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    潮评丨早起验菜,该是家长的活吗?

    潮新闻 评论员 逯海涛2025-03-12 11:53全网传播量136.6万
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    01近年来,部分学校曝出食品安全问题,引起社会广泛关注。
    02部分学校推出“家长验菜师”志愿岗,家长参与检验菜品、询价及餐食搭配建议,增加校园食堂透明度,但也引发家长负担及专业性疑虑。
    03加强供应标准建设和过程监管,用严格供应链审查制度剔除不合格供应商,确保校园食堂食材新鲜营养。
    04家长验菜存在可操作性问题,大部分家长因工作忙碌难以早起参与,且家长非专业检测人员,难以检测农残等问题。
    05校园食品安全需严格保障,引入家长和社会监督力量重要,但应考虑合理方式,避免给家长增加不合理负担。
    以上内容由传播大模型和DeepSeek生成,仅供参考

    执法人员食堂抽样检查 保障校园“舌尖安全”。图源:视觉中国

    近段时间,一些地方的学校推出“家长验菜师”志愿岗,有的家长认为校园“小餐桌”更透明、更让人放心了,也有家长觉得增加了负担,方式有待商榷。

    据反映,“家长验菜师”的流程是这样的:每天早上6时左右,学校校长、任课老师、食堂工作人员和家长都会在学校后厨等候运输车,准备检验当日的菜品。家长不仅检验菜品,还会询价,检查供应商是否给出合理的价格,是否缺斤少两等,同时还会关注学校的餐食搭配,给出建议,并征求孩子们的意见进行调整。

    校园食品安全一直备受家长和社会各界关注。近年来部分学校曝出了一些食品安全问题,有的因为食材品质本就不佳,有的则是加工存储出了问题。所以,怎么让孩子们吃得安全又落胃,确实从源头开始就要动足脑筋。比如通过加强供应标准建设和过程监管,用严格、高效的供应链审查制度,把不合格的供应商从校园餐供应链上剔除出去,让新鲜又有营养的食材“占领”校园食堂。

    说起来容易,具体如何办到,考验教育管理部门和校方能否拿出可行方案。就拿“家长验菜师”来说,出发点肯定是好的。有了家长的参与,校园“小餐桌”的源头更加开放透明、可感可见。但是这里有一个比较大的问题,就是可操作性。说白了,早起验菜,这是属于家长的活吗?

    首先,大部分家长都有自己的工作要忙,早上6时左右去验菜,意味着至少5时多就要起床。即使是家长们轮流干,轮到的那几天肯定也休息不好,还可能影响白天的工作。这么看来,确实给家长们增加了一些负担。再者说,家长们并非专业检测人员,大致看看菜叶新不新鲜、闻闻肉类有没有变质是可以做到的,但是农残有没有超标,加没加“科技与狠活”,这靠家长就办不到了。说到底,这是一项专业性很强的工作,最好要有专业资质和能力的人来做。所以,这个活确实需要有人来干,但未必是家长。

    也有家长担心,既然家长来验过菜,以后万一出了问题,学校会不会甩锅?在实际的操作中,这还真可能是一个问题。学校让家长来验菜,也应明确,目的是为了更好地把关,而不是万一出了问题后免责的理由。毕竟验菜不是家长的法定责任,只是多了一双监督的眼睛。

    校园食品安全关系万千青少年成长和健康,应当具备最严格的保障。在学校与教育主管部门之外,引入家长和社会的监督力量,确实是不可或缺的一环。但是不是一定要家长们早上5时多摸黑爬起来,并成为他们的一项任务。

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