，至于最终的咖啡品牌，大家可以猜想一下，欢迎留言探讨。

不拘一格

老洋房的另外“身份”

其实，大家对石函精舍这么珍视还有一个重要原因，因为它其实是杭州历史建筑，是建于20世纪20年代的欧式二层砖石结构别墅，原为“来音小筑”别墅群之一。

事实上，西湖边老洋房作商业用途的还有不少。

比较有代表性的有北山街上的秋水山庄、长生路上的湖边邨、还有教场路上的1号建筑等等。

【秋水山庄】

位于西湖边北山街59号，二十世纪三十年代上海《申报》报主史量才以他的爱妻沈秋水命名而建的江南庭院式建筑，如今是新新饭店的一部分，也是杭州酒店天花板。

【湖边邨】

同样变身酒店的还有在西湖畔的“湖边邨”，藏于巷弄内，这批民国时期石库门风格建筑最早修建于20世纪30年代，是杭州联排式里弄住宅群的代表。

【教场路1号建筑】

建于20世纪30年代，是一座砖木结构，中西合璧式建筑。如今，是一家海鲜火锅店，试想一下，在老洋房里吃一顿晚餐，那是一种什么体验？