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    药材入粽 干蒸锁鲜 缙云药膳粽撬动大市场

    潮新闻 记者 邬敏 县委报道组 汪峰立 通讯员 叶高成 柯梦莹2025-06-02 02:48全网传播量5768
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    01缙云县丰瑞食品有限公司推出药膳粽,5月30日其包粽车间忙碌异常,日均发货量超1万个。
    02药膳粽融合传统工艺与现代养生理念,将中药材研磨成粉拌入糯米,采用干蒸技术制作,口感紧实有嚼劲,散发独特香气。
    03来自金华的00后顾客赵旭成为药膳粽的“回头客”,称赞其兼具健康与美味。
    04缙云药膳粽通过口味和制法的“双重创新”,吸引了越来越多年轻消费者。
    05今年以来,缙云药膳粽销量已达55万余只,营业额突破350万元,展现了“健康”小粽子撬动大市场的潜力。
    以上内容由传播大模型和DeepSeek生成,仅供参考

    当中药材“牵手”粽叶糯米,传统的粽子有了新奇的口味。5月30日,缙云县丰瑞食品有限公司的包粽车间,粽香弥漫。数十名工人忙着包制药膳粽,手指翻飞间,青翠的粽叶被拗成漏斗状,填入拌有中药的糯米和各式馅料,再用棉线捆扎成型,巧手一收一拢之间,一个个紧实精致的粽子便成型了。经新鲜蒸制、冷却包装后,搭乘冷链物流发往金华、杭州、上海等城市。

    缙云药膳粽。拍友 吕侃赛 摄

    “这段时间订单忙不过来,药膳粽日均发货量超1万个。”公司负责人吕侃赛说,企业自主研发了蒸制工艺,10台特制压力蒸锅加大马力同步作业,一次可蒸制4000个粽子。跟传统水煮工艺相比,这种干蒸技术能更好地锁住食材的原汁原味。

    缙云县丰瑞食品有限公司的包粽车间,数十名工人忙着包制药膳粽。拍友 吕侃赛 摄

    一枚手工药膳粽,是世代匠心的传承。“太爷爷这一辈做过药材生意,小时候家里做粽子,奶奶都会加进一些中药材配方。”吕侃赛介绍,这款粽子在传承传统工艺的基础上融入了“新意”,通过结合现代养生理念,将当归、黄芪等中药材研磨成粉,按特定比例拌入糯米中,中药与糯米通过合理的组方配比,采用现代干蒸技术制作,得以散发出独特的香气。

    缙云药膳粽。拍友 吕侃赛 摄

    口味和制法的“双重创新”,让缙云药膳粽得以“圈粉”越来越多年轻消费者。来自金华的00后顾客赵旭是被药膳粽“种草”的“回头客”。他说,“通过干蒸工艺制作的药膳粽,口感更加紧实有嚼劲,米香与馅料完美融合,而且融入了药膳养生理念,兼具健康与美味,我已经跑来采购了五趟。”

    缙云药膳粽。共享联盟·缙云 叶高成 摄

    “健康”小粽子,撬动大市场。今年以来,缙云药膳粽销量已达55万余只,营业额突破350万元。


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