美国FDA新规引热议，将茶纳入“健康食品”说法如何解读

近日，美国FDA（食品药品监督管理局）更新“健康”营养成分声明，引发关注。“美国将茶纳入健康食品”“茶被定义为健康食品”“茶及茶饮可在包装上标注健康声明”等自媒体消息广泛传播。

FDA官网原文提到：“水、茶或咖啡饮料，每12盎司（360毫升）含有低于5卡路里热量的，都可以标‘健康’声明”。这显然与网络上广泛流传的“美国将茶纳入健康食品”存在明显出入。为进一步解读该项新规，记者采访了中国国际茶文化研究会研究部副部长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家鲁成银研究员。

鲁成银认为，新规提到的“健康”声明实则是一种“豁免”，原来豁免对象是纯水和碳酸水，现在扩大到满足条件的茶、咖啡，包括含有香精、无糖或低糖、维生素、矿物质的。“规定中的‘健康’声明强调的是‘低热量’，并非因为喝茶有多少健康益处，而将其定义为健康食品。”他补充道，扩大“豁免”是为了给消费者更多选择，维持低卡路里的生活模式。

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除了部分自媒体传播的信息与官网原文不符外，美国对“健康”茶的定义也与中国也大相径庭。鲁成银说，FDA新规中对于“健康”的规定仅聚焦于热量维度，这与美国提倡低热量的健康生活方式紧密相关，FDA并没有提到茶叶里面的健康功能成分，这与我们中国人说的茶是健康食品的逻辑不一样，中国人对茶的健康性认知更为多元。首先，体现在茶叶“养身”，茶叶富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸和黄酮类等功效成分，具有抗氧化、降血脂、调节免疫等功能，其健康属性已获千年实践与科研验证。其次，茶叶“养心”，饮茶不仅是生理需求，更是修身养性的过程，有助于培养谦和礼敬、包容并蓄的人文精神。最后，茶能利人际，作为社会交往的重要媒介，通过参与茶事活动，人们能够更好地融入社会，增进身心健康。

网上自媒体的解读

FDA新规与中国传统对茶的认知虽存在差异，但其对低热量饮品的倡导与中国茶产业的“无糖化”和“功能化”发展方向高度契合。鲁成银指出，新规的实施为中国茶企传递了双重信号。一方面，美国作为全球重要的茶叶进口市场，对低糖、功能性茶饮的需求日益增长。中国茶企可以借此机会开发符合标准的产品，并通过“健康+文化”的双重标签提升国际竞争力。另一方面，新规最直接的影响体现在产品包装上，企业可以通过明确标注“健康”和“有益”属性，吸引消费者进行冲动性购买。茶行业应充分利用这一规定和健康认证，进一步拓展市场，在产品包装上突出“健康”标识，持续强化茶饮健康功效的宣传。

此次新规的发布不仅是对标签规则的调整，更是全球健康消费浪潮的缩影。中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎此前在接受媒体采访时表示，FDA的权威背书有助于全球消费者正视茶的营养价值，茶行业从业者可以通过向消费者普及茶的“重要”地位、中低咖啡因含量等方式来推动行业发展。对中国茶产业而言，既要把握低糖、功能化产品的国际风口，也需坚守品质与文化内核，以“科学化标准”与“东方智慧”双轮驱动，让这片“东方树叶”在世界舞台上持续飘香。