茶博会上偶遇“香港茶王”，一杯1993年的古树普洱藏着半部当代茶史

“千年古树茶”这种名头如今随处可见，稀松平常，骗骗小把戏，我岂会当真。可是叶惠民拿出来亲手泡给我喝的千年古树茶，已经不是信不信的问题，除了感动，还要严肃，因为这款茶和这个人是中国当代茶史的证物与亲历者。

2025年末，深圳国际茶博会给我的《一个人的茶文化史》颁发“读者最爱十大茶书”，领了奖照例要在场馆办一场讲座。开场前我见一人身材滚圆，背个大书包，功夫熊猫的样子，神情淡然，正自闲逛到我的海报前。他认不出我，我认得出他，马上打招呼：“叶惠民老师，多年不见！”

毕竟年龄悬殊，叶先生一定想不到推陈出新的茶博会上竟然还有我这个小老弟。下午他约我到香港茶人的茶席上喝茶，主泡是他的第一高徒廖子芳，人多到针插不进。两泡茶后，叶先生请我入席，他干脆亲自泡茶，一旁的香港茶人都惊呼好运。

在深圳国际茶博会香港茶席上叶惠民亲自冲泡

叶惠民是香港回归前就与内地频繁交流的香港代表性茶人。我是多年前在宁波东亚茶文化研讨会上与他认识的，当时他送了我两本小册子，上面密密麻麻印着几十年来他主导或参与的茶事活动。我一直收藏着这两份宣传册，深知将来如果写中国茶文化当代史，香港这部分可以有话说。

随手翻几页即知“香港茶王”叶惠民在香港茶界的地位——1989年他创了香港第一个茶艺研究机构“香港茶艺中心”，开了第一个茶艺馆“博雅茶坊”，办了《茶艺报》和《茶艺快讯》；1997年办香港国际茶艺博览会，给汪明荃主演的话剧《谁遣香茶挽梦回》作茶艺顾问；董建华请他主持礼宾府的茶会，张学友、谭咏麟、陈奕迅陪喝；在中环创造世界纪录办成万人茶会，金庸给他题字；甚至跑到喜马拉雅山五千多米的地方办世界最高茶会；法门寺地宫出土的那套唐代金银茶器，他当年参观时还能亲手触摸……

叶惠民展示1993年的邦崴古树茶茶样

香港可谓是老茶的策源地，我很好奇叶惠民会给我泡什么茶？他先让徒孙拿出一张老照片给我看，那是1993年4月中国举办首届普洱茶文化学术研讨会，当时的普洱市还叫作思茅。这个活动当然是将来普洱、古树、老茶这些传奇概念在中国大陆方兴未艾的一个肇始。那张褪色的老照片上除了年轻的叶惠民，还有我的两位老师：姚国坤先生与已故的陈文华先生。真是令人感慨！

叶先生说：“既然这么有缘，我就泡1993年从思茅带回香港的邦崴千年古树普洱请你喝！”

邦崴古树茶干茶

他带来的这罐老茶原本纯粹为了展示，作为实物证明香港茶人的历程，我见玻璃瓶里也就剩下一半，殊为稀有，既感受宠若惊，又觉得非此莫属！

其实比起叶先生香港的徒孙，我或许更了解他当年的辉煌。我特别在乎他那两册资料中前几页与内地交流的内容。1989年不仅是叶惠民茶叶生涯的出道，同时中国大陆茶文化复兴的标志性事件也开启了，叶先生的册子上错写成了“首届中国茶文化展示周”，其实当年内地的领导与学者们尚不敢正式确定“茶文化”这个概念，用的名称是“茶与中国文化展示周”。叶惠民作为香港茶界代表出席，恐怕是茶人中年纪最小的，西装领带不蓄胡，人尚清瘦。他在那个活动上见到了风烛残年的当代茶圣吴觉农先生，次月吴老即辞世。

1990年叶惠民又代表香港参加首届杭州国际茶文化研讨会，那是中国国际茶文化研究会的创会会长王家扬先生主导推动的。1991年他再赴杭州出席杭州茶文化节。以上三个活动，我在《一个人的茶文化史》当中也都写到，因为那是中国当代茶文化的标志性事件。其中的许多细节是当时在王家扬先生麾下的主力杨楠老兄告诉我的（后来别人只知杨楠是著名演员何赛飞的丈夫，殊不知在我眼中他是中国国际茶文化复兴最早的弄潮儿，只是隐退太早了）。

回到茶席上，叶先生递给我一只高脚玻璃杯，造型介于红酒杯与香槟杯之间，杯内一侧有一体的玻璃滤网。这是他创造的一种茶杯，就叫惠民杯，是用来喝绿茶的，可以出汤亦可直饮。他说今天就别出心裁，用来杯泡这千年古树普洱！

用“惠民杯”品尝古树茶

我最早知道邦崴古树的大名是源于王旭烽老师的一篇散文《好大三棵树》。这三棵树是云南古树茶的代表，一是勐海县南糯山哈尼族栽培的800年“南糯茶王”，可惜主干早已倒了；第二棵是勐海县巴达大黑山的“巴达茶王”，野生型，据说有1700多岁；第三棵就是在澜沧拉祜族自治县较晚被发现的千年邦崴古茶树，属于从野生到栽培的过渡型。在后来更多更老的古茶树被成片的发现之前，这三棵大树具有标志性。当然我也与古茶树研究专家、中国茶科所的虞富莲先生闲聊过。当地往往乐得把古树茶的树龄往高了算，恨不能千秋万岁。但1993年就定为千年古树的“邦崴茶王”年纪就算打点折扣，无论如何也小不了。

虽然这罐茶叶带到香港将近33年，但是密封得很好，相当于是纯干仓转化，茶汤仍是浓郁的生普毛茶味，但已醇和不烈。旁边的香港朋友喝了惊呼赞叹，我一看怎么这么眼熟！居然是从小看到大的TVB演员，陈小春版《鹿鼎记》里演吴六奇的，总之什么剧里都有他，就是叫不出名字，原来是叶惠民的茶粉李冈，赶紧自拍合影。

自从数年前与叶先生在宁波一别后，我时常看他在微信朋友圈大吃四方。由饮及食，看身材一定比我更爱吃，天天美食盛宴，一派港式浮华。不知为何这次在茶博会上见到本尊，却显得有些落寞。

叶惠民参加1993年首届中国普洱茶学术研讨会的老照片

我送了他《一个人的茶文化史》，他翻了翻竟有些遇故知之感。我正好捞他上台做对谈嘉宾。话题聊得深了，证明我的感觉很准。如今的叶惠民徒子徒孙都已独当一面，出来活动也减少了，脱队一个人走一走，一场场茶会依然热闹，只是当年那些熟悉的老茶友们不见了，程启坤、姚国坤“二坤”年事已高，居家静养，而王家扬、陈文华、刘启贵、丹下明月、陈香白等诸位先生都已先后谢世……

再品那泡1993年的邦崴老茶什么滋味？我与叶先生心照不宣，那是中国茶文化茶汤初沸、青春洋溢的味道！

责任编辑：唐旭锋