城隍阁春宴上线，来潮新闻取菜名，请你免费吃1588元6人餐

今年1月份正式回归的杭州地标城隍阁，恢复开放后人气一直很旺。

城隍阁是登高祈福、一览西湖美景的好去处，但若提起城隍阁内还能品尝到美食，好多人不一定知道。

城隍阁4楼—6楼的“城隍家宴”几乎不怎么对外宣传，有一批忠实的顾客。“城隍家宴”的工作人员说，蛇年包厢加上大厅，供承接年夜饭23桌，全部爆满，一些老客已经提前预定了2025年的年夜饭。

如此火爆，当然有原因。

4楼餐厅推开包间门，正对着最美观景台，临栏眺望，风景秀丽的西湖一览无遗。包间内随处可见城隍阁元素— —城隍阁剪影灯光、古色古香的陈设、诗情画意的楹联……

这样的包间一共有9个，堪称一步一景。

“我们主打城隍福宴，在城隍阁‘六求’文化基础上，推出相关福气宴席。”工作人员说，人生中比较关键的节点，比如求学宴、订婚宴、喜宴、宝宝宴、寿宴等都可以安排。

城隍家宴厨师长王军从业20余年，一年要研制出上百道新菜，新菜不仅要美味，还要结合西湖元素、城隍阁元素做出新意。

王军是杭州人，为了寻找创意，44岁的他常常去西湖边溜达。

春意临近，这次王军结合西湖春色，想出了6道创意春日菜。

“每一道从摆盘、时令素材上都尽量做到精致。”但令王军犯难的是，菜的名字迟迟未能确定。他说，取菜名不是一件简单的事，既要有西湖文化感的诗情画意，又要能体现菜的特色，好听又好记的菜名，会让用餐者品味美食时如沐春风。

城隍家宴餐厅联合潮新闻发起征集，希望集思广益，请大家一起帮忙想一想，为6道创意春日菜取个好名字。

作为活动的福利，这次还特意拿出15桌免费大餐(每桌价值1588元）请中奖者吃。

6道创意春日菜合集 施雄风摄

6道新菜看这里——

这道新菜选用海虾制作，一斤10个虾仁，配以荔浦芋头、金葱，炒制酸甜辣口。装饰品选用了鸡蛋须、心里美萝卜、橘子摆出灯笼造型，寓意吉祥如意。

施雄风摄

这道新菜精美华丽，栩栩如生。腌制好的黄节瓜摆出鱼的造型，内里用海蜇皮和潮州酸菜做成鱼腹，爽口开胃。

施雄风摄

这一道新菜，选用时令的金桔加上冰糖、酱油等原材料去卤鸭，鸭味呈现酸甜口感。浇上美味的酱汁，喷枪灼热鸭肉表面，使其呈现焦香感。最上面点缀的是炸制过的板栗蓉，这是一道功夫菜，花费1个半小时，远看宛如宝塔。

施雄风摄

在这道匠心独运的佳肴中，用了海参、牛肉、杏鲍菇、冬笋，巧妙地融合了中式食材的精髓与西式烹饪的创意，为您呈现一场味蕾的奢华盛宴。

施雄风摄

这一道是典型的一鱼两吃，选用至少8斤的千岛湖鱼头。一部分用红黄彩椒腌制，配以宝塔菜，味道咸香。一部分配以雪里蕻、冬笋等熬制，鱼骨吊汤，鱼身鲜美。

受访者提供

这一道新菜，春意满满。绿波荡漾是用新鲜的豌豆泥制作，跃出湖面的羊肚菌里面塞了猪肉蓉和虾蓉，点缀可食用的三色堇、五星花，颜色亮丽，春日必选。

施雄风摄

重磅福利看这里——

看到六道新菜的你，是不是文思泉涌？

只要提供的某个菜名被城隍家宴餐厅录用或者菜名创意满满，就有机会获得城隍阁6人餐免费用餐名额。

6人餐价值1588元，包含2道冷菜，7道热菜，1道点心，1道主食。里面不仅有新出的春日菜系，还有桂鱼、海虾等食材。

即日起至2月28日，在本文后留言为6道春日菜色取名，被选中的15位幸运读者将在2月28日收到获奖短信。幸运儿提前一天向城隍家宴餐厅电话预定，即可免费享用城隍家宴餐厅6人餐。3月1日至3月31日是活动福利兑现期，用餐仅限6人。