轻松拍西瓜就能月入过万?被称为“夏日顶流职业”的验瓜师杭州有吗

潮新闻 记者 杨云寒 谢春晖2025-05-16 09:00全网传播量24.6万
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01近期,“验瓜师”职业在网络上走红。据央视网报道,随着夏季气温攀升,西瓜销售进入旺季,验瓜师需求大增,他们负责把控西瓜品质,客商预约验瓜师以确保西瓜质量,经过他们挑选的西瓜品质大多达95%以上。
02山东菏泽一西瓜市场上,女验瓜师通过外观观察、敲击听声等方式,快速判断西瓜成熟度、甜度和口感。专业验瓜师掌握“一看、二摸、三听”技能,是夏季西瓜主产区的抢手人才,大部分能实现月入过万。
03杭州勾庄水果批发市场虽无专业验瓜师,但“野生验瓜师”众多。卖瓜多年的摊主通过看外观、听声音等方式挑选西瓜,对于不同品种的西瓜有不同的评判标准。有摊贩表示,没有经手上万个西瓜,挑瓜技能难以掌握。
04杭州一家水果店店员表示,他们仓库设有验瓜师岗位多年,负责采购西瓜时的挑选工作。作为店员,帮顾客挑瓜是必备基本功,听声音是主要方法。
05杭州乔司农场西瓜种植区资深瓜农认为,挑西瓜最重要的是听声音,通过敲击西瓜判断其成熟度,这需要长期经验和技能积累。内行人能听出门道,外行人难以掌握。
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你吃西瓜了吗?

这两天一个叫“验瓜师”的职业火上了网络。

据央视网报道,入夏以来,各地气温持续攀升,西瓜进入销售旺季。

旺盛的市场需求迅速带火了“验瓜师”这一职业,他们每天从早到晚在西瓜市场上把控品质,帮助客商把优质西瓜销往全国各地。

早晨六点开始,山东菏泽市定陶区南王店镇的西瓜市场就热闹起来。来自全国各地的客商们汇聚于此,挑选品质优良的西瓜运到当地的各大市场。

客商一般都会提前预约一位验瓜师,借助他们识别出甜度高、口感好的西瓜。

有浙江客商在接受采访时说:没有验瓜师,瓜不知道好差。经过验瓜师的手,拉回去的品质一般都达到95%以上。

图源央视网。

当地西瓜市场上为数不多的一位女验瓜师有着五年验瓜经验,虽然入行不是很久,但她通过外观观察、敲击听声等方式,可以快速判断出西瓜的成熟度、甜度和口感。

据报道,专业的验瓜师熟练掌握“一看、二摸、三听”的验瓜技能,两三秒钟就能判断出瓜熟没熟、好不好吃。每年夏天,他们都是西瓜主产区供不应求的“抢手人才”,大部分都能实现月入过万。

图源央视网。

这是真的吗?这个“顶流职业”杭州有没有?

勾庄水果批发市场:

专业验瓜师没有,“野生”的有

5月16日上午11点,记者来到了杭州勾庄水果批发市场,这里专门开辟了一片西瓜交易区域。

两三个足球场大的雨棚下,随处可见滚圆的西瓜。有摊主把整框西瓜搬到空地上,更多人则把运瓜的卡车开到摊位前,随车售卖。

这里的西瓜,大多是产自江苏的麒麟瓜,大约5元一公斤,还有山东的甜王瓜,每公斤卖3元多。

西瓜找到了,验瓜师在哪?

一位卖瓜大哥摆摆手说:“验瓜师?杭州没听说过,你要去西瓜的原产地找,山东、河南那边相对会多一点。”

虽然正儿八经的验瓜师没找到,但野生验瓜师还是蛮多的。

“挑西瓜,第一步是看外观,可以看西瓜的‘小尾巴’长什么样,干枯的说明已经成熟了,如果还新鲜,说明还没熟。”在市场卖了10多年瓜的安徽人赵先生说,“还有一种窍门就是看西瓜的花纹,纹路越清晰,越分散,说明这个西瓜越熟。”

第二步,是拍拍西瓜听声音。

山东人宋大姐从小在老家种西瓜,十多年前来杭州卖瓜。她车上的西瓜,大多来自江苏盐城,对于怎么听声音,很有发言权。

“麒麟瓜如果拍上去声音是清脆的,说明西瓜熟了,闷了那就有些沙。这样的评判标准,也不是对所有的西瓜都适合。像新疆的硒砂瓜,跟麒麟瓜是反着来的,拍上去声音脆的没熟透,闷的才好吃。”宋大姐说。

杨云寒/摄

一听说验瓜师月入能过完,有摊贩开玩笑说,觉得自己也能胜任“野生验瓜师”。

卖瓜人和瓜农:

没有经手上万个西瓜,挑瓜是挑不好的

“对散户和新手来说,验瓜师肯定能起作用,但我们自己会挑,也都有长期合作的瓜农,就不需要了。”河南老陈在杭州卖瓜30多年,在他看来,验瓜师这个职业并不神奇,“我们跟西瓜打交道久了,都有一眼看出西瓜好坏的技能。”

老陈的西瓜主要从河南、江苏、上海等地的瓜农那边收购的,因为合作多年,老陈对于瓜农挑瓜的眼光十分信任。

这个季节,西瓜一直很畅销,这几天来市场向他进货的人不少,每天能销出一两万公斤,多的时候能卖出五六万公斤。

临近下班点,杭州体育场路上一家水果店里人来人往。

显眼位置正在售卖产自海南的麒麟瓜,每斤3.8元。

“验瓜师,是不是最近网传月入过万的那个?这个我也听说过。”店员小叶告诉记者,他们店里仓库就有一个这样的岗位,已经设了好多年了,“我们仓库要采购西瓜,都是由验瓜师去挑的。”

不过这位验瓜师验的不止是西瓜,其他水果上市的季节,也会去挑选、检验。

事实上,作为水果店的店员,帮顾客验瓜挑瓜,属于必备基本功,“挑西瓜主要还是听声音,听声音脆不脆,挑多了基本会有经验。”小叶说。

小叶野生验瓜师的经验,也得到了乔司瓜农叶师傅的认可。

“挑西瓜最重要的方法确实是听声音,用手拍一拍瓜,瓜有没有熟?瓜籽是不是黑籽?都可以听出来的。”杭州乔司农场西瓜种植区的叶师傅笑着说,没有经手过上万个西瓜,挑瓜是挑不好的。

叶师傅有着快30年种西瓜经验,不仅会种瓜,也会挑瓜。“靠说说不来的,就算我告诉你怎么挑了,你也挑不出来的。”

对于验瓜师,叶师傅没有接触过,也不太了解。“我们种瓜会把精品瓜和普通瓜稍微分一下,都靠一个个‘听’出来的。”叶师傅告诉记者,每个瓜的声音都不太一样,敲瓜选瓜就像钢琴师弹钢琴一样,内行人能听出门道,外行人就不太听得出来。

乔司农场西瓜种植区的另一位资深瓜农老冀也认同听声辨瓜的原则。“一般来说,乔司西瓜敲起来是‘咚咚’声且声音清脆,并且能够感受到整个瓜都在震动,就基本上是一个好瓜了。”


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热门评论(3)
投票助手 · 2025-05-16 12:45 · 浙江杭州回复10
一起来当“验瓜师”,购买西瓜你有什么挑选小技巧?(快来评论区分享)
飒飒小姐 · 2025-05-16 12:56 · 浙江杭州回复2
学到了学到了 今年夏天的西瓜 就指望着这几条了
狂刀Blade · 2025-05-16 13:13 · 辽宁沈阳回复
感谢科普
展开7条回复
Yhome · 2025-05-16 11:10 · 广东肇庆回复10
外行看高薪,内行听声音,还是熟能生巧而已😄
潮新闻小编 · 2025-05-16 12:47回复2
拍瓜肌肉记忆练成瓜界AI可还行
潮客_w7kyhy · 2025-05-16 12:39 · 浙江杭州回复9
如果能当上验瓜师,每天敲敲西瓜就能月入过万,这个夏天可以实现“吃瓜自由”了,酸了酸了!
潮新闻小编 · 2025-05-16 12:47回复2
哈哈哈哈。那冬天咋办呢
笑霜frostysmile · 2025-05-16 14:17 · 浙江杭州回复1
回复潮新闻小编:冬天吃冬瓜😆
最新评论(46)
潮客_wz2p4g · 2025-05-16 22:48 · 浙江温州回复
眼观手拍齐上阵,心有灵犀一点通!
潮客_wdm6dv · 2025-05-16 15:48 · 浙江杭州回复
学习了,一直不怎么会挑选西瓜,最近开始好吃起来了
爱浙潮 · 2025-05-16 14:31 · 浙江金华回复1
西瓜师比西瓜还新鲜
酷阿淼 · 2025-05-16 14:39 · 浙江杭州回复
哈哈哈哈,跟我第一反应一模一样的
骑驴游山河 · 2025-05-16 12:48 · 辽宁葫芦岛回复
生瓜蛋子捂一捂,能不能捂熟了,比较好奇啊
潮客_w6guh5 · 2025-05-16 14:17 · 浙江杭州回复
诶,是个好问题
潮客_wduwef · 2025-05-16 14:24 · 浙江杭州回复
回复潮客_w6guh5:只要有需求,诸多的“师”都会应运而生。
小月肖 · 2025-05-16 12:43 · 江西吉安回复
小时候去田地里摘瓜习惯性的拍几下
春风Summer · 2025-05-16 14:18 · 浙江台州回复1
现在买瓜也还是这样
池到啦 · 2025-05-16 14:29 · 浙江衢州回复
回复春风Summer:我也是,但有时候我也听不出个所以然来
展开1条回复
潮客_24qwxk · 2025-05-16 12:04 · 浙江杭州回复1
挑西瓜居然还要分麒麟瓜和硒砂瓜,不同品种声音都反着来,难怪我总是挑到生瓜蛋子,泪目~
陌上轻尘 · 2025-05-16 14:28 · 浙江杭州回复1
一时间又觉得这是个技术活了,还挺难的
潜语文 · 2025-05-16 11:20 · 浙江杭州回复
“验瓜师”爆火,传统技艺在新时代的“甜蜜转身”。
寒江雪 · 2025-05-16 10:20 · 浙江宁波回复3
有人觉得与西瓜打交道久了,一眼就能看出好坏,无需验瓜师,但术业有专攻,验瓜师经过专业训练,有科学判断方法,能精准评估西瓜品质,经验固然可贵,可专业技能更具可靠性与准确性,保留验瓜师,是对品质与专业的尊重。
陌上轻尘 · 2025-05-16 14:35 · 浙江杭州回复1
术业有专攻,说的很对
萌妹子小男孩 · 2025-05-16 09:57 · 浙江杭州回复1
听声辨瓜像弹钢琴,每个瓜都不一样,内行人真绝了!
潮客_eudjh7 · 2025-05-16 13:35 · 辽宁沈阳回复1
哈哈,简直就是西瓜界的福尔摩斯,专治各种‘装熟’
甜蜜小缘 · 2025-05-16 09:37 · 浙江绍兴回复
我还是第一次知道这个职业诶
爱情Love · 2025-05-16 13:12 · 浙江衢州回复1
我也是,只想说凭本事吃饭,验瓜师凭 “耳聪目明” 拿高薪,妥妥凭实力出圈
我一顿一块糖糕 · 2025-05-16 14:31 · 浙江杭州回复
回复爱情Love:别说,还真别说,一般人可能还干不来这活
潮客_24qw45 · 2025-05-16 12:52 · 浙江杭州回复9
验瓜师真是夏日顶流职业,月入过万不是梦!但没有经手上万西瓜,真挑不好瓜,专业就是专业!
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