用大象粪便做甜品、人均3888元的餐厅，被立案调查！

潮新闻编辑潘骏2025-04-12 23:31全网传播量39.3万

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01上海一家餐厅因使用大象粪便做甜品等违规行为被立案调查。该餐厅人均消费3888元，提供包括竹虫、蚂蚁等特色菜品，并主打原生态雨林味道。

02餐厅于2024年9月注册，2025年2月正式经营，采用预约制，每周末晚上开放一桌12席。用餐过程充满仪式感，包括爬楼享用甜点、电动滑轨送餐等。

03市场监管部门已现场核查并封存相关违规食材，对餐厅立案调查，餐厅已停止经营。

04餐厅创始人来自中国云南和法国，餐厅环境绿植环绕，顾客需先啃叶子再参观食材展示室等，最后才能坐上餐桌。

05最具争议菜品为“鲜花插在象粪上”，将大象粪便消毒干燥后碾碎做成甜品，引发公众广泛关注。

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据新闻坊，人均3888元、用大象粪便做甜品的一家上海餐厅，因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。

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报道称，记者从闵行区市场监管局最近了解到，目前，这家餐厅因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查并暂时封存相关材料，展开后续调查。

据市场监管部门介绍，涉事主体上蓬冠树餐饮服务有限公司，经营地址为中青路1515弄，经营范围酒类商品零售、热食类食品制售、冷食类食品制售（含冷荤类食品制售）。

经初查，该单位于2024年9月注册，2025年2月份开始正式经营，其从外地购进竹虫、蚂蚁、大象粑粑作为食品原料，制作成菜品提供给消费者食用。该单位采用预约制用餐，营业时间为每周末晚上，近两周无订餐。

现场检查时查见竹虫、蚂蚁和大象粑粑等食品原料，目前已对上述食品原料做封存处理，并对该单位立案调查，其已停止经营。

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近日，上海一家餐厅，因每晚仅开一桌、食客剪盆栽叶子当开胃菜、品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，还有一道号称用大象粪便制作的甜品等而引发争议。

该餐厅每晚仅开放一桌12席，15道菜品不定期更新；用餐过程充满仪式感，爬楼享用甜点、电动滑轨送餐，酒杯不及时喝完就会被收走。据悉，这个套餐人均3888元。

多名体验过的食客称，两名创始人分别来自中国云南和法国，主打还原原生态的雨林味道。

根据网友拍摄的视频显示，餐厅绿植环绕、水雾弥漫，顾客仿佛置身于热带雨林中。客人进门后，首先体验的项目是啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室、蔬菜温室等。

边走边吃了几道料理后，客人们才能正式坐上餐桌。菜品通过滑动式桌板传递到每个人面前，视频显示当天的菜品包括一块蜂蜜味的冰、一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹虫、酸蚂蚁、野鸡等食物。

而最具有争议性的是一道名为“鲜花插在象粪上”的食物，是将大象粑粑消毒干燥碾碎做成甜品。

（内容综合来源：新闻坊、封面新闻）