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    <title>卡片-小图</title>
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        <div class="legend">深耕浙江 解读中国 影响世界</div>
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<div id="ai_key_point" class="ai_key_point fold"><div class="ai_key_point_title" id="ai_key_point_btn"><i></i><i></i></div><div id="ai_key_point_content" class="ai_key_point_content"><div class="ai_key_point_list_item"><span>01</span><span>AI技术正在茶产业全链条中推广应用，助力中国茶业现代化。</span></div><div class="ai_key_point_list_item"><span>02</span><span>茶农利用AI天气预警、智能视觉选别机提高生产效率；采茶机器人、多光谱无人机等提升茶园管理效率。</span></div><div class="ai_key_point_list_item"><span>03</span><span>AI技术帮助茶企精准营销，通过智能化生成内容降低营销门槛，个性化推荐提升消费者认可度。</span></div><div class="ai_key_point_list_item"><span>04</span><span>AI智能泡茶“小管家”、电子鼻舌功能促进茶文化普及，数字化茶艺表演吸引年轻群体。</span></div><div class="ai_key_point_list_item"><span>05</span><span>“茶+AI”将构建新发展格局，未来的AI将助力人类享受更诗意的生活。</span></div><div class="ai_key_point_tip">以上内容由传播大模型和DeepSeek生成，仅供参考</div></div></div><script>
  var button = document.getElementById("ai_key_point_btn");
  console.log('xxxxxxxxxxxxxxxxxbutton', button)
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    var container = document.getElementById("ai_key_point");
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  });
</script><p style="text-align: left;">清晨六点的武夷山，茶农老李的手机突然震动——AI天气预警系统提示今日温度骤降，需提前做好保暖措施。与此同时，杭州茶商王经理正在与员工使用AI生成电商平台爆款文案，为即将到来的春茶季做准备。而在北京写字楼里，白领小林点开专业app，和智能机器人对话，根据她近期疲劳指数、饮食数据来定制一杯陈皮普洱。</p>
<p style="text-align: left;">这些看似科幻的场景，正随着AI在茶产业的推广应用而成为现实。</p>
<p style="text-align: left;">对于人工智能（AI技术）在茶产业全链条中的应用路径和赋能中国茶业现代化发展的趋势，中国国际茶文化研究会高度重视和关注。近日，研究会举行2025年第一次学习报告会，邀请浙江大学茶叶研究所AI应用中心主任吴锡端就“人工智能在‘三茶’统筹发展中的应用”做主题报告。会后，潮新闻《茶博览》记者对吴锡端教授、这位身上散发着浓浓AI味的茶学专家进行了专访。</p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://meizi-chao-pub.8531.cn/1914825040670732290_1280px.jpg?width=1280&amp;height=960" title="吴老师  微信图片_20250328170905.jpg" mediaid="19139852365975306243" type="app_image"></p>
<p class="imagenote" type="imagenote" style="margin-top: 1px; padding-top: 1px; font-size: 14px; height: auto; color: rgb(138, 147, 158); padding-bottom: 6px; box-sizing: initial; line-height: 1.5em;">吴锡端就“人工智能在‘三茶’统筹发展中的应用”作主题报告 唐旭锋 摄</p>
<p style="text-align: left;">近几年，随着人工智能的快速发展，Deepseek、豆包、腾讯元宝等多样化的线上AI应用相继问世。深耕茶学领域三十余载的吴锡端教授，以行业拓荒者的敏锐嗅觉，率先捕捉到人工智能技术浪潮与茶产业深度融合的历史性机遇。作为新锐茶饮品牌茶小空的合伙人，吴锡端很早就应用AI辅助企业形象推广和产品宣发。如今，身为浙江大学茶叶研究所AI应用中心主任的吴锡端已经把研究精力倾注于人工智能在“三茶”领域的全面影响和应用。</p>
<p style="text-align: left;"><strong>生产模式重构：</strong></p>
<p style="text-align: left;"><strong>技术驱动茶园高效运转</strong></p>
<p style="text-align: left;">采访中，吴锡端给记者展示了一段他最近在福建武夷山拍摄的视频：画面中，茶叶加工车间里的智能视觉选别机组可以利用AI图像识别技术，能精准识别茶叶中的头发、杂草等杂质，并将这些杂质从茶叶中分离出来。这一技术替代了传统的人工肉眼筛选，提高了生产效率，还确保了茶叶的纯净度，提升了产品品质。</p>
<p style="text-align: left;"><iframe width="550" height="309.38" style="cursor: pointer" controls="controls" scrolling="no" docid="30950570" frameborder="0" allowfullscreen filename="智能视觉   WeChat_20250421000005.mp4" src="https://meizi-chao-pub.8531.cn/video.html?id=1914825040670732288&amp;cover=1914825040670732288_20250423162102.jpg&amp;hdw=1" filesize="1642167" resourcetype="video/mp4" videourl="https://meizi-chao-pub.8531.cn/1914825040670732288_hdw.mp4?width=1280&amp;height=720&amp;isVertical=0&amp;fsize=1642167&amp;duration=9"></iframe></p>
<p style="text-align: left;">在杭州西湖龙井茶园，采茶机器人早已不是新鲜事。作为茶农的得力助手，这些采茶机配备AI智能识别系统，能精准分辨出达到采摘标准的茶叶，只采摘成熟的叶片，避免误采，确保茶叶品质。相较于人工采摘，采茶机效率大幅提高，能在短时间内完成大面积采摘工作，不仅节省了人力成本，还能让茶农在最佳采摘期及时完成采摘任务。</p>
<p style="text-align: left;">未来，多光谱无人机将在茶园管理中发挥关键作用。它可以对茶园进行全方位扫描，获取茶树的生长态势、病虫害情况、营养状况等信息。吴锡端透露，多光谱无人机在美国农业上已有大量应用。</p>
<p style="text-align: left;">此外，分布于茶园各个角落的智能化虫害预警灯、微型气象观测站以及土壤湿度感应装置等，让茶农只需轻触操作室内的电子屏幕，便能洞悉数公里之外茶园的整体情况，达成对茶园生态的智慧化监测。</p>
<p style="text-align: left;">在茶树种质资源的培育上，AI也能发挥强大作用。“现在培育一个茶品种大概都得十年、二十年以上，如果有了AI的加持，它对我们茶树的基因做一个系统梳理，以后可能会根据我们的要求，比如需要抗旱或者抗病种害的，这些品种可以快速地在一两年内就能培育出来。”吴锡端介绍，AI技术在茶叶育种领域展现出强大可挖掘性，可以深度剖析茶叶的基因密码，精确锚定决定性状的关键基因位点；借助算法模型预判育种成效，显著提升品种选育的精准度，全面驱动育种工作迈向智能化新阶段。</p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://meizi-chao-pub.8531.cn/1914825040670732292_1280px.jpg?width=1280&amp;height=853" title="采茶机器人.jpg" mediaid="19139855864570101763" type="app_image"></p>
<p class="imagenote" type="imagenote" style="margin-top: 1px; padding-top: 1px; font-size: 14px; height: auto; color: rgb(138, 147, 158); padding-bottom: 6px; box-sizing: initial; line-height: 1.5em;">浙江理工大学开发的采茶机器人 周旭辉 摄</p>
<p style="text-align: left;"><strong>营销模式更新：</strong></p>
<p style="text-align: left;"><strong>AI服务实现企业精准触达</strong></p>
<p style="text-align: left;">正所谓“酒香也怕巷子深”，于茶叶企业而言，精心生产茶叶的同时，如何将优质好货宣传推广给消费者也是十分关键的一环。巧妙利用AI工具，能够智能化生成产品描述、营销文案等。“我们接触AI后发现一些新品茶文案、方案等推广生成内容都可以借助AI，后来我们又用它来设计宣传图片、产品介绍等。”吴锡端告诉记者，现在视频剪辑软件也接入了AI功能，例如数字人技术，只需要把介绍茶叶的文案输入，就可以生成数字人视频进行发布，降低了营销视频产出的门槛。AI通过多模态技术的整合，为茶企提供了一系列强大的内容生成路径，进一步提升了茶产业营销效果。</p>
<p style="text-align: left;">茶小空产品序列中也包含了不少中药养生茶包。吴锡端告诉记者，如今健康养生成为年轻人喝茶的风向标。越来越多的茶企进入养生茶饮领域。在AI领域，茶企可以与中医知识结合，通过对用户健康数据收集，分析消费者偏好，了解消费者的个性化需求,开发体质监测智能体。“AI智能体可通过解读舌苔、分析面部气色等方式，深入洞察消费者的身体状态。若消费者体质偏热，它会推荐绿茶、白茶等清热降火的茶；肠胃功能欠佳时，就会建议选择发酵程度高的红茶、黑茶来调理肠胃。”吴锡端说，这种个性化的推荐，让喝茶成为一种健康养生的生活方式，提升了消费者对茶的认可度和依赖度。北京一家医院已经开发了类似的智能体。</p>
<p style=""><img src="https://meizi-chao-pub.8531.cn/1914825040670732294_1280px.png?width=1280&amp;height=1698" title="茶小空   微信图片_20250421000259.png" mediaid="19139870934740295683" type="app_image"></p>
<p class="imagenote" type="imagenote" style="margin-top: 1px; padding-top: 1px; font-size: 14px; height: auto; color: rgb(138, 147, 158); padding-bottom: 6px; box-sizing: initial; line-height: 1.5em;">吴锡端用AI制作的新茶饮品宣形象</p>
<p style="text-align: left;">此外，AI电子鼻和电子舌技术，能够模拟人类的嗅觉和味觉系统，对茶叶的香气和滋味进行精确分析。通过建立茶叶风味模型，帮助茶企更准确地评价茶叶品质，在产品研发和质量控制方面发挥重要作用，使茶企能够生产出更符合市场需求的产品。</p>
<p style="text-align: left;">总之，从茶园管理、茶叶采摘、加工、销售、品质管理，AI贯穿茶企全产业链。</p>
<p style="text-align: left;"><strong>文化价值焕新：</strong></p>
<p style="text-align: left;"><strong>多元互动延续茶道传承</strong></p>
<p style="text-align: left;">“你看我在做什么？”</p>
<p style="text-align: left;">“你看起来像在泡茶。”</p>
<p style="text-align: left;">“你知道这是什么茶叶吗？”</p>
<p style="text-align: left;">“它的颜色很深，叶子也比较卷曲。是红茶吗？”</p>
<p style="text-align: left;">“我现在想泡茶，下一步该怎么做？”</p>
<p style="text-align: left;">“现在把茶叶放入盖碗中，用开水冲泡3克茶叶，水大概倒8分满即可，然后盖上盖子，稍微等一下，让茶叶舒展。”这段对话不是出自专业的茶艺师和学生，而是AI机器人与吴锡端教授之间的交流。</p>
<p style="text-align: left;">吴锡端告诉记者，借助AI技术，消费者可以拥有专属的智能泡茶“小管家”。以特定app为例，当你准备泡茶时，只需将手机摄像头对准茶叶，AI就能迅速识别茶叶品种，并给出精准的泡茶建议。针对不同种类茶叶，详细告知最佳的水温、投茶量、冲泡时间等。AI让泡茶变得轻松简单，也利于茶文化的普及和推广。</p>
<p style="text-align: left;">具备电子鼻舌功能的AI智能体，相当于人们身边“茶百科助手”，保障消费者的切身权益。这种具身互动也方便用户随时随地学习茶知识，打破了时空局限，提高了茶文化的普及率。</p>
<p style=""><img src="https://meizi-chao-pub.8531.cn/1914825040670732296_1280px.jpg?width=1280&amp;height=903" title="报告会现场.jpg" mediaid="19139879088844759043" type="app_image"></p>
<p class="imagenote" type="imagenote" style="margin-top: 1px; padding-top: 1px; font-size: 14px; height: auto; color: rgb(138, 147, 158); padding-bottom: 6px; box-sizing: initial; line-height: 1.5em;">学习报告会现场 唐旭锋 摄</p>
<p style="text-align: left;">未来，传统茶艺将与更多现代数字技术结合，创造出新颖的数字化茶艺表演形式，为用户提供沉浸式的茶文化体验。这种表演形式通过光影、音效等手段，将茶艺的魅力淋漓尽致地展现，吸引年轻群体的关注，让更多的年轻人了解和喜爱上茶文化。</p>
<p style="text-align: left;">在学术研究和文化传播方面，AI智能体可协助挖掘历史文献，整理茶文化脉络，构建知识图谱，为编撰提供了丰富的参考资料。运用自然语言处理技术，可以实现文本自动校对与编辑，提升编撰效率，确保内容准确性。目前，中国国际茶文化研究会正在组织编撰《中华茶文化通史》。吴锡端认为,AI翻译功能可以助力跨文化交流，将《中华茶文化通史》推向世界，促进全球茶文化的传播与理解。</p>
<p style="text-align: left;"><strong>结语：</strong>当古老的中国茶遇上最前沿的人工智能，这场碰撞不仅重构着茶树生长的每一寸土壤，更在改写从田间到茶杯的整条价值链。</p>
<p style="text-align: left;">从深山到云端，人工智能不断与这片小小的东方树叶发生共鸣。在“三茶”统筹发展重要理念引领下，“茶+AI”将继续围绕绿色发展、品牌建设、数字化赋能等核心任务，着力构建茶文化引领、茶产业增效、茶科技支撑的新发展格局。</p>
<p style="text-align: left;">“人人都要拥抱AI,成为AI合伙人。”采访最后，吴锡端意味深长地说道，现在的AI在写诗、作画，人在干活，未来的AI在干活，人在写诗、作画、喝茶。AI时代，茶将成为人类文明的诗意容器，人在数据洪流中的精神氧舱。</p><div class="moreInfo2"><p>“转载请注明出处”</p></div>

专访茶学专家吴锡端：AI技术如何赋能“三茶”统筹发展

专访茶学专家吴锡端：AI技术赋能“三茶”统筹发展

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