在上海，邂逅法国工匠的传世技艺

5月14日，位于上海展览中心北广场的“爱马仕匠心工坊”展举行了媒体预览。2021年10月，爱马仕匠心工坊全球巡展首站登陆哥本哈根，开启全球之旅，上海为巡展第15站，将于5月17日至24日正式对公众开放。

当日媒体预展现场，记者看到来自爱马仕近十个产品部类的法国工匠们，带着他们的工具箱齐聚于此，展示他们钟爱的材料，让大家得以一睹他们的专业技术、手艺诀窍以及独家的工艺知识。

展览现场布景以工匠操作台为灵感，构筑舒适开阔的空间，聚焦根植于爱马仕历史与生活的四大主题：工艺传承、卓越材质、持久承诺与地区纽带。整个展览巧妙运用色彩作为引导，沿途可根据个人喜好参与各类互动体验——包含马鞍针法手工坊、修复故事工坊、灵活专注工坊、“圆刀”交响乐及填色工坊。

自1837年创立以来，已有六代工匠在爱马仕工坊中守护和发扬传统工艺。它从皮革工艺这一最根本的专业技艺出发，不断发展，已经逐渐拓展到其他传统工艺领域，如编织、印刷、雕刻、瓷器制作、制表、珠宝等。学徒在工匠的指导下，在实际操作中学习技能和技法，直至掌握工艺并达到理想的高超水准。

当日现场，可见来自法国的工匠正在制作爱马仕的马鞍。这是爱马仕最根本的专业技术，是传统工艺与运动的结合。每个马鞍的制作，都充分考量了各类马术项目（如场地障碍赛、盛装舞步和越野障碍赛）的技术要求和骑手的舒适度。皮革件被组装到由木材制成的中央鞍框上，然后使用整块金属铸成的钉子固定到位，从而达到最佳的耐用性。鞍座、鞍板和鞍翼经过衬里处理、塑形后，采用马鞍针法继续进行缝制，其设计轻若无物，为骑手和马提供亲密贴合感。

法国工匠在现场展示了爱马仕的标志性工艺——马鞍针法。同一根线的两端在每一针上交叉穿过皮革件，将皮革缝制在一起。这种坚固的缝合技术确保爱马仕的皮革制品能够代代相传，即使缝线某处断开，整体依然能保持完好。

展览现场，爱马仕工匠还展示了如何进行丝巾印染。爱马仕的丝巾印染采用“里昂”丝网印刷工艺。色彩专家团队创作出一系列构成成品丝巾的色彩。他们从超过75000种色调中进行挑选，这些颜色充分展现爱马仕的创意精神。一旦色彩获得批准，就会透过绷在框架上的丝网，被印制在大卷的白色斜纹丝绸上。这一连续的印刷工艺最终产出色彩斑斓的丝巾。干燥后，经过蒸制固色、清洗和整理，而后进行手工卷边，丝巾才大功告成，被折好并放入橙色礼盒中。

掌握这种丝网印刷技术需要三年时间，其中两年需要在导师的指导下完成。工匠会在长达150米的印刷台上监督整个印染流程。工匠需按照预先确定的顺序，精准把控手工倾倒颜料的过程，并仔细校准印花的速度。

现场，还有法国工匠展示瓷器彩绘。瓷器绘画是将设计或图案转移到不同尺寸和形状的优秀瓷器作品上的艺术。工匠运用各种鲜艳的色彩和不同的画笔，将设计绘制在盘子、花瓶及其他瓷器上，使之焕然一新，让设计变得栩栩如生。18世纪，欧洲人发现中国瓷器洁白的秘密在于其原料中的高岭土。此后，由于在利摩日附近的圣伊里耶拉佩尔什发现了高岭土矿藏，法国也开始生产瓷器。

来自法国的能工巧匠还展示了手套制作和皮革加工技艺。手套制作看似简单，但实际上需要经过22个步骤才能制作出最终产品。首先，手套工匠会评估皮革的质量。他们使用海绵软化内侧肉面，使用滑石粉涂抹外侧粒面。工匠拉伸皮革，确保手套在使用中保持形状和柔软度。在这个阶段，工匠会为手部、拇指、指间和接缝挑选不同的皮革块，并进行排料，以尽可能有效地利用材料。随后，工匠使用19世纪发明的“铁手”造型切割刀为每个手指剪裁出精确的形状。手工缝制后，手套会被套在“热手”熨斗上进行熨烫，增添最后一抹优雅。

位于法国利穆赞地区中心地带的Hermès Ganterie of Saint-Junien手套工坊获得了“Entreprise du patrimoine vivant”（活文化遗产企业）认证，该标签被颁发给法国特定领域中具有卓越技艺和悠久地理渊源的企业。

皮革工匠的灵巧手法是爱马仕手袋高品质的秘诀所在。制作一款Kelly手袋需要将约四十块皮革组装在一起，这背后蕴含着丰富的技能和专业知识。仅仅是构建包袋的结构，就需要使用侧围组装包身，这要求工匠在力量与精细之间达到微妙的平衡。皮革工匠会用木夹将皮革部件固定在双臂之间，他们灵活的手指运用马鞍针法将其缝合在一起。这一针法将同一条涂有蜂蜡的亚麻线的两端交叉缝入皮革中。任何机器都无法替代在工坊里为掌握这项技术而付出漫长时间的工匠。

爱马仕所有的包袋均在法国手工制作。自2010年以来，爱马仕平均每年开设一个皮具工坊，以支持皮革工艺的发展。每个工坊都会招募250至280名工匠，这种规模适中、以人为本的模式，有利于传统工艺和技能的传承。爱马仕的工匠需要多年的培训才能掌握支撑每项工艺的复杂手工技艺；制作一款Vivace鞍具或Kelly手袋则需要数天时间。

爱马仕物件经久耐用，可以修复，可以传承。现场，皮革修复专家展示修复技艺。皮革修复专家具备马具工匠和皮革工匠的所有专业技艺。无论是进行简单的翻新，还是彻底修复因长期使用而磨损和破裂的部分，他们都会非常细心地打理客户的物件。每年，超过20万件爱马仕物件被其主人带到门店进行修复或复原。这些专家在遍布全球主要城市的十几个工坊中工作。

由纪录片制作人Frédéric Laffont拍摄的爱马仕“全球足迹”系列短片也将同步展映。自2016年起，爱马仕“全球足迹”系列的十六部短片以沉浸式风格，在法国及世界各地拍摄完成。导演Frédéric Laffont 以充满人文关怀与诗意的视角，让每一个故事都以不同的方式见证着世界各地工坊中匠人代代相传的手工技艺。

“这是一组自由创作的纪录短片，只为呈现出多面又鲜为人知的世界。而它们其实都是同一个世界的组成部分。”导演表示，“就像人们看似彼此相距遥远，但实际上又被无形的纽带连接在一起。”

据悉，“爱马仕匠心工坊”展位于上海展览中心北广场，5月17日至5月24日，每天上午11:00至晚19:00，5月18日(周一)闭馆。

爱马仕“全球足迹”系列短片将在展览期间于上海商城剧院同步放映。

（图片由主办方提供）

责任编辑：李蔚