百年茶号“戚龙章”重启，西湖龙井再飘香

又是一年春日，茶山将醒，芽头凝翠。在位于北纬30度的西湖龙井核心产区内，青叶正含香，属于江南的清冽正在此间氤氲。近日，随着春茶官宣开采的消息传出，百年制茶品牌“戚龙章”的回归也再次受到了茶友们的关注。对于老底子杭城来说，龙井不仅仅是大众喜闻乐见的饮品，更是一种文化的寄托与象征。

据了解，戚氏家族与龙井茶渊源颇深，最早可追溯到清康熙年间。据戚氏族谱记载，戚衮荣在龙井附近山岭种茶数百株，每年春天采摘鲜叶制茶，戚衮荣善于制茶品茶，有客来便取出煮水泡饮，在当地颇具声名。 时至1888年，戚氏第七代传人戚龙章创办“戚龙章茶行”。清人笔记中曾记载：“茶行檐角悬铜铃，每逢新茶上市，铃声与炒茶声交织半里可闻。”彼时，运河上满载龙井的乌篷船络绎不绝，这些装箱的茶叶带着手写的封条，北上十里洋场、南下漂洋过海，戚龙章字号就此走上了广阔的市场舞台。

民国时期，杭州的茶业市场竞争激烈。戚龙章行凭借卓越品质，在众多茶行中脱颖而出，成为杭州三大茶号之首“方正大茶庄”的重要合作伙伴。1984年，戚氏第十一代后人、国家级非遗传承人、一代西湖龙井制茶大师戚国伟创办杭州西湖龙井茶叶公司，戚氏制茶经验历经数代传承，逐渐形成一套完整且独特的体系。2023年，戚氏第十二代传人、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰重启“戚龙章”品牌。在继承传统制茶工艺的同时，聚焦龙井茶系列产品开发，着眼于满足更多消费者对于高品质龙井茶的需求。

从鲜叶采摘开始从严筛选，炒制加工层层把关，如今，戚龙章系列产品的现代工艺仍继续演绎着十道传统工序的精髓，也成了铸就“戚龙章”龙井茶的品质保障。 “希望通过‘戚龙章’的品牌复兴，让更多人了解和喜爱龙井茶，推动龙井茶文化的传承与发展。”戚英杰表示，未来将不断努力，致力于为消费者提供最优质的龙井茶产品。

（图据受访者）