茶人特写丨李云燕：让千年惠明茶“泡”出新滋味

开茶叶店、拍自媒体视频、备考评茶师……李云燕每天的生活都被工作塞得满满当当，但她还是在百忙之中，抽空接受了记者的专访。电话那头，她的声音清脆而热情，带着一股想把家乡好茶“说给全世界听”的劲头。

李云燕的履历有些跳跃——学舞蹈出身，在银行工作过，如今的身份是景宁六江源茶业有限公司总经理、景宁畲族自治县第十届政协委员。2012年，她和丈夫从城市回到大山深处的家乡，从父辈手中接手茶园，但她的“算盘”显然和长辈们不一样。“以前觉得喝茶是父辈的事，我们年轻人更爱喝饮料、咖啡。”李云燕坦言，起初她对茶并不“感冒”，是丈夫口中关于惠明茶的历史故事，让她渐渐对这片叶子生了情。

身着畲族民族服饰的李云燕

但真正让她决定回来的，是一份“不甘”。景宁的惠明茶，唐代就有记载，曾为皇家贡品，如今却因地处偏远，未能远近闻名。“我们拿出去分享，朋友反馈都很好，可这么好的茶，却卖不出它应有的价格。”于是，李云燕和丈夫决心回来“试一试”，用年轻人的思路改变父辈“等人来收茶”的老模式。

回到景宁后，李云燕没有直接扎进传统原叶茶的赛道。她敏锐地察觉到，要让惠明茶“破圈”，必须先打动年轻人。于是，她一头扎进了新式茶饮的研发中——用惠明茶做基底，调和出冷泡茶、花茶、果茶，甚至脑洞大开地提出了“茶咖酒”“晨咖午茶晚酒”新的融合理念。“我做的一茶三喝，会给客人一杯原叶茶、一杯茶酒或茶咖、再加一杯奶茶或果茶。”在她的两家线下体验店里，顾客不仅能买到新潮的茶饮，还能在唇齿间感受到传统惠明茶原本的滋味。

在李云燕看来，这不是简单的“加料”，而是一场刻意的引导。“年轻人习惯了奶茶的风味，那我就用他们喜欢的口感，带他们认识我们的传统茶叶。”她说，很多游客就是被店里的特调茶香吸引进来的，很多人因此第一次听说了惠明茶。这种“先抓住胃、再抓住心”的策略，正慢慢打破传统茶产业与现代消费之间的壁垒。

为了把这份茶香散播得更远，李云燕把目光投向了互联网。抖音、视频号、小红书都成了她的阵地。“老一辈靠口口相传，现在我想通过短视频，把我们的生态茶园、加工过程展示给外面的人。”她希望，人们通过一杯惠明茶，知道景宁这个畲族自治县，更因为这款茶，爱上这座小城。

比起单纯的商业成功，李云燕更急切的心愿，是让家乡和茶文化一起“出圈”。她发挥自己艺术生的特长，编排了《畲喜》等原创茶艺节目，将畲族婚嫁、敬茶习俗融入其中，还拿下了全国民族茶艺大赛的冠军。她还参与乡镇的直播助农，在社交平台无私分享调饮茶的配方。有人笑她傻，把“商业机密”都说出去了，她却说：“分享惠明茶的魅力，推介景宁的风景，比商业成功更有意义。”

获得像世界讲述中国茶·传播新星

如今，作为县政协委员的李云燕，肩上更多了一份“共富”的责任。她与茶农合作基地，提供有机肥和技术标准，并以高于市场价的溢价收购茶叶，为农户托底。在她的牵头下，景宁的茶企从“单打独斗”变成了“组团发展”。

从山间一片叶，到手中一杯新茶饮，再到互联网上的一段短视频、一出融合民族风情的茶艺剧，李云燕正用自己的方式，让千年惠明茶重新拥有了青春的脉搏，也让藏在深山里的畲乡风情，随着茶香飘向了更远的地方。

责任编辑：唐旭锋