筑牢老年 “舌尖安全线” 义乌城西街道开展养老机构食品安全专项检查

为切实保障辖区老年人 “舌尖上的安全”，近日，义乌城西街道食安办联合市场监管所组成专项检查组，以严格监管筑牢食品安全防线，守护老年人饮食健康。累计检查老年食堂、养老机构12家，开具整改指令书3份，发现问题12处。

本次检查覆盖了食材采购、储存、加工制作、餐具消毒等全流程。检查人员重点查看了食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，食品原料采购索证索票和进货查验记录是否完整，食品储存是否符合要求，食品加工操作是否规范，餐饮具清洗消毒是否达标等内容。在检查过程中，坚持 “检查一家、规范一家” 的原则，发现的问题主要涉及部分食品留样数量不足、台账记录不完整、操作间卫生清洁不到位、三防不到位等。

“老年人的饮食安全容不得半点马虎，此次专项检查不仅是对食品安全隐患的排查，更是对养老机构食品安全责任意识的强化。”城西街道食安办负责人表示。对于此次检查发现的问题，市场监管所执法人员已现场指导相关单位制定整改措施，明确整改期限，并将开展 “回头看” 行动，确保问题整改落实到位。

下一步，城西街道将持续加强对老年食堂、养老机构等重点场所的食品安全监管力度，定期开展专项检查和 “回头看” 工作，同时加强食品安全知识宣传，提升从业人员食品安全意识，为老年人营造安全、健康、放心的用餐环境。