杭州临平崇贤街道如何以“创新服务”激活城市更新新场景?

潮新闻 记者 刘庆 蔡滢2025-07-02 14:22全网传播量11.1万
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01位于杭州市临平区崇贤街道龙腾社区如意云境的社区食堂,作为全省率先、全市首张社区用房餐饮营业执照“诞生地”,由临平百年老字号王元兴酒店运营,以独特烟火气与人情味成社区居民“幸福补给站”。
02龙腾社区食堂从清晨6点到夜晚11点几乎不打烊,提供一日四餐服务,产品围绕“高频刚需+可变应季”做精做细,试营业15天日均接待市民约800人次,七月中旬将推出称重菜等多元化菜品,日均接待预计超1000人次。
03王元兴酒店下沉社区,围绕“社区居民的真实需求”全面改造,从产品结构、服务模式、运营理念全线革新,事无巨细体现对“百姓需求”的深刻理解,还引入热食贩卖机、开通线上预订渠道,60岁以上老人可享分档补贴。
04崇贤街道推动社区配套用房实现“持照经营”,龙腾社区如意云境社区食堂率先完成餐饮许可办理,成为全省率先、全市首张“持照经营”样本,标志着社区更新步入新阶段,更多“沉睡空间”正被唤醒。
05崇贤街道相关负责人表示,将以《浙江省城镇社区更新条例》为指引,推动城镇社区更新在更多领域、更多场景落地见效,系统化推进资金共管账户建立、统筹运营机制等相关举措,助力共同富裕现代化基本单元建设。
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“7元能买8个锅贴,我愿意走路25分钟来买。”一位崇贤街道市民笑着说。

中午时分,龙腾社区如意云境社区食堂里飘出热气腾腾的饭菜香,几位戴着白帽的厨师正在明厨亮灶中熟练翻炒。“我们在附近干活,来这儿图的就是干净、便宜、味道还不错,三餐都能在这里解决。”一对台州来杭工作的潘氏夫妻对社区食堂赞誉有加。

位于杭州市临平区崇贤街道龙腾社区如意云境的社区食堂

随着《浙江省城镇社区更新条例》(以下简称《条例》)实施带来的新机遇,杭州市临平区崇贤街道大胆破题,用社区配套用房“持照经营”新场景,激活一处处“沉睡”的社区空间。

作为全省率先、全市首张社区用房餐饮营业执照“诞生地”,这个由临平百年老字号王元兴酒店运营的社区食堂,正以独特的烟火气与人情味,悄然成为社区居民的“幸福补给站”。这方由社区配套用房变身而来的空间,究竟藏着哪些暖心、有烟火气的故事?今日,潮新闻记者走进其间,探寻舌尖上的社区更新新图景。

一日四餐,从早餐到夜宵:

服务节奏跟着居民生活节拍走

推开龙腾社区食堂大门,红色灯笼、暖黄灯光下,木质菜单挂牌整齐排列,墙面上“传统美味”“信守百年”的牌匾与传统中式装饰相映成趣,既有家的温度,也保留了老字号的气场。

早上7点,这家社区食堂,便开始热闹起来:8个锅贴只需7元,现蒸的小笼包、豆浆、小馄饨、水晶虾饺热气腾腾。

“老人来得早,我们早点也做得早;年轻人加班晚,我们夜宵也有。”龙腾社区食堂负责人陈凯告诉记者,从清晨6点到夜晚11点,社区食堂几乎不打烊,全天候满足居民需求。

上午十点半,厨房又一次忙碌了起来。生爆鳝背、糖醋排骨、石锅炖豆腐等小碗菜猛火现炒,锅铲与铁锅撞击出“噼啪”声响;融合崇贤本地特色的“崇贤三宝面”,河虾铺面,热气腾腾;猪肝拌川一口下肚,烟火直通胃里。

“这是我第一次来这里吃面条,味道确实不错。片儿川加河虾,25元一碗,价格可以接受。”居民何先生端着面碗,吃得津津有味。他还提到,自己之前在塘栖王元兴店吃过,觉得这里“一碗一烧”的杭帮面很贴近杭州本地人口味。


产品上,也不是简单复制菜单,而是围绕“高频刚需+可变应季”做精做细。早餐豆浆现磨,小笼包可预约,冷菜盒装可打包回家,一些特色产品还做成礼盒寄送——不仅好吃,更“好用”。

小细节服务大民生:

让社区食堂不仅暖胃更暖心

“许多顾客都是回头客。”陈凯说,试营业15天以来,日均接待市民约800人次,“我们在七月中旬将陆续推出称重菜等多元化菜品,开业期间还会发优惠券、推出炒菜折扣等活动,届时,日均接待预计将超1000人次。”

作为临平本地历史悠久的老字号,王元兴酒店此次下沉社区,不是简单复制传统菜单,而是围绕“社区居民的真实需求”进行全面改造,从产品结构、服务模式、运营理念全线革新。

“老百姓吃饭是件大事。”社区食堂负责人陈凯说,“我们要做的是一件‘对老百姓好的事’,不以营利为首要目标。想要社区居民信任你、愿意天天来吃,就得先站在他们的角度思考问题。”

在他看来,这不仅是一次餐饮服务的延伸,更是公共服务的深化。从每日安排两名保洁人员定时打扫、卫生间负离子净化器和专用清洁工具,到按需设置的插座、吹风机、加热奶瓶设备,再到可调整高度的洗手池的龙头,方便老人和孩子使用……事无巨细,件件都体现着这家“百年品牌”对“百姓需求”的深刻理解。

为了提升服务可达性,食堂还引入热食贩卖机,布局到小区内;同时开通线上预订渠道,居民可通过小程序选菜、预订、取餐。冷菜、老鸭煲、酸菜鱼等热门菜品一应俱全,打包也保持品质。

值得一提的是,60岁以上老人可享受分档补贴。“干净、亲民、踏实。”一位独居老人感慨,“如果可以的话,我想把退休金都充进食堂账户,每天在这里吃饭。”

一张营业执照的“破冰”:

城市更新跑出加速度

推动社区配套用房实现“持照经营”,一纸营业执照的背后,是崇贤街道在城市更新上的制度突破。

“过去社区用房多用公益服务,往往仅靠政府投资,不能经营。”崇贤街道相关负责人坦言,如今,龙腾社区如意云境社区食堂率先完成餐饮许可办理,成为全省率先、全市首张“持照经营”样本。这既是对《条例》的积极响应,也标志着社区更新步入了新阶段,更多制度红利,正跃然社区日常生活中,更多城市更新的场景,也正在这片城区缓慢铺开——

除了社区食堂,越来越多的“沉睡空间”正被唤醒:社区健身馆、瑜伽室、甜品烘焙店、社区理发店、音乐教培馆、中医理疗馆、花房……一个个与居民生活息息相关的新场景接连“上线”,构成了一个可触、可感、可持续的社区生活共同体。


“接下来,我们将以条例为指引,推动城镇社区更新在更多领域、更多场景落地见效,系统化推进资金共管账户建立、统筹运营机制等相关举措,助力共同富裕现代化基本单元建设走深走实。”崇贤街道相关负责人表示。

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