柿子虽甜“柿”可而止 空腹过量食用易引发胃结石

入秋以来，山楂、柿子等时令水果陆续上市，成为不少市民的心头好。但空腹一次性过量食用，容易出现胃肠不适，甚至引发恶心呕吐。近日，80岁市民陈大伯就因空腹过量食用柿子，导致胃结石。

陈大伯的胃镜检查结果显示，胃里竟然“藏”着4块结石，最大的一块长约10厘米。接诊的市中医院消化内科主任、主任医师邵学军结合病史和检查结果判断，这些结石正是柿子在胃里“变”出来的。结石在胃内反复摩擦胃壁，造成胃溃疡，并伴有胃出血，这正是他反复胃痛、胃胀的原因。经过对症治疗，目前陈大伯已逐渐康复。

这样的病例并非个例。邵学军介绍，近段时间，科室已收治了十几名胃石症患者，多因食用柿子、山楂后引发，其中有人仅仅吃了2个柿子就中招。

“好端端的胃里怎么会长出石头？”陈大伯仍有些纳闷。邵学军解释，胃石症是较常见的上消化道疾病，胃石是胃内形成的异物凝固块或硬块，既不能被消化，也不易通过幽门。柿子、山楂、冬枣以及未熟透的香蕉中富含鞣酸，在胃酸作用下与食物中的蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，再结合果胶、植物纤维等凝固成块，日积月累便形成结石。老年人胃肠蠕动减慢、胃排空延迟，更容易中招。

胃石若长期滞留胃中，不断摩擦胃壁，可引发胃炎、胃溃疡，甚至胃出血、胃穿孔；一旦进入肠道无法顺利排出，还可能导致肠梗阻，严重时出现肠坏死、腹膜炎。邵学军表示，正常情况下适量食用柿子、山楂、冬枣等并不会形成胃石，但有几点需要注意：一是避免空腹吃，空腹时胃酸浓度较高，鞣酸更易与胃黏液蛋白结合成块；二是一次不要吃太多，柿子皮和发涩的柿子鞣酸含量更高，尽量不吃；三是不要与橘子、猕猴桃等酸性食物以及海鲜、牛奶等高蛋白食物同食。此外，部分“易感人群”哪怕只吃一两个柿子也会诱发胃石，最好与柿子、山楂等富含鞣酸的水果“保持距离”。

市中医院提醒广大市民：进食柿子、山楂后若出现腹痛、腹胀等症状，不要自行服用止痛药掩盖病情，应第一时间到医院消化内科就诊，明确诊断、及时处理，以免延误成消化道出血、胃穿孔、肠梗阻等严重并发症。

责任编辑：朱小燕