叮咚买菜年货节迎来00后“入场”，为情绪和健康买单

当90后和00后成为置办年货的新晋力量，他们会如何“整顿”传统过年的方式？吃饭要看营养搭配，下厨讲效率，送礼更重健康，消费更理性，当然也更注重情绪体验。

年货不再被视为一次性完成的“年度大囤货”，而是逐渐被拆解为多个更轻量、更灵活的即时消费场景。

随着春节氛围渐浓，以“叮咚出马好货连连”为主题的叮咚买菜年货节也已经正式开启，覆盖了年夜饭大菜、走亲访友礼盒、休闲下午茶等多元场景，来自全国乃至世界各地的千余款商品，可以满足消费者一站式办年货需求。叮咚买菜相关负责人表示，平台希望通过即时零售能力，将消费者从烦琐的囤货与备菜中解放出来，实现轻松下厨、随吃随买，在满足身体需求的同时获得情绪上的放松。

年轻一代整顿年夜饭：天南地北美味端上桌

年夜饭依然是春节的核心仪式。随着00后初入年货市场，年夜饭便成了他们最先“整顿”的对象。叮咚买菜食品研究院调研显示，在年夜饭场景，年轻消费者最看重便捷性、高品质与仪式感。

今年叮咚买菜快手菜事业部走访全国15个省份、近50个城市，以“家味·年味”为主题，推出72款年菜，覆盖镇桌硬菜、家味、前菜、炸货铺等8大系列，代表性菜品包括崇明白切羊肉、固始风味鹅块鹅杂锅、宁波酒酿蒸鲥鱼、徽州一品锅等，让厨房小白也能快速吃到来自各地的宴席级别的大菜。

其实，快手菜并非“偷懒”，而是年轻一代对年夜饭价值的重新定义，即减少烹饪负担，把时间留给陪伴与休息，这一变化也正在成为代际间的新共识。

叮咚买菜消费者洞察显示，伴随着互联网长大的年轻一代视野更广阔，更愿意尝鲜，也更注重体验。在他们看来，年夜饭的品质感和仪式感不局限于传统味道，喜欢尝鲜的他们也乐于将自己尝试过的全国各地，乃至来自全球的食材与家人分享。奶香无膻的宁夏盐池滩羊、鲜嫩有筋道的散养贵州黄牛肉、有“猪中明珠”之称的金华两头乌猪肉等各地特色食材，以及澳洲M8-9和牛、挪威三文鱼、姿造刺身拼盘等高品质商品都将被搬上餐桌，丰富传统年夜饭结构。

此外，在叮咚买菜，还可以买到来自塔斯马尼亚脆甜多汁的车厘子、云南红河山谷的啵啵脆蓝莓、清甜的泰国红宝石蜜柚、东北冻秋梨、富平流心柿饼等，足不出户也能吃到全球美味。

00后养生党偏爱健康年货：“实用健康礼”取代“面子礼”

随着全民健康意识的提升，尤其是00后养生党的加入，药食同源、低 GI、配料干净等标签的商品已成为新的年货流行趋势。

海鲜与肉类是春节饮食消费的重头戏。今年年货节，叮咚买菜对海鲜肉类进行了品质升级，上架了多款无抗、有机、功能性商品，主打安全健康。以猪肉品类为例，今年叮咚买菜主打黑钻世家的川藏特色黑猪与雪山黑猪，雪山黑猪优选100%本土黑猪，吃有机粗粮、草本慢养400天，肉质更嫩更鲜香；禽类商品则以散养的土鸡、土鸭、土鸡蛋为主。

除波士顿龙虾、帝王蟹等海鲜外，叮咚买菜还升级了更大规格、更安全的常见水产，如更大只高盐甜对虾、每只280克的有机乳山生蚝等。

北方人过年少不了吃饺子，叮咚买菜推出的两款药食同源叠加低GI特色的水饺，如黄芪风味低GI荞麦水饺采用黑麦和荞麦为原料，对有控糖需求的人群比较友好。

走亲访友环节，“健康关怀”正取代“体面排场”。据叮咚买菜调研显示，00后消费者送礼关注“实用性与健康”的比例显著高于“贵重有面子”。叮咚买菜上线了10余款健康零食礼盒，如主打配料干净的猪肉脯、牛肉干、各类坚果和果干等大礼包。

叮咚买菜健康年货

情绪价值商品走俏：新一代“新年货”

00后一代擅长哄自己开心，情绪价值商品也成为其必须置办的“新年货”。

围绕马年主题，叮咚买菜推出“马上来财”系列烘焙、生肖汤圆、八宝饭等产品。“马上有福”醒狮花馍在造型上特意为“小马脸”戴上了醒狮帽，俏皮可爱。

为了满足“20后”在马年进一步“追星”，叮咚买菜还联合“小马宝莉”推出了6款商品，包括八宝饭、宝宝主食、饮品、零食等。良芯匠人小马宝莉八宝饭还原了小马宝莉经典角色的五官、鬃毛等细节，色彩搭配贴合IP形象，做到了“吃玩一体”，有助于亲子互动。

叮咚买菜马年限量版醒狮花馍、良芯匠人小马宝莉八宝饭

春节期间有更多闲暇，00后社交局也吹起了新风尚。在酒饮消费上，他们更看重“配料干净”及新鲜健康，叮咚自有品牌叮咚V5上架了一系列100%HPP鲜榨苹果汁、鲜榨甘蔗汁及椰子水等礼盒。

年轻一代的审美与口味偏好也带动着新中式糕点的热销。叮咚买菜上架了10余款新中式糕点，保萝工坊X泸溪河枣泥核桃酥，采用传统工艺制作，甜而不腻，里面还搭配中、发、白、三万、六万、九万等麻将印章，6种款式一盒聚齐，好吃又好玩。

逛花市是春节的传统，老一辈喜欢用冬青、蝴蝶兰等年宵花装扮家里，而年轻一代则习惯线上买花材，既求财又求福，如叮咚买菜在售的“财源滚滚”发财树、“大满贯”钱串子多肉等，预计在春节前，上述品类也将和传统年宵花一起迎来新增长。

春节消费更理性：不囤货成共识

与父母辈“提前囤货”不同，00后是伴随即时零售成长的一代，他们拒绝囤货焦虑，习惯即用即买，消费更显理性。

不囤货消费模式变化的背后，是年轻消费者对春节“准备成本”的重新评估。春节作为难得的休息的时间窗口，减少因囤货造成的精力、时间和空间的占据，已经成为年轻一代的理性选择。

即时配送能力则让“随时办年货、不囤货”成为现实。叮咚买菜自成立以来坚持“春节不打烊”，通过运力储备与网络优化，保障节日期间的稳定履约，并持续下沉至三四线城市及县城，推动更多消费者形成理性、不浪费的春节消费方式。

(图片来源　叮咚买菜）

责任编辑：潘洁