【浙江日报】义乌：享各国美食 品异域风情

2025年2月1日《浙江日报》2版

“没想到，能在义乌吃到这么正宗的酸奶土耳其烤牛肉。这味道，和我在国外旅游时吃的一模一样。”31日中午，来自南京的游客宋明纯和家人来到位于义乌稠州北路479号的贝迪餐厅，品尝完颇具特色的中东菜后，一脸惊喜。

这个春节，义乌城区的万国美食街区内，到处弥漫着异国美食的香气。包括贝迪在内，义乌有21家外国风味餐厅、酒馆“春节不打烊”，热情迎接八方来客。

义乌贝迪餐厅内，厨师和服务员展示菜品。记者 叶振宇 摄

走进贝迪餐厅，暖黄色的大理石过道两侧点缀了一串串红灯笼；一楼吧台前，写有“金蛇迎春”“新年快乐”等字样的装饰画吸引不少年轻游客拍照、打卡。

“大年初六，是我母亲70岁生日，我准备将她的生日宴会放在这里办。”当天中午12时许，义乌市民傅鹏飞用完餐，立马联系了餐厅老板穆罕奈德，并预订了餐位。“这里既有异域风情，也有春节氛围，我想带家人也过来感受一下。”傅鹏飞说。

与贝迪餐厅一墙之隔的苏坦餐厅，这几天也非常热闹。二楼厨房内，巴基斯坦籍厨师艾玛将一块面饼放在案板上按压、拉伸，抓在手里飞速旋转，然后以“迅雷不及掩耳之势”将其放入烤箱。不一会，一个薄如蝉翼的大号土耳其匍匐面包就出炉了。“厨师还特意给我们做了一个写有‘新春快乐’的蛋糕，真的太幸运了。”从成都来义乌游玩的游客李雁琪说。不远处，一家名为侯纯里的印度餐厅内，也是座无虚席。

除了印度、土耳其美食，春节期间，能在义乌品尝到的异国菜还有意大利菜、利比亚美食、日韩料理等。

“春节期间，为了让游客品尝到正宗的万国美食，不少外国风味餐厅还特意加大了食材储备。”义乌市文广旅体局相关负责人预计，今年春节，外地游客占到“春节不打烊”外国风味餐厅总消费人数的60%以上。