海宁高校食堂“上新”减脂餐，助力学生成为“瘦身达人”

翠绿的西蓝花、金黄的玉米粒、紫红的甘蓝丝、雪白的鸡胸肉……透明餐柜里整齐码放着五颜六色的健康食材，窗口采用自助称重模式，师生们可以根据需求自由搭配。这是位于海宁市长安镇浙江财经大学东方学院食堂于4月7日新开设的轻食自选窗口。

随着夏日到来，高校学子们的“身材管理”计划也提上日程。为积极响应国家卫健委"体重管理年"行动号召，浙江财经大学东方学院创新推出“轻食自选窗口+瘦身达人挑战赛”健康管理组合套餐，短短几天就吸引了500多名师生参与。

4月8日中午11点，正值用餐高峰，东方学院食堂内人头攒动。记者注意到，新开设的轻食自选窗口前已排起长队，不少学生手持餐盘，正在精心挑选菜品。“今天的午餐我选了藜麦沙拉、水煮虾仁和紫薯泥，总共才花了7.5元。”正在就餐的大二学生小刘向记者展示她的餐盘，“这些食材既低脂又营养，特别适合我们想要控制体重的女生。而且价格比外卖轻食便宜多了！”

像小刘这样选择轻食窗口的学生不在少数。窗口工作人员介绍，开餐不到半小时，部分热门菜品如鸡胸肉、龙利鱼等就已补货两次，足见其受欢迎程度。

据浙江财经大学东方学院后勤基建部饮食服务中心主任彭亚东介绍，为满足不同需求，食堂特别划分了"膳食纤维区"和"优质蛋白区"，每日提供30-40种菜品选择，包括低温慢煮鸡胸、香煎龙利鱼、杂粮饭等健康食材，同时配备4款低卡路里调味酱。“健康美味，价格又实惠，很受师生欢迎。”彭亚东表示，这两天，食堂轻食窗口日均供餐量达到了200余份。

为激励师生养成健康习惯，学校同步启动"瘦身达人挑战赛"。参赛者在一个月内减重达10斤及以上，即可获得7天轻食餐免费券。活动一经推出就引发报名热潮，目前已有500余人参与，其中女生占比超过七成。

“我和室友组团报名了！”大三学生小魏兴奋地说，”学校不仅提供专业的营养指导，还开放了健身房和运动场地，让减肥变得科学又轻松。我们的目标是穿上美美的夏装！”

“这种‘饮食+运动’的综合管理模式非常科学。轻食窗口的推出不仅满足了当代大学生对健康饮食的需求，更有助于培养终身受益的饮食习惯。”浙江财经大学东方学院相关负责人表示，学校还将陆续推出健康讲座、运动打卡等活动，全方位引导师生养成健康生活方式。