开化龙顶新茶3月10日开采 今年的价格和冲泡标准都有变化

最是一年春好处，茶香袅袅不可负。3月4日，记者从开化龙顶新茶开采新闻发布会上获悉，今年开化龙顶茶将于3月10日正式开采，新茶品质普遍更优。同时，优质茶价格将不低于2600元/斤，相较往年有所提升。

开化龙顶新茶开采新闻发布会现场

“开化生态环境优越，气候条件独特，森林植被茂密，水源涵养丰富，造就了开化龙顶的独特品质。”开化县副县长杨选科介绍，开化地处北纬三十度中国绿茶“金三角”核心区，森林覆盖率高，素有中国“亚马逊雨林”和“浙西林海”之称，地表水、空气质量常年为优，是全球负氧离子浓度最高的五个地区之一。

开化龙顶

龙顶兴则农业兴。开化历届县委县政府高度重视茶产业发展，早在上世纪90年代就大力实施名茶名牌战略，近年来，开化坚持发挥生态优势，深化茶旅融合，以茶兴业、以茶富农，全县茶产业规模、质量和效益显著提升。如今，伴随着茶叶市场需求多元化的发展趋势，县委县政府提出“高端茶引领品牌价值，大众茶促进百姓增收”的发展思路，鼓励茶产业多元化发展，逐步形成以绿茶为主、红绿并进，多层次、多门类相结合的产品结构体系。“特别值得一提的是，钱江源开门红红茶依托开化独特的生态环境，通过以全国红茶加工制作冠军李群勇为代表的的开化茶叶工匠的精雕细琢，成为一款限量版的生态精品，深受广大消费者青睐。”开化县农业农村局局长吴根良表示。

钱江源开门红

在发布会上，中国农业科学院茶叶研究所培训中心主任、中国茶叶学会常务副秘书长周智修发布开化龙顶和钱江源开门红冲泡标准。“我们经过长达半年的研究，制定了开化龙顶和钱江源开门红的冲泡标准。”周智修表示，不同的用水、器具和水温，对于茶汤口感都会有不同的影响。“开化龙顶更适合用白瓷冲泡。”

“为加快推动开化茶产业振兴，我们还谋划实施了良种繁育、质量管控、品质提升、主体培育、市场拓展、品牌打造、营销保障、数字产业、茶城融合和人才培育等十大工程。”杨选科说，为推动茶产业高质量发展，开化配套出台《全域绿色生态茶园建设与管理指导意见》等“1+N”政策体系，体系化推动茶产业高质量发展。在发布会上，开化首次授权开化县名茶开发有限公司、开化宝纳制茶有限公司等14家企业使用开化龙顶及钱江源开门红地理商标。

远处青山如黛，近处茶香泌人，眼下漫山茶园绽放春的气息。“这里原先是一片荒芜地，去年在共富联盟的帮助下，村里种下200多亩茶树，现在终于到了收获的时候，预计为村集体增收40余万元。”在池淮镇篁岸村，瞧着眼前嫩绿的新芽，村委会副主任汪联合感慨不已。

池淮镇是开化茶叶大镇，拥有骨干茶园9500余亩。去年6月，该镇以党建为统领，组建“金叶子”共富联盟，串联起滩头、横龙、寺坞、篁岸等7个地理位置相近、产业发展互补的行政村。通过联盟，村村抱团发展，实现资源共享、平台共建、品牌共塑，共同提升龙顶茶附加值和竞争力。今年，联盟7个村共种植茶叶6350亩，预计产量达150吨，产值约5250万元，开化的这一片“绿叶子”正逐步变成促进农民增收致富的“金叶子”。