这种稀奇菜端上了秀洲市民的餐桌

日前，记者在大润发秀洲店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，不时有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，感觉很新奇，名字听起来挺养生健康的，买回去看看到底有没有板蓝根味。”市民江女士看到春菜上新，打算买来尝尝鲜。

“店里的板蓝根青菜在今年2月左右上市，每份300克，售价为13.8元，产自云南。”大润发店员告诉记者，从外形上看，板蓝根青菜和普通青菜苔几乎“撞脸”，同样可以炒食、汤食、涮火锅或作配菜，吃起来口感清甜鲜脆。

不过，记者发现，对比店内每份普通青菜苔300克4元左右的价格，板蓝根青菜显得有些昂贵。大润发店员解释道，因为受种子生产、季节性等因素限制，板蓝根青菜目前的生产规模相对较小，所以价格偏高，后期等市场全部打通之后，价格就可能随之下降。

事实上，尽管板蓝根青菜的身价比普通青菜苔高出不少，但因为“名字听起来很健康养生”，也因此吸引了众多秀洲消费者的好奇和青睐，在线上平台成为了秀洲区菜心类复购榜第四名的蔬菜。

从口感上看，清炒后的板蓝根青菜没有想象中板蓝根的苦味，反而比普通油菜更清脆、清甜。茎部质地脆嫩，没有明显的纤维感，叶片也较为柔软，烹饪后依然能保持较好的口感。

近年来，公众多元化的消费需求为科研提供了更多思路。据了解，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历时十余年时间研制出的新品种“菘油１号”，是药用植物菘蓝（传统中药材板蓝根）和甘蓝型油菜“联姻”杂交出来的。

而在人们的印象中，板蓝根常被制成药用冲剂，味道甜中带苦，被认为具有清热解毒、凉血利咽等功效。那板蓝根青菜也带有抗病毒功效吗？

参与这项研究的华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授表示，板蓝根青菜尽管有一定的营养价值，但本质上仍然是一种蔬菜，而非药材，不能当作药品使用。公众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

那么，秀洲百姓能否种上属于自己的板蓝根青菜？

秀洲区农业种植业推广总站工作人员表示，板蓝根青菜的生长习性跟普通油菜相差无几，都是喜寒凉的低温蔬菜，所以只要能种油菜的地方，也可以尝试种植板蓝根青菜。