100年前的西湖全景长啥样？这家博物馆收藏的茶店赠品里有答案

据《浙江通志（茶叶卷）》记载，1921年8月18日，民国政府农商部给浙江省政府下发公文，批准西湖茶农应可林等人注册龙井出产“狮、龙、云、虎”四茶叶商标的申请。今年，这四个龙井茶商标正式注册100年。

在浙江杭州龙坞茶镇，有一家民营博物馆，全年免费对公众开放。这家博物馆里的“古董”有些特殊，1300余件文献文物资料，收藏的是龙井茶的源起、传承、发展的历史文化。

“我希望通过杭州西湖龙井茶博物馆，让大家更深入认识西湖龙井茶文化。”这是杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰创办这家博物馆的初心和愿景。2012年左右，戚英杰前往法国参观葡萄酒庄园，这趟“考察”让他深受启发。“这边是香槟产区，过了马路对面是气泡酒产区，每个产区都有自己的历史陈列馆，”戚英杰发现，当地把酒文化做到了极致。“通过陈列馆，他们展示了皇帝登记、皇室生孩子以及宴会等重要历史节点和场合的酒标。”特别提供的酒本身已经“被喝了”，但这些文化时刻却以酒标的形式，被大家认知。

回到家乡杭州龙井村，西湖龙井核心产区，戚英杰萌生了开一家博物馆展示西湖龙井茶文化的想法。他开始联系收藏家赵大川，“听说他有不少关于西湖龙井的历史资料和文物收藏。”经过三年左右时间的筹备，杭州西湖龙井茶博物馆正式在龙坞茶镇亮相。从8000年前的跨湖桥文化至5000年前的良渚文化；从茶祖神农尝百草到现代茶语言表达；馆藏以杭州出土、传世的文物、文献为主，彰显西湖龙井茶的历史文化。

西湖全景图

此图为民国十年（1921年）驻杭源盛德茶店的赠品“西湖全景图”，左右题跋之文字道尽西湖美景。因“胜迹名区朝增夕改”，故绘此“最新”西湖全景图，对西湖周围的山水地势加以详尽的描述。重绘此图的目的，也是为了指导外地游客之用。

西湖有100多处公园景点，“西湖十景”闻名中外，有60多处国家、省、市级重点文物保护单位和20多座博物馆。湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面，湖中有三潭印月、湖心亭和阮公墩三岛。

茶箱

方正大茶庄于1917年一经创办，迅速崛起，成为杭州响当当的茶庄名号。1929年到1936年是其发展最为鼎盛的时期，最终发展为杭州四大茶庄之一。其经营地域以东部为重点，占据大半个中国，还远销法国马赛。方正大红木茶箱是当时的外销出口产品，其中所装的分别为龙井狮峰茶和贡白菊。当时的方正大茶庄生意兴隆。账册中记载发去的茶叶品种，大宗的有狮字、龙字、云字、虎字等不同的龙井。包装除了红木茶箱之外还有有铁瓶、布包、铁箱等。

茶箱，是用来盛放茶叶的一种器具。最原始的茶叶罐只是用木头装订而成，极其简单，主要是放置在家中自己盛茶叶用。随着茶箱传播，使用木质茶箱成为了一种流行文化。这种文化的兴起，带来了木质茶箱的手艺不断改进，甚至还出现了专门制作木质茶叶箱的手艺的逐渐成形，木质茶箱的形状也渐成规模。从最初的简单拼凑而成，变成了一个个正规制作的茶箱。

南洋劝业会

南洋劝业会是中国历史上首次以官方名义主办的国际性博览会，于清宣统二年(1910年)6月5日在南京举办，历时达半年。南洋劝业会借鉴了美国万国博览会、比利时博览会、意大利米兰博览会，并成功吸引了全国有22个行省和14个国家及地区参加展览都纷纷设馆，展品约达百万件，时人称之为“我中国五千年未有之盛举”。南洋劝业会浙江馆中展呈了杭州名茶庄的龙井茶，给奖名册中也记录了浙江杭州府的龙井贡茶荣获一等奖。

贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用。西湖龙井茶正式成为皇室贡品是在清朝。有龙井巡茶的典故，所描述的是乾隆皇帝六下江南四上龙井，钦定“十八棵御茶树”，自此西湖龙井名声闻名于世。

“钱塘江上茶船”图

清末，西湖龙井茶开始销往东南亚国家，英国印刷出版公司的大清帝国中的“钱塘江上茶船”，再现了收购龙井茶的景象，龙井茶以其独特的品质风韵，精湛的制作工艺，不仅成为皇家供品，而且扬名于国际市场。

塘工捐单、顺风快利单

杭州历来是茶人汇聚之所，茶贸易兴盛，因茶运而兴起的杭州转运业、过塘行、报关行，都留存有大批茶叶运输交易的船票。往来船票、运单的大量留存，是近代船运发达的有力证明。

图示塘工捐单为民国八年（1919年）浙江财政厅颁布，是政府为修建塘坝，要求过路茶商所缴纳的税金。茶叶水运过程中沿途经过水坝、港口时，需缴纳税金作为维护修缮水利之用。

图示顺风快利单为民国十一年（1922年）一汪姓顾客的登船凭证，也就是船票，可以清晰看到客船所提供的服务中包含茶叶扣费。

茶庄股票

鸦片战争后，西方资本主义相继侵入。外国资本主义的经营思想、管理模式相继传达，列强在中国非法投资设厂，进行资本侵略的过程中，资本主义的企业组织形式股份制公司也传入中国。1872年，中国第一家股份制公司建立，对中国传统经营模式产生了巨大的影响。杭州茶业受到了相当的影响，不仅有茶叶公司的涌现，茶漆业、茶箱业、过塘行等相关产业也陆续实行公司股份制。

图示分别为振兴茶业于民国三十三年（1945年）和万隆茶漆号于民国三十六年（1947年）发行的股票。包含有商号名称、资本总额、每股金额、人员设置等相关信息。

牙帖

牙帖是中国旧时牙商或牙行的营业执照。所示牙帖为道光三十年（1850年）杭州布政使司颁布。“茶叶过塘行”，即专司茶叶运输的商行，需要获得布政使司颁布的“牙帖”，缴纳税金后店家商行方可从事茶叶运输。

明代牙帖原由地方政府发给。清初，由藩司颁布牙帖，报户部存案，不许州县滥发。其后又规定牙帖由户部颁发，但各省藩司所出司帖、知县所出谕帖，效力相同，牙帖按时领换; 官府发给牙帖时收取帖费，亦称牙税。

（图片由杭州西湖龙井茶博物馆提供）