刷爆朋友圈，来这里让你吃出小资情调

这里很椒江㉒

“生活打不败，大口吃饭的人。”这是大黄（BigYellow）主理人黄宁的人生信条。

说起大黄，在台州爱吃甜品的朋友肯定不会太陌生，它成立于2017年，主营法式西点，定制类甜品，一开业就刷爆朋友圈。如今更是凭借“Brunch+咖啡”的新模式，为市民提供了一种全新的美食社交体验。

创业起点：高起点打造甜品品牌

大黄的创立源于主理人黄宁的创业梦想。“我在大学的时候，就承包了食堂的窗口卖驴肉火烧。”黄宁说，虽然大学所学专业为工商管理，但自己却一直有个创业梦，毕业后食堂店铺的转让费，让他赚到了下海的第一桶金。“毕业后我又在舟山经营过海鲜排档，当时积攒了一些经验，就想着回家创业。”黄宁说。

朋友的一句，“你要做让人觉得幸福的事情”让当时回家创业的黄宁决定开个西点店。为了打造具有竞争力的品牌，黄宁一开始便秉持“专业的人做专业的事”的理念，邀请北京万豪酒店的米其林师傅担任大厨。这一决策成效显著，使得大黄一经开业便迅速刷爆朋友圈，在台州甜品市场站稳脚跟。

那为啥叫大黄（BigYellow）呢？黄宁介绍：一方面，他自己姓黄，取这名字，简单好记，接地气，就像平时唠嗑一样亲切；另一方面，玩个谐音梗，“大黄”不就是“比个耶喽”，满满的都是对生活那股子乐观积极的劲儿。

发展历程：品牌持续升级

而就这有趣又正能量的名字，从一开始就把大伙的心给抓住了。在过去的九年里，大黄不断发展壮大，经历了多次品牌升级。2019年，大黄迎来2.0版本，店铺迁至台州体育馆公园，并正式打出“比个耶喽”的宣传口号。这一时期，店内品类不断丰富，从单纯的法式西点到定制甜品，吸引了更广泛的消费群体。

如今，位于心海天地的大黄3.0版本正式亮相。黄宁：“心海天地优越的地理位置，处于椒黄路三区中心，交通便利，人流量大；同时，这里的商管团队具有年轻的思维和想法，与我的想法十分合拍，也为大黄的发展提供了良好的环境。”

在3.0版本中，大黄全面革新，采用了Brunch+咖啡的全新模式，将美食与社交、休闲相结合。店内开放式的餐厅设计搭配大外摆区域，被绿植鲜花环绕，营造出小资且舒适自由的氛围，成为食客休闲聚会的热门场所。

经营理念：满足多元需求

面对竞争激烈的消费市场，大黄不断创新经营策略。在菜品方面，大黄不仅提供丰富多样的美食菜单，还持续推出季节性限定菜品和创意融合料理，以满足顾客对新鲜感和多样性的需求。同时，考虑到当下健康饮食的趋势，店内特别推出轻食选项，吸引了更多注重健康的消费者。

在餐厅环境打造上，大黄融合温馨舒适与时尚潮流元素，营造出独特的用餐氛围。“Brunch的核心在于有仪式感的休闲，重点并非仅仅是食物，更在于食客能借此与朋友聊天聚会，享受悠闲社交的乐趣。”黄宁介绍，店内设置多个风格各异的用餐区域，无论是朋友间私密小聚，还是多人开放式共享交流，都能满足不同顾客的需求。

九年时间，大黄在主理人黄宁的带领下，从一家甜品店逐步发展成为集美食、休闲与社交于一体的综合性餐厅。关于未来，黄宁说，就像他的人生信条，“生活打不败，大口吃饭的人。”他还是会继续努力，把更好的服务带给大家。