“三茶”五载 武夷作答

在武夷山待上两天，你会发现一个有趣的现象：人们见面打招呼，很少说“吃了吗”，而是“来，喝泡茶。”

民宿里有茶空间，出租车上有茶广告，家家户户的茶桌更是雷打不动的“标配”。一个本地人开玩笑：“现在要是没套像样的茶具，都不好意思请人进门。”

变化不止于此。茶农之间见面，常常会掏出一泡茶：“你尝尝我这个，看比你的怎么样？”这就是“斗茶”。不是正式比赛，是随时随地的小切磋。两个人可以斗，一群人也可以斗。输了的回家琢磨工艺，赢了的也不敢松懈。武夷山一年大大小小的斗茶赛超过十场，收样总数超过两万个。

这些日常细节，指向同一个方向：茶，正在改变这座小城的社交逻辑和生产逻辑。而这一切的加速器，是五年前那个春天——“三茶”统筹发展理念在武夷山的正式提出。

燕子窠茶园边竖立的纪念碑刻

城市的“主语”换了

“以前是旅游更出名，游客来了顺便买茶叶。现在，很多人是因为大红袍、武夷岩茶才来这里旅游。”武夷山市茶产业发展中心主任吴林春说。

这句话的背后，是武夷山产业重心的位移。过去，人们为武夷山的山水而来，看罢天游峰、九曲溪，临走时捎两盒茶叶当伴手礼。如今，有人专程为喝一泡正岩茶而来，住进茶庄园，白天在茶园里走一走，晚上看印象大红袍演出，临走时行李箱里塞满了茶。茶将文旅串联成线——12家茶庄园、60多家茶空间，游客在这里可以吃茶宴、住茶宿、走茶径、赏茶艺。茶不再是旅游的附庸，而成了请柬。

但更直观的变化，藏在产业链的蔓延里。茶叶带起了包装业——全国知名的包装企业相继落户；带起了物流业——国家级仓储中心正在建设；带起了新茶饮——香江茶叶公司与杭州企业合作，建了年加工能力1万吨的供应链企业，把过去无人问津的夏秋茶变成了新式茶饮的原料……

“茶不仅是富了茶农，包装、物流、餐饮、旅游，这些相关产业都被带动起来了。”吴林春说。他特别提到一个细节：以前武夷山的酒店里，茶具是可有可无的配置；现在，市场倒逼之下，几乎每家酒店都设了专门的品茶区，有的还配了专职茶艺师。茶，真正成了影响各行各业的产业。

燕子窠生态茶园

岩茶的“朋友圈”扩大了

2026年3月，由相关主办单位评选出的90位“三茶”统筹发展新时代典型人物亮相武夷山。刘国英的名字位列其中。

他是武夷山市岩上茶叶科学研究所所长，是国家级非遗武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人，也是全国首批科技特派员之一。1999年，南平市率先推行科技特派员制度，刘国英成为首批225名科特派之一。那时，他的“战场”就是村里的茶山，常常上山手把手教茶农施肥、修剪，破解种茶、制茶难题。

二十多年过去，他的身份越来越多，但做的事始终没变——教茶农、帮茶农。而“三茶”统筹发展理念提出的这五年，他最大的感受是：朋友多了。“现在去别的城市，会发现到处都有岩茶的茶友，不管走到哪儿，都能碰上认识我们的人。”

这种变化，是武夷岩茶从福建、广东的主销区向全国市场拓展的缩影。五年来，借助斗茶赛等推介活动，武夷岩茶的招牌越来越响亮。刘国英记得，2001年他发起第一届民间斗茶赛时，只收到27个茶样。如今，一场比赛收样成百上千已是常态。他办的培训班，经常挤满了人，“大家的积极性很高，以前你追着他学，现在他追着你问。”

“这背后是‘三茶’带来的实实在在的成效。”刘国英说。数据最有说服力：2021年，武夷山茶业全产业链产值75亿元，税收1.1亿元；2025年，产值跃升至170亿元，税收达2.51亿元。茶园面积仍是14.8万亩，价值却翻了一番多。品牌影响力的提升，让武夷岩茶的消费群体从闽粤一隅扩展到了全国各地。

刘国英

作为“三茶”统筹发展理念的首提地，武夷山不仅自己走在前头，也在为全国茶区探路。市里成立了三茶统筹创新研究院，汇集刘仲华院士等全国顶尖专家，围绕茶叶全产业链的痛点、难点、堵点开展攻关。与中国机械总院合作，研发出茶园耕作设备和做青设备。建立茶树种质资源库，上千种武夷菜茶等待选育推广。一批国家级平台正在建设中，为周边乃至全国茶区提供检测、交易、仓储的便利。

“人家认识你，是因为武夷岩茶的牌子。你不能让人家失望。”刘国英说。名气大了，责任也大了。而支撑这份责任的，是越来越扎实的产业底座。更让刘国英欣慰的是，科技特派员早已不是“一个人在战斗”。目前，武夷山市茶产业科技特派员已实现茶产业全链条覆盖。从“单兵作战”到“集团军推进”，科特派的“派”字，内涵越来越深。

凝聚的理念扎根了

名气大了，如何守住这块招牌？在武夷山，答案写在每一个茶农的手上。

4月的一个雨天，记者在燕子窠见到茶农占永禄。他站在茶园里，指着面前的一块地说：“五年前，就是在这个地方，我见到了总书记。”那天，他正在茶园里除草，总书记关切地问他：“收入怎么样？茶产业做得好不好？”占永禄回忆：“我说好，都好。”说着，他掏出手机，翻出一张合影，“看，总书记对面那个光头，就是我。”

五年后，占永禄的感受很实在。“这五年来最大的收获，是大家齐心发展茶产业的那股劲。”他说，现在武夷山的名气大了，茶农之间常常在品质上较劲，很珍惜这块牌子。“你不把品质做好，别人的茶就比你好。”

茶农占永禄

这种较劲，在武夷山已成风气。从茶园管理到制作工艺，茶农们比学赶超，谁也不甘落后。

“最重要的是观念的改变！”吴林春说，“过去各管各的——茶叶部门管技术，农业部门管农药，市场部门管市场。现在市里成立了‘三茶’统筹工作专班，书记市长当组长，全产业链拢在一起。”他补充道，这个变化比任何项目都重要。茶文化、茶产业、茶科技不再分家，而是拧成了一股绳。从茶农到科研人员，从企业到政府，所有人都在为同一件事努力：把这块招牌擦得更亮，护得更久。

离开燕子窠时，天色将晚。占永禄又掏出手机，看了一眼那张合影。

“这张照片我设成了朋友圈背景图，这几年来一直没换过。”他说，“因为总书记那天说的话，我一直记着。”

春风又绿武夷山。五年前的一粒种子，如今已漫山遍野。这阵春风，还会继续吹。

责任编辑：唐旭锋