美国鸡蛋价格猛涨 消费者和餐饮商家叫苦不迭

最近一段时间，美国鸡蛋的价格正在迅速飙升。

美国劳工部最新数据显示，2022年12月美国消费者价格指数同比上涨6.5%，而鸡蛋价格同比上涨近60%。其中亚利桑那州、内华达州和新墨西哥州的鸡蛋价格涨幅最大，达到64%以上。美国有线电视新闻网称：“这样的涨幅达到了1973年以来的顶点。”

美国有线电视新闻网（CNN）报道

据美国南加州居民反映，超市一打鸡蛋（共12枚）的售价从2022年12月初的4美元涨至7美元。有的华人超市甚至卖到10美元，平均一颗鸡蛋超过5元人民币。而在2022年初，一打鸡蛋的价格还不到3美元。

鸡蛋价格上涨，不仅由于近期全球范围内的通胀高企，更与禽流感肆虐有关。

过去一年，美国为控制禽流感扑杀了约5800万只禽鸟，其中超过4300万只为蛋鸡。有美国学者分析称，禽流感是推动鸡蛋价格上涨的主要因素。野生鸟类携带高致病性禽流感，并在迁徙时将疾病传播给家禽。

美国加州鸡蛋价格大幅上涨 图据新华社

央视新闻援引美国有线电视新闻网报道称，美国2022年12月的鸡蛋价格比11月增长了11%，一年间鸡蛋的价格增长了近60%。

对此，不少普通消费者和餐饮从业者叫苦不迭。为了省钱，一些美国民众不顾禁令，从邻国墨西哥将鸡蛋和家禽走私入境。

“我在想家庭能承受花多少钱买一块曲奇？”一名面包店老板在央视新闻的报道中说，“我们不可能一块曲奇卖5美元。”

图据央视新闻客户端

据称，美国上一次暴发如此严重的禽流感是在2015年，当时也导致鸡蛋价格飙升。美国VOX网站报道，截至2022年12月初，美国约有3.08亿只蛋鸡，与2021年同期相比数量少了近两千万只。

鸡蛋是否会降价也引发了社会讨论。《华尔街日报》称，一些食品店正尝试保持鸡蛋价格“具有竞争力”，这往往意味着要牺牲一部分利润。好消息是，尽管鸡蛋一直处于“零星短缺”的状态，但总体而言，鸡蛋生产商应对禽流感的能力要比2015年强很多。