19国外交官共品绍兴黄酒 畅叙中外友谊

举杯绍兴酒，畅叙中外情

醉乡虽咫尺，乐事亦须臾。千年之前，中国书圣王羲之在绍兴兰亭，黄酒会友，曲水流觞，谱写千古名篇《兰亭集序》；今日此时，19国外交官，举杯绍兴酒，畅叙中外情。

9月30日下午，由绍兴市人民对外友好协会和绍兴市黄酒行业协会主办的中华国酿“只此青玉”国际友人品鉴会在上海举行，来自日本、委内瑞拉、土耳其、印度尼西亚、澳大利亚、白俄罗斯、韩国、泰国、多米尼加、秘鲁、菲律宾、奥地利、马耳他、保加利亚、斯里兰卡、哥斯达黎加、南非、罗马尼亚、丹麦等19个国家的30多位外交官，其中包括13位总领事和3位副总领事,参与了此次黄酒品鉴会。这也是绍兴黄酒行业首次举行如此高规格的外宾品鉴会。

绍兴黄酒是中国国酿，是绍兴人奉献给人类的瑰宝。伴随漫长的酿造史，黄酒既作为一种物质存在，又成为一种文化符号。黄酒，催生了无数文人墨客的传世之作;黄酒，伴随着无数平凡人生的喜怒哀乐;黄酒，孕育着越州大地的财富密码；黄酒，承载着中外交流的使者之命。

绍兴市人大常委会主任、绍兴市人民对外友好协会会长谭志桂致辞

绍兴市人大常委会主任、绍兴市人民对外友好协会会长谭志桂在致辞中表示：黄酒是中华国酿，也是世界三大古酒之一。天下黄酒源绍兴，数千年来，勤劳聪慧的古越人民造就了琥珀流光、醇香四溢、六味和融的黄酒佳酿，创下“越酒行天下”的辉煌，成为中国文化中一道醇厚的符号。特别是新中国成立以来，绍兴黄酒更是成为了中外友谊交流的桥梁，出现在日内瓦会议、中美建交、北京奥运会、上海世博会、G20杭州峰会等重大活动中，曾作为佳礼馈赠给日本天皇、柬埔寨国王等。

为了让绍兴黄酒的这份醇香，更加浓郁芬芳。近年来，绍兴市委市政府大力推动绍兴黄酒产业高质量发展，努力打造从原料生产到品牌营销推广的标志性产业链，大力开发“黄酒小镇”文旅品牌，积极推动黄酒酿制古法与现代食品科技相结合，创新推出古越龙山“只此青玉”等高端系列产品，持续擦亮中国黄酒之都和世界美酒特色产区等“金名片”。

印度尼西亚驻上海总领事馆总领事戴宁在致辞中表示：此次品鉴会是两国之间搭建桥梁的机会。尽管印尼的葡萄酒或酒精饮料生产商并不广为人知，但巴厘岛、北苏门答腊岛、东努沙登加拉岛等一些旅游地区都有自己生产的酒。如巴厘岛已成为大米酿造酒之乡，北苏门答腊也有用大米、酵母和糖酿制的酒，东努沙登加拉有自己的酒，一种通过棕榈糖发酵后蒸馏的酒。希望今后大家相互交流，共同品尝美酒。

中国酒业协会副理事长、绍兴黄酒行业协会会长徐明光发表《中华国酿数黄酒》主题演讲

“黄酒是中国的，更是世界的。绍兴黄酒是无需学习的世界语言；它没有国界，不分肤色，无论男女，只要揣起酒杯，会心一笑，心灵就会得到沟通，心情就会舒缓释放，友情就会联络加深。喝一杯绍兴黄酒，是在听一个美丽的“传说”；喝一杯绍兴黄酒，是在品读厚重的历史文化；喝一杯绍兴黄酒，是在激活优秀的工业遗产；喝一杯绍兴黄酒，是在和活着的名人对话。”在交流会上，中国酒业协会副理事长、绍兴黄酒行业协会会长徐明光以历史的视角、诗意的表述、深邃的思想，阐明了绍兴黄酒的历史、特质、以及走向国际化的布局。

日本国驻华大使馆公使衔参赞、总务部长冈田胜作《绍兴黄酒在日本》演讲。他说自1972年日中邦交正常化之后，很多日本人到中国来旅游，也喜欢上中国的黄酒，回国都会带上几瓶绍兴酒作为纪念和礼物。日本人把中国的黄酒叫绍兴酒，绍兴酒在日本人心目当中是代表中国的酒。日本有关方面曾经专门对做过研究，发现喝绍黄酒酒有助于改善肠道的功能，还有抗疲劳等功效，所以日本人认为小酌黄酒有助健康。

中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保介绍国酿“只此青玉”

中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保介绍，这次与各国外交官分享的古越龙山特制高端产品“只此青玉”，经江南大学和国家黄酒工程技术中心鉴定，产品富含400多种风味物质，其中29种物质的配比达到了黄金比例。“只此青玉”由大国工匠胡志明领衔的三位中国酿酒大师按古法酿制而成，产品以优质的糯米、代代相传的酒药、自然发酵的麦曲和独特的鉴湖水为原料，前后222道工序，历时280天，酿好的酒将存入规模庞大的古越龙山中央酒库，经历漫长的时间洗礼。

品鉴会上，中国酿酒大师胡志明分享如何品鉴一款好酒，来自绍兴的艺术家们演绎了绍剧、越剧、琵琶独奏和中国名曲，让来宾感受到浓郁的中国文化和绍兴特色。