捕捉一笼鲜活！三门越冬青蟹迎春收

4月的蛇蟠，咸腥海风裹挟着丰收气息掠过连片养殖塘。近日，青蟹养殖户迎来传统露天养殖“越冬”青蟹的收获季，蛰伏一冬的青蟹破土而出，为春日水产市场添上浓墨重彩的“鲜”色。　

上午7点，蟹农郑晓红已经在塘边忙碌。她熟练地驾驶着木筏，到达前一天放网的地点，拉起沉入塘底的蟹笼，湿漉漉的网兜里，肥硕的青蟹正挥舞着螯足。刚捞出的青蟹，蟹壳泛着油亮的青褐色，蟹脐饱满，螯足有力。

“我们家这口塘面积有50亩，亩产五六十斤左右，我们是从今年3月份底开始第一批收网，到现在是第8次了，销售以微信和线下相结合的方式，微信的订购商大都来自温州、宁波、杭州这一带。”郑晓红说。

蛇蟠地处三门湾入海口，咸淡水交汇形成独特滩涂生态，为青蟹越冬提供天然温床。养殖户们遵循青蟹自然生存法则，实行半野生的养殖方式，更提高青蟹的品质与口感。

“在苗种选择上，我们采用当地育苗方式，因为当地育苗与我们水质更加相近，会提高青蟹苗的存活率；在水质调控上，我们会使用一些益生菌来降低发病率，分解残饵。”郑晓红说。

另悉，目前青蟹销售价格为100元/斤，相较去年有所下降。