这条鱼让网友追着回购，中秋家宴正好来一条
潮新闻 编辑 黄优鑫
“钱报潮生活”好物推荐
中秋连着国庆，双节同庆，家宴怎能少了一尾鲜？年年有余，岁岁安康——最朴素的祈愿，往往就藏在一尾鱼里。
今年，不少潮新闻网友的筷子，不约而同地伸向同一个方向：千岛湖。
此前在“钱报潮生活”上架的千岛湖鲈鱼，吸引百余位网友下单，评论区热闹得像开了场品鉴会。有人说“肉质紧实鲜嫩，清蒸味道特别好，没有土腥味”；有人追评一句“比普通鱼好吃多了”；还有人专门替大家算了笔账：“低脂高蛋白，吃着鲜，没有土腥味，比普通鱼更细腻清爽，清蒸和煎制都不错，家庭日常吃很适合，性价比挺好，值得回购”。
“低脂高蛋白”，几乎成了这批买家的普遍共识，不少人回购。
网友购买千岛湖鲈鱼的评论 图源钱报潮生活
鱼卖得火，问题也来了：陆基养鱼到底安不安全？
有网友追问原产地，有人干脆把话挑明：陆基养出来的鱼，安全吗？
厂家直接回答——这批鲈鱼做了药物残留抽样检测，7个检测项目，全部阴性。
不过，更直观的答案在车间里。
走进千岛湖全域渔业的养殖车间，头一件事是看水。这里的养殖用水全部取自千岛湖水下15米的深层活水，经多级净化后注入养殖池。每条鲈鱼都要在这里静养28天，褪去泥腥杂味，肉质变得纯净细嫩。
千岛湖鱼头 图源钱报潮生活
出水后是精细“三去”处理，全程冷链锁鲜，直达消费者手中。从鱼苗投放、饲料投喂到水质调控，全流程都有数据记录，全程可溯源。车间主管说得干脆：每条鱼都是活鱼现杀，品控卡得死死的。
陆基循环水养殖的特点，可以概括为“三高两不受”——高效率、高可控、高稳定，不受地域限制，不受气候限制。他们养的加州鲈成活率超过92%，经销商的反馈很直接：比传统网箱鱼更干净，也更好吃。陆基鱼仓四季恒温，每一茬品质高度一致。
点击图片或扫码，购买千岛湖鱼头中秋家宴上的那条鱼，清蒸还是红烧？
家宴上，除了整鱼，千岛湖鱼头也是不少杭州人的心头好。
其实鱼头的做法有很多：奶白鲜香的鱼头炖豆腐，汤浓味鲜，是老底子的家常味；清蒸鱼头，姜丝去腥、保留本味，最考验食材本身；鱼头火锅，热辣下饭，配菜越煮越香，最适合一家人聚餐享用。
中秋家宴上的那条鱼，你家是清蒸、红烧，还是炖汤？鱼头豆腐汤和鱼头火锅，你站哪一边？欢迎在评论区聊聊你家的中秋味道。
为了让大家的节日餐桌更丰盛，千岛湖全域渔业联合潮新闻再次送出福利：鲜冻花鲢鱼头（点击进入购买链接）。
“转载请注明出处”
责任编辑：黄莺