立秋 | 要开始“贴秋膘”了吗？

立秋，二十四节气的第十三个节气，也是秋季的起始。此时万物成熟，阴气逐渐增强，阳气则由“长”转“收”。浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）中药师沈军提醒，立秋还处于三伏天的末尾阶段，盛夏余热未消，秋阳肆虐，故有“秋老虎”之称，此时养生既要注意继续防暑，还要养肺润燥。

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防暑要继续

立秋时节，还未出伏，秋老虎也虎视眈眈，这个时节的暑热不容忽视。大家一定要注意防暑，保证充足的睡眠，宜在晚9～10点入睡、早晨5～6点起床。还要补充水分，多食新鲜蔬菜与水果，也要注意空调的使用，可以适当喝点姜汤，以防“空调病”。

宜养阴润肺

立秋后燥气当令，燥邪易伤肺，饮食宜养阴清淡，滋润多汁，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，如大白菜、冬瓜、黄瓜等；肉类可食鸭肉、青鱼等；宜吃一些酸味的食品以收敛肺气，如苹果、山楂、石榴、葡萄、柠檬、猕猴桃等；宜吃些滋阴润燥的食物，如萝卜、莲藕、银耳、梨、芝麻、蜂蜜等。

另外，因立秋时暑热之气还未尽消，故仍需适当食用防暑降温之品，如绿豆汤、莲子粥、百合粥、薄荷粥等，此类食物不仅能消暑敛汗，还能健脾开胃，促进食欲。

“啃秋”需注意

立秋节气，很多地方有“啃秋”的习俗，指在入秋的这一天吃西瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，以防秋燥。

但要注意，这个时候，人体消化功能下降，肠道抗病能力减弱，如果贪凉反而容易引发或加重胃肠道疾病。所以“啃秋”的时候不能再像夏季那样贪吃冰西瓜了。

“贴膘”别着急

俗语云：“苦夏三分虚，立秋贴秋膘”。经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素、脂肪等营养耗损不少，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致肥胖。而且江南地区立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重，这时人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时“贴秋膘”，反而会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，更容易诱发各类疾病，得不偿失。

美味膳食

●南瓜炒肉丝

材料：南瓜500克、瘦猪肉200克、盐适量

做法：南瓜、瘦猪肉洗净切丝，先煸炒肉丝，再加入南瓜丝，炒熟后调味即可。

点评：可补中益气、清热解毒，还可改善“秋燥”“秋乏”的症状。

●莲子百合汤

材料：莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

做法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

点评：可以补益脾胃、润肺，宁心安神。