“东海第一鲜”实现“一鱼一码”！舟山大黄鱼可追溯技术规范团体标准正式发布

由受访单位供图

日前，由普陀区大黄鱼养殖龙头企业——舟山天沐水产科技有限公司牵头制定的《舟山大黄鱼可追溯技术规范》团体标准正式发布实施。该标准的出台，标志着作为地理标志产品的舟山大黄鱼首次建立起覆盖全链条的统一可追溯技术准则，为守护“东海第一鲜”的品质口碑、推动产业高质量发展筑牢了标准化支撑。

“舟山大黄鱼是舟山渔场的标志性产品，地理标志价值突出。但长期以来，市场上产品品质参差不齐、溯源信息碎片化等问题，既影响消费者信任，也制约了产业升级。”普陀区市场监管分局相关负责人介绍，此次标准制定紧扣市场需求与产业痛点，充分吸纳水产养殖、加工、检测及市场监管等多领域专家意见，历经多轮调研论证形成，具有极强的实操性和针对性。

舟山大黄鱼“一鱼一码”。由受访单位供图

该标准以“全链条可追溯”为核心，构建了从海洋到餐桌的闭环管理体系。在追溯载体方面，明确采用“浙食链”二维码作为核心追溯工具，要求企业为每批次产品赋码，实现“一鱼一码”的数字化身份标识，消费者扫码即可查询产地环境、养殖周期、加工流程、检验报告等全要素信息。在技术要求上，规范了追溯信息的采集范围与格式，对养殖环节的水温、盐度等环境数据，加工环节的工艺参数，以及运输环节的温湿度监控等关键信息提出明确记录要求，确保数据真实可追溯。

同时，该标准还衔接了《地理标志产品 舟山大黄鱼》团体标准的质量要求，明确追溯信息需与产品感官、理化指标检测结果联动，形成“标准-检测-追溯”的协同机制。

“今后凡是具有地理标志授权的舟山大黄鱼，外包装上都应带有‘浙食链’二维码。”普陀区市场监管分局相关负责人表示，该标准的实施将推动分散的生产经营主体形成统一标准，有效打击冒用地理标志、虚假宣传等乱象，强化舟山大黄鱼的品牌保护。

责任编辑：郑元丹