吃了山里摘的蘑菇，夫妻俩双双中毒！疾控提醒，入梅后别乱尝鲜

高温高湿的梅雨季，野生蘑菇进入生长旺盛期。

日前，小李（化名）夫妻俩去户外游玩时，对山间肉鼓鼓的蘑菇来了兴致，便一口气摘了约30朵，回家煮熟了吃。哪知一觉醒来，两人双双出现剧烈呕吐、腹泻等症状，紧急就诊后，一人因肝功能受损需留院观察，另一人虽已有明显好转，但仍存在胃部不适。

据悉，小李夫妻俩吃的蘑菇疑似为剧毒的假褐云斑鹅膏菌，其含有一种叫甲醇酸的有毒物质，这种毒素耐高温，常规烹煮无法分解。

“从外形上看，假褐云斑鹅膏菌与日常食用的鸡枞菌十分相似，误食中毒风险很高。”杭州市上城区疾病预防控制中心（上城区卫生监督所）卫生监测科副科长廖秀萍特别提到，假褐云斑鹅膏菌等剧毒种类在杭州市山林均有分布，别为了满足口腹之欲而损害健康。

杭州市上城区疾病预防控制中心供图

据统计，我国每年因误食毒蘑菇引发的中毒事件超1500起，死亡病例逾70例，梅雨季节为高发期。

“目前，公众仍对野生蘑菇存在一定认知偏差。”廖秀萍解释，毒蘑菇与可食用菌的外形相似度超90%，仅凭颜色、气味或生长环境等民间方法无法鉴别，切勿“以貌取菇”。

此外，部分无毒蘑菇因与毒菌共生或根系吸收毒素，继而成为“隐形炸弹”，而“高温杀毒”也不适用于所有菌，盲目尝鲜后果不堪设想。

廖秀萍说，蘑菇中毒有不同的类型划分，包括胃肠炎型、肝肾损害型、神经精神型、溶血型和日光性皮炎型等。

“临床上毒蘑菇中毒并没有特效解毒药物，若高度怀疑是类似情况，请在当事人意识清醒时，第一时间诱导催促，并携带剩余蘑菇或呕吐物样本就医。”廖秀萍说，有人发生中毒后，无论同食者是否出现症状，都应尽早完善相关检查。