茶人特写丨吴垠：回归土地看见茶，回归生活看见人

吴垠总是停不下来。

作为一名“斜杠”茶人，她拥有多重身份：中国国际茶文化研究会理事、自贡市茶产业顾问、茶道新⽣活创始⼈、《茶源地理》系列丛书主编、华南农业大学硕士生导师、“茶人春晚”发起人等。

这个春茶季，她时常“闪现”于各个茶区。上午在广州、下午到庐山，次日抵达福鼎，而后又前往昆明、西双版纳……间隙，她还要为学生授课、举办训练营、开设茶会、拍摄短视频、做科普直播。

吴垠不愿停下来，她想要带领更多爱茶之人回归土地与生活。 

一个执念：为茶客还原本真

回归土地看见茶，回归生活看见人——这是吴垠创办《茶源地理》及茶道新生活的初衷。走进吴垠办公的编辑部，一股茶叶本源之气扑面而来。左侧的照片墙，定格着茶马古道上的运输队伍、举着烤茶罐的原住民、捣茶时的有力臂膀、茶田间的一抔土……这些皆是土地与茶的联结。右侧则为吴垠与茶界专家学者在采风、品茗、会议时的合影，这些照片指向的是多样茶生活。

吴垠阐释道，“茶的根在土地，生活的源在人心，我们用双脚丈量茶山，想给大家一杯干净、正宗、好喝的安心茶。”“给世界一杯安心好茶”这九个字占据着编辑部大厅最显眼的位置，也正是这九个字驱动着吴垠这些年身体力行深耕其中。

《茶源地理》系列丛书

儿时从长辈的茶缸中舀茶，少时在梁实秋与林清玄的散文中读茶，青年时到云贵地区参访茶企，并开始深入喝茶、藏茶，吴垠一直感受着茶的美好一面。然而，当她越深入却发现了越多行业乱象，比如生态破坏、食品安全、老茶做假、新茶做旧等，甚至自己也曾买过百万级的假老茶。于是，正本清源成为她刻入脑海深处的执念追求。  

从2013年开始，吴垠带领团队深入多个茶区，一是撰写《茶源地理》系列丛书，二是筛选“源茶样”，希望茶客们通过文字图片了解真实的同时也能品到真实。

每到一个茶区，吴垠都会待上一两个月，按她的话来说便是“用身体去和那里的空气、水亲密交互，去叩问那一座座茶山的故事，探索历史和工艺的演变，书写出那片土地上以茶为载体发生的故事。”

吴垠是个完美主义者，很多时候为了达到最佳效果可以不计成本。临沧采风后回到广州编辑部，她发现没有满意的封面用图，于是立刻派摄影师再度奔赴临沧，蹲守四天四夜，最终从4500张图片中选出一张满意的。

对于“源茶样”的筛选，吴垠更是挑剔加倍。“我们在采风过程中会初筛100多款当地的茶品，这些茶品必须是我们实地勘察过的，且了解过种植、管理、加工方式。逐一进行盲品后，最终筛选出两款具有当地茶典型风味的单品。”吴垠谈道，“当然，它们必须100%通过国标、日标、欧标三种标准的食品安全检查。”

如今十余年过去，《茶源地理》系列丛书已出版12本。“源茶样”也演化出“源茶样星级评价系统”，一些茶区政府会邀请团队对茶品进行协助评估。

“虽然这些年我没做到什么生意，但庆幸的是越来越多人开始接受我们的知识体系，通过源茶样他们也对‘安心好茶’有了概念。更欣慰的是，这样的局面能够反过来敦促茶企、茶商以更高标准生产茶品，让产业绿色健康可持续发展。”吴垠总是不紧不慢，温柔而坚定。  

吴垠（左一）主持第四届“大地奖”颁奖典礼

一份赤诚：为茶界疏通壁垒

吴垠走得不算快，但每一件事她都力求做到极致，并不断使之升级，让其真正贴近更多茶客。每年春节前举办的中国茶人新春茶会亦是如此。

吴垠说，筹办中国茶人新春茶会有两个原因。显性的原因，是2019年11月第74届联合国大会宣布，将每年5月21日设立为“国际茶日”。隐性原因则是，她时常内省，自觉踏入茶界多年，却未能真正践行“茶和天下”的精神，同时她感到各个协会、企业、消费者间存在沟通和了解不足的问题。

于是，吴垠带领茶道新生活&《茶源地理》平台的团队伙伴们，通过一个多月的奔走与筹备，在2020年1月春节前夕，推出了首届中国茶人新春茶会。茶会主打“茶人春晚”的暖心概念，这届春晚集结了多方力量，主办方为中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆，协办方为各地茶产区政府、行业组织、专业院校、茶企等。来自天南地北的茶人们齐聚一堂，共襄盛举。

今年1月，阵容更为强大的第六届“茶人春晚”如约而至。组委会名单都是重量级大咖，名誉主任有中国工程院院士陈宗懋、刘仲华，中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富，中国农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员江用文；文化顾问有茅盾文学奖得主王旭烽，茶文化著名学者姚国坤等。这场以“乐·茶”为主题的晚会狂欢了五个小时。台上，方锦龙、马常胜、易佳林、李子健等国乐演奏者轮番登场；台下，300多位茶人一道品茗交流。同时，马来西亚、安徽、烟台、成都、福鼎、福安等地还设置了分会场，海内外茶人天涯共此时。

举办“茶人春晚”的这六年，吴垠有了更多收获与思考，“首先，越来越多各行各业的茶人因为艺术、因为‘茶和天下’的思想汇聚在一起，这是一件非常可贵的事情。其次这六年来我们不断去创造更好的节目内容，去表现以茶为载体的东方人文生活方式，这种生活方式也让参与者有了更多体会和思考。最后，我们还是回到‘回归土地看见茶，回归生活看见人’的初衷，希望以一杯茶为载体，让更多人去理解这片土地，以及这片土地上的文化。” 

吴垠在华南农业大学授课

值得一提的是，从第三届“茶人春晚”开始增设了一个重要环节，公布“大地奖”获得者。该奖项分为“特别致敬奖”与“茶人精神奖”，核心为“致敬向上的精神力量”。

吴垠告诉记者，“大地奖”不论背景只问精神，采取提名制模式，评选长达三轮，期间会隐去参选人员的姓名，评委会则由茶界各个领域的专家学者组成。以第四届“大地奖”为例，由中国国际茶文化研究会副会长张仲灿、茅盾文学奖得主王旭烽等在内的10位评委组成委员会，最终评选出14位“茶人精神奖”得主，以及5位“特别致敬奖”得主。获奖者包含上世纪70年代创建云南农大茶学专业，并对保护中国历史名茶作出贡献的张芳赐；以科技特派员身份埋头助力金华磐安茶产业发展数十载的权启爱等。

“我觉得茶人的精神需要被看见，他们或许一直坚守岗位却一直默默无闻。我们非常希望这些全然投入、诚意正心的人能够成为行业中的榜样。”让榜样站在聚光灯下的同时，吴垠也总在自省，“我是否做到了以这些标准要求自己？我是否称得上真正的茶人？”

但吴垠可以肯定的是，入行十几载，自己的初心始终未变，让茶回归于茶，回归那份本真，回归与土地、与生活的密切联结。在这条道路上，她始终没有停下。

（图片由受访者提供）

唐旭锋