投资3.5万元，半年回报25万元！浙江这位种葫芦的爷爷乐开了花

李张泉种菜，一半绍兴本地销售，一半拉到杭州勾庄批发。

杭州小菜场里，一年四季都有老伯种的葫芦卖。

我和李老伯的第一次见面就是在菜地。

几年前，小时新闻记者跟省农科院蔬菜所“葫芦女侠”吴晓花到绍兴考察（点击阅读葫芦女侠的故事）。

那年，李张泉种了吴晓花新选育的葫芦（瓠瓜）品种“浙蒲9号”。

中午，大家炒了盘虾皮葫芦品尝，吃起来简直“鲜掉眉毛”，因为比之前品种好吃，老伯种的葫芦也因此卖出了好价钱。

回来以后，我写了篇“自带味精味”的葫芦稿。

时隔几年的本周末，我又在菜地遇到李老伯，今年他种了新品种葫芦“浙蒲903”，上半年比以往多挣了10万元。

1】自带“味精”的葫芦，为啥早春会发苦？

茄果类蔬菜单价较高，浙江早春种植的主要是在嘉兴、绍兴、台州等地。

李张泉对小时新闻记者说：“今年我地里的蔬菜卖得特别俏，特别是拳头产品葫芦。”

市面上，大部分葫芦是淡绿色的，“浙蒲903”是“浙蒲9号”的美颜版，味道一样鲜甜软糯，颜色却更翠绿，卖相特别好。

左为“浙蒲9号”，右为“浙蒲903”

对早春栽培的葫芦，小时新闻记者一直比较犹豫，不太愿意买来吃的原因是：买到过带苦味的早春葫芦。

葫芦的苦味来自一种叫苦味素的物质，是由葫芦科植物的两个显性基因决定的。

蔬菜专家在育种过程中，会把自带苦味的葫芦剔除；向市场推广的品种都是不带苦味的。

以前，葫芦要到夏秋天才能吃到，现在有大棚，一年四季都能种葫芦。

在浙江，早春受低温环境、栽培管理等原因的影响，葫芦偶尔会出现的苦味，并不是品种自带，而是环境胁迫所致。

“运气不好的话，早春时节，大家确实有可能买到带苦味的葫芦。”

小时新闻记者请教了蔬菜专家：“苦味素是一种带毒性的生物碱，一旦发现葫芦发苦，一定要丢掉，千万别舍不得。”

省农科院试验田的各种葫芦（瓠瓜）

市场是敏感的，消费者的顾虑会影响葫芦销售，并传导至田间地头。

对种了25年蔬菜的李张泉来说，每年冬春两季，葫芦价格最高，如果早春葫芦偶尔发苦的问题能解决，自己才能高枕无忧。

2】不发苦的新品种，让菜农半年多挣10万元

今年早春，是老伯第一年种植“浙蒲903”葫芦，他有了前所未有的惊喜发现。

李张泉说：“我种过这么多品种的葫芦，发现‘浙蒲903’早春栽培是不会发苦的，它样子还特别漂亮，今年地里的葫芦，收购价都比别人贵1元/斤。”

老伯和老伴两人管理着20个大棚的蔬菜，从来没请过工人，地里的活都是自己干。

今年，两位老人在大棚种植有葫芦、南瓜、小番茄、玉米四种农作物，南瓜、番茄、玉米和往年价格持平，拳头产品葫芦种了四个大棚，今年上半年收购价特别高。

“地里第一批葫芦是3月10日上市的，批发价达到前所未有的6元/斤，而往年3月只有3.5-4元/斤，第一批的亩产是2000斤。”

“10多天后，采第二批葫芦的时候，价格还有4元/斤，而往年同期，葫芦最多只有3元/斤，第二批的亩产也是2000斤。”

随着温度的上升，半个月前，李张泉地里的葫芦开始天天采摘，每天每亩地能采800-1000斤，现在批发价是1.6-1.7元/斤，而往年同期只有0.5-0.6元/斤。

李张泉算了一笔账，自己这20个大棚，包括租金、农资、大棚上半年一共投资了3.5万元。

截至5月底，地里四样蔬菜的总销售额是25万元，相比以往半年的营收大约16万元，今年上半年增收达到近10万元。这部分增收，基本都是老伯种植新品种葫芦“浙蒲903”所带来的。

种菜25年，这是李张泉从未遇到过的好行情。

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