肉吃多了，菜吃少了，浙江人又胖了！省疾控公布相关数据

5月18日，2025 年浙江省全民营养周暨 “5・20” 中国学生营养日启动仪式在杭州市拱墅区康桥街道社区卫生服务中心举行。

省疾控 供图

本次活动以“吃动平衡，健康体重，全民行动”为主题，以 “健康中国 营养先行”为口号，旨在倡导健康生活方式，推进浙江省合理膳食行动，提升全民营养意识。

浙江省疾病预防控制中心副主任楼晓明发布了《合理膳食助力健康体重——浙江省居民超重肥胖及其相关膳食因素监测数据》报告指出：全省18岁及以上成人居民中，超重率达到了34.0%，肥胖率为11.0%，与2023年相比，超重率与肥胖率均呈小幅上升趋势（2023年成人超重患病率为33.5%，肥胖患病率为9.7%）。

在儿童青少年群体中，超重肥胖问题同样不容忽视。2024年浙江省中小学生的超重率和肥胖率分别为14.4%和12.8%，与2023年相比，超重率基本保持稳定，肥胖率略有上升，2023年分别为14.4%和12.1%。具体到不同学段，除小学生超重率略有下降外（从2023年的13.3%下降至2024年的12.9%），其余均呈上升趋势。小学生肥胖率由13.5%增加至14.2%；初中生超重率由15.3%上升至15.5%，肥胖率从11.2%增加至12.0%；高中生超重率从16.3%增长至16.6%，肥胖率由9.8%上升至10.2%。

我省居民18岁以下儿童青少年：畜禽肉人均每天摄入量131克，处于较高水平（推荐量为40-75克）；新鲜蔬菜人均每天摄入量仅为186克，严重低于推荐摄入量（推荐量为300-500克）；谷薯杂豆人均每天摄入量为220克，较为合理（推荐量为150-300克）；食用油人均每天摄入量为23克，也在推荐量范围内（推荐量20-30克）。

18岁及以上成年人：畜禽肉人均每天摄入量131克，超出推荐摄入量的1倍（推荐量为40-75克）；新鲜蔬菜人均每天摄入量为264克，较推荐摄入量偏低（推荐量为300-500克）；谷薯杂豆人均每天摄入量合理，为270克（推荐量为250-400克），食用油人均每天摄入量总体也与推荐量持平，为27克（推荐量为25-30克）。

居民膳食脂肪供能比平均为40.8%，碳水化合物供能比平均为42.4%。83.1%的居民存在膳食脂肪摄入过量风险，89.9%存在膳食钠摄入过多风险。总体来说，居民畜禽肉类摄入量超出推荐值较多，蔬菜摄入偏低，谷薯杂豆类摄入合理，食用油摄入已在合理范围。

此次全民营养周还特别推出《均衡营养应该怎么吃》食谱，针对不同人群能量需求，设1200、1400、1600大卡三挡，遵循均衡控制总能量原则，推荐蛋白质、脂肪、碳水化合物供给比分别为15%-20%、20%-30%、50%-60%，倡导清蒸、白灼、炖等烹饪方式，增加粗粮杂粮摄入。营养专家为现场居民科普：减肥要合理搭配饮食，增加膳食纤维和优质蛋白，利用其饱腹感减轻饥饿，同时强调三餐定时定点，每餐搭配蔬菜、主食和蛋白质。现场还设营养专家咨询、义诊、人体成分监测、中医食养体验、浙大TLC减重健康管理互动等活动，通过交流互动，市民深入了解营养健康知识，增强对饮食健康的关注。