茶人特写丨斩获“最美茶艺师”全国季军！嵊州姑娘曾卉知凭一杯“故乡茶”惊艳全场
浙江姑娘曾卉知获第七届《最美茶艺师》全国季军，她以浙江茶为底色，将节气哲学、跨文化思考、科技实践融入茶艺，展现茶文化新貌。比赛中，她以“小满”诠释“和而不同”，用径山茶融合西非Zobo风味；探讨“科技兴茶”时，她结合浙江智能抹茶机等创新，推动茶文化普及。曾卉知来自浙江嵊州茶乡，现负责运营径山新茶饮品牌，她以“中国茶出海”为己任，希望通过新茶饮等多元方式吸引年轻人，让中国茶文化驶向更广阔的世界。
潮新闻 记者 徐知妤 张迪
第七届《最美茶艺师》全国季军的荣誉，嵊州姑娘曾卉知走进了更多人的视野。
第七届《最美茶艺师》全国季军曾卉知
赛场上，这位扎根江南茶乡的年轻茶艺师，以浙江茶为底色，将二十四节气的东方哲学、中外文化的融合思考、科技赋能的创新实践揉进一杯茶汤里，在赛场的层层比拼中，既展现了浙江茶的深厚底蕴，更以年轻化、国际化的表达，为中国茶文化的传播勾勒出全新模样。
从嵊州的茶乡到《最美茶艺师》的舞台，曾卉知的茶路，始终秉持着“扎根本土，走向世界”的初心，让一杯浙江茶，讲述了一个跨越山海的故事。
一盏茶里，盛着“和而不同”的世界
全国季军的旅程，始于《最美茶艺师》舞台上一个个具体的命题。
在“30进10”环节，曾卉知抽中了“小满”这一主题。她没有局限于描绘物候，而是试图探寻节气背后的文化密码。“二十四节气中有小寒大寒、小暑大暑，却唯独只有‘小满’，没有‘大满’。这本身就体现了中国人‘满招损，谦受益’的生命哲学。”她这样解释自己的创作原点。
曾卉知（左一）在尼日利亚推广中国茶文化
这一哲思，也因一段跨文化的亲历而变得丰满。2025年，她随团前往尼日利亚推广中国茶文化，却意外发现当地一种由木槿花等制成的饮品被称为“Zobo Tea”。“它并不含茶叶，却被当地人理所当然地称作‘茶’。这让我开始思考，‘茶’的概念与边界究竟在哪里？”这段经历成为她创作的灵感来源。于是，一款融合之作出现在舞台：以清雅的浙江径山茶为主调，微量融入西非的Zobo风味。茶盏中，以“七分中国茶，三分异域情”的巧思，诠释了“和而不同”的相处智慧。
曾卉知（右）以径山抹茶和径山茶为原料创作新式调饮作品
当赛题转向“科技兴茶”，她的思考则与浙江的创新实践紧密相连。在她看来，科技的融入并非传统的对立面，而是让茶文化普惠于当代生活的双翼。“浙江余杭的智能抹茶机是让茶便捷入户的‘硬科技’，而茶叶冲泡参数的标准化研究，则是提升服务品质的‘软科技’。” 在她眼中，无论是让茶冲泡更便捷的智能硬件，还是让茶艺更规范的标准化体系，最终的目标都是让一杯好茶走出茶席、走进千家万户，让茶文化变得更易得、更亲民，这也是新时代茶艺师的责任与探索。
根植乡土，从茶乡走出的文化使者
曾卉知与茶的缘分，始于“中国茶叶之乡”浙江嵊州，那里不仅是越剧的故乡，也是龙井与珠茶的重要产区。“我是听着越剧、闻着茶香长大的。”家庭的耳濡目染，让她对茶产生了天然的亲近感。
她与径山茶的羁绊，则始于一次大学期间的深度实践。“我们全班在径山完整复原了唐代的煎茶法，从采青、制饼到最后的煎煮与品鉴，那是一次全身心的历史文化沉浸。”这种沉浸式的体验，在她心中埋下了深深的种子。2023年，她加入杭州径山茶发展有限公司，正式来到径山工作，负责“陆羽泡的茶”新茶饮品牌运营。“就像是一种命运的回归，”她说，“径山悠久的禅茶历史与这里开放创新的氛围，为我提供了最理想的舞台。”
余杭茶山一角 图源新华网
从海选到决赛的舞台，她坚持选用浙江的茶叶——从象征中国茶出海历史的嵊州珠茶，到承载创新使命的径山抹茶。这既是一份源自血脉的文化自信，也是对滋养她的这方水土最真挚的回报。
以茶为舟，驶向更远的未来
“最美茶艺师”的称号，对曾卉知而言，是认可，更是一份沉甸甸的责任。“比赛期间，我的主线一直是‘中国茶出海’。未来，我希望能沿着这条路继续走下去，通过更多元的交流活动，让世界看见中国茶的魅力。”
舞台上的曾卉知
谈及如何让古老的茶文化吸引年轻一代，她有着清晰的洞察。“新茶饮本身就是一座极佳的桥梁。”在她运营的新茶饮品牌中，她每天都在与年轻的游客对话。她认为，传播不一定总要追溯千年的厚重，“我们可以挖掘更有趣、更当下的故事。比如探究尼日利亚的‘无茶之茶’，或者探讨‘茶’概念在当代生活中的泛化现象。用年轻人熟悉的语境和节奏，与他们同频共振。”
对于未来，她特别看重径山抹茶的潜力。“径山抹茶正在成为一个兼具历史底蕴与时尚质感的文化符号。它也是中国茶叶实现高附加值出口的成功范例。”她希望自己在这条路上探索，能像一粒火种，点燃更多年轻人的热情。“当越来越多年轻的同行者愿意了解茶、分享茶时，中国茶文化这艘大船，才能真正承载着东方智慧，驶向更广阔的世界海域。”
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责任编辑：唐旭锋