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    读报

    当浙江“百县千碗”遇上中东欧美食 宁波老外滩上演“舌尖上的奇遇”

    潮新闻 记者 孙韵 王昊2025-05-21 14:35全网传播量21.3万
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    015月21日下午,第四届中国—中东欧国家博览会“序章”活动在宁波老外滩启幕,主题为“舌尖上的相遇”,来自中东欧和浙江的厨师现场PK。
    02浙江展区舟山椒盐玉秃鱼、绍兴嵊州米糕、温州手工肉燕等美食受欢迎,展示了浙江地方特色。
    03法国厨师Camille展示布列塔尼风味可丽饼,现场还有中东欧美食琳琅满目,市民感受不同地域文化碰撞。
    04老外滩“城市街头餐桌”百人长桌宴上,浙江特色美食与中东欧风味佳肴错落摆放,彰显中西文化交融。
    05此次美食交流活动将持续到5月24日,市民可漫步老外滩,品尝中东欧特色美食,感受文化魅力。
    以上内容由传播大模型和DeepSeek生成,仅供参考

    初夏时节,宁波的老外滩凉风习习,风光正好。

    5月21日下午,作为第四届中国—中东欧国家博览会的“序章”,“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”在宁波江北老外滩启幕,一场跨越国界的美食文化交流盛宴由此拉开帷幕。

    宁波老外滩 记者 王昊摄

    活动现场,来自克罗地亚、波黑、罗马尼亚、德国等国家的11位外籍厨师和来自浙江省11个地市的大厨同场竞技,中东欧美食和浙江“百县千碗”现场PK。

    在浙江的舟山美食展区,椒盐玉秃鱼引得很多路人驻足品尝,咬下一口,酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉迸发出奇妙口感,尝鲜者赞不绝口。绍兴展区内,造型宛如草莓的嵊州米糕凭借“颜值”吸睛。“我们这个米糕内里包裹的是草莓酱,外皮的配料由糯米、粳米、白砂糖、饮用水制成,非常的健康自然。”绍兴展区的主厨介绍。

    椒盐玉秃鱼 记者 孙韵摄

    嵊州米糕 记者 孙韵摄

    而在温州展台,纯手工制作的肉燕晶莹剔透、十分诱人,“肉燕的制作特别讲究,皮是肉做的,馅也是肉做的,肉皮需要擀三四千遍,才能制成,馅是精选猪前腿肉最精华的部分剁成,都是纯手工制作的。”市民小张在一旁咬了一口,直呼美味,“一口咬下去,非常有嚼劲,十分好吃。”

    现场,中东欧的大厨们也不甘示弱,酒水、咖啡、甜点等琳琅满目,让参观者大饱眼福与口福。市民沉浸式感受着不同地域文化在舌尖上的奇妙碰撞。

    法国人Camille已经在宁波待了17年,今天他也展示了看家绝活——可丽饼。Camille向潮新闻记者介绍,他所做的可丽饼是布列塔尼风味,“它有咸和甜两种口味,咸的上面是芝士,甜的是奶油,融入巧克力和果酱,非常可口。”

    Camille正在做可丽饼 记者 孙韵摄

    而在老外滩占据“C位”的,当属此次活动精心打造的“城市街头餐桌”——百人长桌宴。长桌上,浙江特色美食与中东欧风味佳肴错落摆放,雪菜黄鱼的鲜香与匈牙利牛肉汤的浓郁交织,红膏炝蟹的咸鲜与巴尔干肉肠的醇厚碰撞,生动呈现了中西餐饮文化的交融共生。

    百人长桌宴 记者 孙韵摄

    在宁波的长桌宴上,熟醉膏蟹、油门时笋、福满冰糖甲鱼等各色佳肴琳琅满目,“Excellent,it’s very delicious. I like ningbo food and culture.”来自保加利亚的Ivan Totoroz这次也带着团队一起过来用餐,在他看来,宁波有着非常精美的食物和深厚的文化底蕴。

    而一旁的大学生小丽是这次活动的志愿者,也参加了长桌宴,她拿着一根茭白细细品尝,“这个茭白形状特别的有意思,就和毛笔一样,而且每个餐桌的摆盘都非常新颖。”

    小丽正在品尝茭白 记者 孙韵摄

    不仅如此,桌上还精心布置了小桥流水、白塔假山等传统文化元素装饰品,浙江传统元素与中东欧民俗风情相映成趣,每一处细节都彰显着中西文化的独特魅力。

    这场中国与中东欧国家的美食交流活动将持续到5月24日,如果想要漫步老外滩,品尝中东欧各国特色美食,沉浸式感受烟火气中流淌的文化魅力,可要抓紧时间过来打卡了。

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