5A级景区镇建起小吃产业园 仙居小吃要做大文章

“小烧饼好了吗”“来一笼小笼包”“我要一碗咸酸饭”......

五一假期，中午时分，位于台州市仙居县白塔镇下崔上宅村的仙乡小吃产业园内，前来品尝小吃的游客，熙熙攘攘。

“这里小吃品种多、价格实惠，离景区也近。”来自苏州的游客徐一博，和家人自驾到神仙居景区游玩，一口气点了麦饼、鱼皮馄饨、泡虾等十几种小吃。

仙乡小吃产业园内，游客在品尝小吃 何潇 摄

烧饼、麦饼、敲敲肉等小吃，是仙居的一张特色金名片，但这些小吃大多在城区，游客不容易吃到。

今年3月底，位于5A级景区镇内的仙乡小吃产业园试营业，补上了景区的小吃短板。其中，产业园一楼是小吃集合店，设置了40多个小吃摊位，现场制作100多种各色小吃，可同时容纳五六百人用餐。游客在这里可以吃遍所有仙居特色小吃，还能品尝全省各地的非遗小吃。

产业园还推出地瓜宴、非遗宴等小吃套餐，给游客带来更丰富体验。“这是我们推出的一款下汤遗址联名套餐，里面的小吃都是米制品。”仙乡小吃产业园负责人徐子永端出一份放着咸酸饭、米锅巴、米浆糕汤等小吃的餐盘说。

游客到小吃档口取餐 应芳露 摄

开业一个多月以来，仙乡小吃产业园已然成为热门打卡点。产业园还与旅行社合作，带领更多游客体验本土小吃，并为周边民宿提供早点，确保民宿每天早餐不重样。

小吃是仙居重要的富民产业。据统计，仅长三角地区，仙居小吃店就有1万家，从业人员3万多人，年营业额约100亿元。

“敲敲肉是仙居‘八大碗’之一，来尝一下。”小吃摊主、63岁的下崔上宅村人蒋秀花，正热情招呼游客。开火、翻炒、加水、下肉片，说话间，一碗热气腾腾、香味扑鼻的敲敲肉就做好了。

蒋秀花在台州市区开了20多年早餐店，靠卖早点将两个儿子培养成材。去年，她关掉店铺，回家安享晚年，因为闲不住，又来到家门口的小吃产业园上班。

“虽然也是做小吃，以前是为了挣钱养家，现在是为了充实生活，心态完全不一样。”蒋秀花乐呵呵地说。

据了解，小吃产业园入驻后，不仅带动周边60多名村民就业，还为下崔上宅村带来每年100万元的租金收入。

不少游客组团到仙乡小吃产业园品尝小吃 何潇 摄

产业园二楼是小吃创业区，一条小笼包生产线正在运行。一条条面团经过自动包馅机，变成了一个个小笼包。这些包子经冷冻、包装，卖到全国各地。这也是当地农创客的一个创业项目。

“小吃也能做出大文章。”仙居县白塔镇负责人说，在做好“小吃+旅游”“小吃+电商”外，他们还希望将仙乡小吃产业园打造成为仙居农创客创业创新平台以及仙居小吃品牌孵化平台，推动仙居小吃产业标准化、品牌化发展，使之成为推动共富的大引擎。