《一扇半开的门》新书发布丨茶汤之上，一场从味觉到心灵的相逢

周渝，台北紫藤庐创办人。

阮浩耕，中国国际茶文化研究会顾问 、点茶非遗传承人 ，曾任《茶博览》杂志主编。

这是一场关于茶的对话与分享。

中国茶叶博物馆国际茶文化交流中心，水一沸，空气就慢下来。周渝与阮浩耕隔茶而坐，中间放着《一扇半开的门——茶世界中的自然与人文》。书像一道门缝，漏出一线光。两人由书入茶，顺着口舌的实感，一路往茶文化幽深处走。

分享与对话

阮浩耕看周渝，话说得直接：他首先是一位思想家。书中文字，不是从故纸堆里辗转摘抄来的，而是四十余年生命阅历慢慢长出来的。书稿八年前已成型，可周渝对观念与表述不肯轻易妥协，反复打磨，直到八十岁才让它问世。字字有来历，也字字见自重。这是两岸茶界一份沉甸甸的精神寄托。

对话的切口，是书中那个意象：一扇半开的门前，走过三个人。

第一人匆匆经过，视而不见，径直走远。第二人停下，分明察觉门内别有洞天，却被俗世冗务牵住，无暇踏入，只得怅然离去。唯有第三人，收束心神，抬步推门，看见门里的万千天地。

阮浩耕把它与宋徽宗《大观茶论》相互照见。茶可“志清道合”，可这份清和，不是人人领受。心性阅历未到的人，读不透茶背后的深意；行色匆匆、奔波劳碌的人，也抓不住茶“冲淡简远”的至高境界。门前两位过客，恰是千百年来世人面对茶的两种状态：要么心性未及，擦肩而过；要么看见了光，却没有留给自己向内驻足的时间。唯有愿意慢下来的人，才能穿过这半开的门，越过色香味形，碰一碰茶超越感官的本真。

话到这里，核心浮出来：茶，如何从可感可尝的“实”，走到精神体悟的“虚”？如何从味觉，升维到心灵？

茶之为物，首先是灵草。

一杯茶的根基，落在真实的感官体验上。色香味形，新茶的鲜锐，老茶的醇和，物质层面的品质，是一切精神审美的前提。没有扎实的茶，便无从谈茶之道。

二人聊起龙井。明末清初文人饮龙井，留下“淡而远，有股太和之气”的评断。这一句里，藏着中国茶审美的两层意思。一层属于茶汤本体：入口清澹柔和，却余韵悠长，气韵久久盘桓齿颊。另一层，关乎审美的留白。浓烈张扬的滋味，把感受直接灌输给饮者；而“淡”，是把想象、解读、共情的权利交还喝茶之人。饮者不再被动接收，而是调动自身生命经验，与茶汤共振，完成属于自己的审美创造。

清代陆次云写真龙井，“甘香不烈，太和之气弥留齿颊之间”，至高处乃是无味之味。黄宾虹观画的一段往事，更道出茶与艺术的通感：他在故宫观览，面对繁丽雕琢的画作只觉窒闷，及至看见髡残的山水，心神豁然舒展，那份妥帖通透，竟如同饮下一杯上好的龙井。茶的体悟，与书画审美本就同源，精神的感动，可以跨越载体彼此呼应。

由实入虚，是传统文人饮茶最动人的路径。杯中汤水、鼻间香气、舌上滋味，是确凿可触的现实；而内心生出的安顿、启迪与旷达，则需要静心去悟。恰如欧阳修词中所写：“平芜尽处是春山，行人更在春山外。”平芜春山是目之所及，而春山之外的行人，要靠心神去想象、去抵达。茶汤是眼前的春山，心灵的境界，却在春山之外。

活动现场

阮浩耕引宋词古诗，层层铺展这一重转化。苏轼点茶，眼见乳花翻涌，是实实在在的茶事，转念便生出“人间有味是清欢”的生命感怀；陆游煮茶临帖，守着清泉野蔬，做着日常琐事，最终落得心底的答案：万事当从心所安。饮茶是渡口，所有口舌的感受，最终渡向内心的安宁。

周渝接续阐发“虚”带给人的两种生命馈赠。其一是精神的自由。当人不再被欲望、被浓烈的感官刺激裹挟，心神方能挣脱束缚，获得舒展自在。其二，是生命的创造。喝茶不是单向度地接纳茶汤，在茶气浸润之下，人放下执念纷扰，往往照见平日看不见的风景，完成独属于自我的精神生发。静，可以安住本心；动，可以保有蓬勃的创造力。这便是茶赠予人的滋养。

只是这般心灵开悟，不可刻意求取。正如苏轼《日喻》所言，妙境可遇而不可求。由此延伸出整场对话一个重要的观点：茶，即是道场。

道场不必亭台楼阁，不必盛大隆重。剑桥河畔一间普通茶座，哲学家、科学家卸下课题与论文，在松弛闲谈之中，许多思想的火花、突破性洞见就此诞生。国内不少学者亦有同感：紧绷的学术会议常常令人神疲，反倒是夜色下围坐茶席，闲散喝茶聊天，最容易迸发鲜活创见。很多灵光的飞跃，不是逻辑硬推出来，恰恰诞生于松弛自由的时刻。

要让茶文化真正繁茂，需要完整的文化生态，需要无数大大小小的茶之道场。院校课堂上的茶艺讲授，一场场雅集茶会，一间间清净朴素的茶馆，皆是道场。不必过度雕琢包装，空间安宁静好，人放下紧绷，茶便能够完成连接人与内心的使命。

为读者签售

对话尾声，二人谈及杭州青年茶人庄倩倩的著作《从感官到心灵》。经济学背景出身的年轻人，写下与周渝“从味觉到心灵”遥相呼应的思考，令人欣喜。茶文化的薪火，已然传递到新一代身上。茶是无边无际的大世界，研茶问道没有终点，即便是深耕茶学一生的前辈，亦总能从后生晚辈身上汲取崭新启发。

这是周渝与阮浩耕的首次对谈，言语未尽，意趣悠长。

周渝所缔造的台北紫藤庐，把一座旧宅院活成一代人的精神角落。他懂茶，懂书画，更懂得如何在一杯茶汤之中安放人文与自然。茶如同一扇半开的门，你愿意伸手推开，便能走入另一重精神天地。这一日，众人围坐，借一盏茶汤穿越古今，完成了一场从味觉奔赴心灵的相逢。现场随之开启观众互动，思想的回响，还在继续。

责任编辑：唐旭锋