节日说茶丨爱喝茶的你，想过如何才能“种茶自由”么？

一年一度的植树节，总是在万物复苏的时候带着融融春意而来。作为世界上最早种植、利用茶树的国家，在我国古人眼中，种植茶树是常事，但不能移栽，移栽之后很难成活。这种“不可移”的特性被延伸到婚嫁中，便成为“三茶六礼”中矢志不渝的象征。千百年后，在茶叶产量日渐增长、茶叶品类琳琅满目的当下，茶树移栽已不是难题，这是否意味着我们可以实现家庭“种茶自由”了呢？

剪穗扦插育苗 图源衢州市农业林业科学研究院

茶籽or茶枝？

要想种出一棵茶树，首先需要准备好茶树苗。获得茶树苗的方式有两种：有性繁殖和无性繁殖，简单讲就是茶籽育苗和枝条扦插。

为保证茶树品质，茶籽育苗的时候会先用温水浸泡茶籽，待茶籽发芽后挑选优质的茶籽进行播种，待茶苗长到合适的长度后再移栽到茶园中。枝条扦插就简单许多：选择合适的茶树枝条，剪下3cm左右带有一个腋芽和一片叶子的茎插到土中进行培育，长到合适的长度后便可移栽。

茶籽育苗就如同“开盲盒”，培育出的茶树可能会发生种种意想不到的变化，科学家们便会将某些好的变化继续培育放大，这就是“茶树良种”。而枝条扦插更像是“复制粘贴”，效率高且茶树性状稳定，产出茶叶品质也相对均匀。

武夷山风化岩壁，孕育武夷岩茶独特风味 图源国茶地理

“烂石”出好茶？

茶树喜欢怎样的土壤呢？肥沃滞水的黑土地是粮食的最爱但却不是茶树的首选。“上着生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。唐代茶圣陆羽在其所著《茶经》中对适宜茶树生长土壤的描述，放到今天依然有借鉴意义。茶树喜温喜湿又怕涝，沙性适宜、相对疏松的土质就比黑土更合适。同时，茶树喜酸怕碱，南方很多丘陵地区的酸性土壤PH值在4.0到6.5之间，是茶树最理想的生活基质。如果想在家种植茶树，既不能随意在楼下挖点儿土充数，也别用肥沃黑土来“溺爱”茶树哦。

临安茶山 图源临安发布

光照需“阴阳结合”？

每年的早春（2月下旬到3月上旬）以及深秋（10月中旬到11月）是茶树种植的最佳时间。陆羽在《茶经》中提到，适宜茶树生长的山场要“阳崖阴林”：即茶树要种植在阳光充足、坡度适宜的山崖上，同时最好周围有林木生长，既可遮挡夏季过于强烈的光照，也能在一定程度上保持水土。常言道“高山出好茶”，除了高海拔所带来的病虫害较少、内含物质积累丰富外，较长的日照时间、云雾造成的漫射光等优越的光照条件，对茶叶品质的提升也起着举足轻重的作用。

知易行难，茶树从栽下茶苗起至少培育三年才能开采，十年方到盛产期，遑论培育期间还涉及杀虫、施肥、除草等一系列问题。家庭种植茶树作盆栽欣赏或许可行，若想品尝到自己的“劳动成果”，还需要耐心和时间来下一番苦功夫呀！