端午饮茶，饮端午茶

赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊…… 端午民俗的热闹往往在宣告即将到来的夏日喧嚣。作为中国传统四大节日之一，端午的习俗集饮食娱乐、拜神祭祖、辟邪祈福于一体，而茶同样也是端午节期间不可缺少的"过节单品"。

松阳端午茶 图源丽水发布

松阳端午茶：茶与药的端午馈赠

有一种茶，以“端午”为名，是茶又非“茶”，那就是松阳端午茶。在浙江松阳，端午茶是当地久负盛名的民间传统饮品。每到端午节，当地百姓便会上山进林，采集金银花、夏枯草等多种具有药用价值的草药，再用午时洁净的山坑水烹煮，制作成茶饮。端午茶是“茶”也是“药”，这些中草药的搭配，不仅赋予端午茶独特的香气和口感，还组合出更强的保健效果。

在松阳，端午茶不仅是一种饮品，更包含了当地百姓对端午的独特记忆和对健康的美好祈愿。

绿茶适合搭配甜粽 图源图虫

"绿黄"配甜粽：鲜爽清新

松阳端午茶承载着一方水土的节日记忆，而在更广阔的饮食文化版图上，茶与粽子的搭配早已形成跨越地域的味觉默契。甜粽的绵密、咸粽的醇厚，在茶的调和下衍生出层次丰富的味觉体验，让这个古老节日的饮食智慧在杯盏交错间焕发新生。

豆沙和红枣都是经典款甜粽，而绿茶和黄茶则是甜粽的绝佳搭配。绿茶色泽翠绿，口感鲜爽，富含茶多酚等物质，不仅能够平衡甜度，减少腻感，还有助降低的血糖波动。一口粽子一口茶，甜而不齁，茶香与粽香相互交融。黄茶独特的"闷黄"工艺，使其在保留绿茶鲜爽口感的同时更显醇和。在提升甜粽口感层次的同时缓解甜腻，让每一口甜粽都更加美味。

黑茶适合搭配咸粽 图源图虫

"红黑"配咸粽：醇厚解腻

对于喜欢吃肉粽、蛋黄粽等咸粽的人来说，绿茶的厚度稍显不足，红茶和黑茶会是更好的选择。经过更深层次的发酵之后，红茶与黑茶通常汤色红亮、口感醇厚，茶性也更温和。它们含有丰富的茶红素、茶黄素等物质，能够促进脂肪的分解，帮助消化，改善吃咸粽时产生的口干舌燥，并能在一定程度上减少人体对胆固醇的吸收。

端午饮茶，饮的不仅是茶叶本身的滋味，更是传统节庆习俗中的文化韵味。这个端午，不妨泡上一杯喜欢的茶，搭配上美味的粽子，感受来自传统节日的别样魅力。