2025年“必吃榜”发布，消费者最爱烟火小店和十年老店

5月15日，大众点评2025年　“必吃榜”入围餐厅名单揭晓。

即日起，榜单进入公示期，并将于6月25日正式发布。

名单共覆盖144个城市和地区，入围商户数共3146家，其中杭州入围商户数有65家，是全国入围商户数第十城市。

在入围餐厅中，本地特色美食商户占比近35%，烟火小店超35家，勇贤小吃、红恩小吃（西溪路店）、小辫子面店老字号等特色小吃店新入围，10年以上老店占比达30%。

今年浙江省共11城发布入围名单，其中衢州、丽水两地为新开城。浙江省成为国内首个“必吃榜”全覆盖的省份。

和去年相比，今年入围名单“发现感”显著提升，新上榜商户超1700家；“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”成为关键词，非连锁小店占比超过50%，10年以上本地老店占比接近40%。

此外更多街头小摊类商户冒头，数量近40家；“质价比”进一步凸显，近八成商户人均价格在百元以下。

图源：大众点评App

随着大众“寻味之旅”版图持续拓展，今年“必吃榜”覆盖城市及地区数量再创新高，更多二三四线城市出现在入围名单上。

根据大众点评数据，揭阳、衢州、临沂、包头等10座新开城市，过去一年的异地用户流量占比均超40%，成了大众心目中“味蕾游”的新晋目的地。这些新开城市入围商户中，超过70%为街头烟火小店，近40%为本地人常去的10年以上老店。

从入围餐厅组成上来看，非连锁烟火小店、本地特色商户占比均超50%，小吃类商户超过700家，和去年相比，今年还有近40家非堂食类的街边小摊新入围。

“食客到陌生城市味蕾游，肯定希望在有限时间内，打卡尽可能多的特色美食。但如果榜单推荐的餐厅都是正餐，大多数人最多四顿就饱了，没法一日多顿‘应吃尽吃’。”大众点评“必吃榜”相关负责人表示，“因此今年入围名单中新增一批‘值得一去’的摊位商家，丰富的餐厅类型，让美食之旅有更多元的选择。”

除了小吃摊新面孔，也有不少经营10年以上的口碑老店，凭借历久弥新的地道锅气出现在入围名单上，占比接近40%。

此外，随着“World Travel”热度持续走高，2025年“必吃榜”入围名单还新增福冈、槟城、悉尼、伦敦、利雅得等15城。

“用户探寻美食的步伐已经走到了日韩、东南亚，甚至欧洲、澳洲，为当地餐饮商家带来显著的评价量提升。平台综合用户真实评价评选当地榜单，为大家出国旅行提供美食参考。”上述负责人表示。

大众点评“必吃榜”入围期说明　图源：大众点评

据悉，“必吃榜” 一直是食客真实可信任的就餐消费参考，也是城市特色美食文化的探索者，致力于让更多市井长巷的地道美味。2017年首次发布，九年来“必吃榜”正成为各类实体餐饮商户发展的“助推器”，持续为行业注入新动能。据大众点评数据显示，2024年“必吃榜”正式发榜后，新开城上榜商户线上流量同比增幅超50%。