库迪试水跨界卖快餐，“包子+咖啡”是门好生意吗

1.2元的卤豆腐，2.2元的菜肉包，14.9元一份鸡腿饭……库迪咖啡卖起早点和快餐了？近日，社交平台上，许多网友分享起了库迪咖啡的早餐菜单，称“性价比堪比沙县小吃，戳中了打工人的心”。

去年和瑞幸价格战打得如火如荼的库迪咖啡，怎么忽然“卷”进餐饮市场了？跨界卖包子，会是门好生意吗？这番打法能否帮助库迪突破咖啡市场竞争瓶颈？潮新闻走访了解。

网友晒出的库迪早餐 来源：小红书截图

北京库迪门店餐食已下架

何时再上架未知

网友晒出的库迪小程序页面显示，除了常规的拿铁、奶茶等饮品，还有“早餐面点”、“热食便当”等选项。然而，潮新闻记者查询小程序，发现只有热狗、麦芬等甜点简餐，没有显示可卖的快餐和早点。

记者又联系上网友截图中的库迪北京佳境天城店，也没有相关简餐产品。库迪北京佳境天城店工作人员表示，餐食类产品已于日前下架，具体何时再上架还要等待通知。

佳境天城店已经不显示面点及快餐了 来源：库迪小程序截图

不过从之前曝光的菜单来看 ，库迪卖早餐还挺“诱人”。早餐有鲜奶馒头、鲜肉包、酱肉包、卤鸡蛋、红糖馒头，2-4.5元就能搞定。午餐的熟食便当也很“香”，狮子头饭、鸡腿饭、把子肉，鸡腿把子肉双拼，价格在13.9-20.9元，还能顺便买点卤味。

也难怪有网友称，这是打工人的福音，9.9元咖啡配上9元的便当，一站式搞定早餐、中餐、下午茶。

咖啡“卷”不动了

跨界是出路吗

随着瑞幸、库迪9.9元的价格战打响，咖啡市场的竞争持续白热化。两大头部咖啡品牌，都陷入了增长的瓶颈期，为了扭转局面，大家都绞尽脑汁。

今年2月13日，库迪宣布进军便利店行业。便利店将以咖啡为主题，并精选常规便利店的产品品类。记者从一加盟商处了解到，库迪咖啡便利店已在全国陆续开出。产品上，门店除统一销售库迪咖啡高性价比的额咖啡和现制饮料外，还增加蛋挞、烤肠等品类，将会有200个平价品牌2500多个品类的产品销售，后续关东煮、中式面点等常规便利店热食也会售卖。

据悉，库迪的目标是到2025年年底，要开出门店5万家。而最新数据显示，库迪目前约有1万家门店，若按照上述开店目标，意味着库迪要在未来10个月开店近4万家。平均每月4000家，这扩张速度在业内极为罕见。

加盟商提供的库迪便利店展示图

加盟商提供的库迪便利店展示图

“一份投资，可以覆盖咖啡人群和快消商品，写字楼居民区公寓楼全场景覆盖，全时段营收。”该加盟商在介绍中写道。

库迪咖啡的用户群从写字楼白领，拓展到小区居民，入局餐饮、零售不仅拓展产品线和服务，也完成了全时段的营销闭环。看起来是不错的选择。事实如此吗？

中国食品产业分析师朱丹蓬表示“对库迪咖啡此次跨界持谨慎态度”。他认为，中国的零售行业已经非常成熟，竞争异常激烈。库迪咖啡作为一个跨界者，进入行业将面临巨大的风险和挑战。

“卖简餐、快餐，还是进军零售便利店，开店中店，都是库迪自救求生的探索手段，不过现在看来有些盲目和急躁。”朱丹蓬表示，零售行业不仅需要丰富的产品线和管理经验，还需要对消费者需求有深刻的理解和把握。这对于库迪咖啡来说，无疑是一个巨大的考验。