晚潮｜冬季话忍冬

冬季，寒风吹过，百花凋零，窗外花盆里的金银花花瓣已落尽，枝头枝叶仍然簇拥青翠，仿佛在等待春天的来临。

金银花在冬天凌寒不凋，在古代最初被称为忍冬，又称忍寒草。金银花生长之时，藤枝细长，故又称忍冬藤。

金银花之名出现在宋代。金银花，春季花开，芬芳似茉莉瑞香，花瓣形似鸳鸯，因初开为白色，后转为黄色，故名金银花。 

金银花为食疗上品，可作美食。

自古以来，金银花一直受中医所重视，汉代《神农本草经》将其列为上品，古代中医认为，金银花善治“热、毒”，为清热解毒之良药，是“解毒圣药”。清代乾隆年间，突发大范围瘟疫，名医吴鞠通以金银花、连翘为主要药物研制成银翘散，救人无数。在2003年“非典”及近年抗病毒辅助治疗中，金银花发挥了重要作用。

金银花花似蜂蜜，有丝丝甜味，在古代是食疗之佳品，目前是国家有关部门认定的药食同源食材。炎热夏季，金银花茶不仅能解暑，还能令人神清气爽。古时候，江南一带，夏季有“以金银花代茶”习俗，人们常将其与枸杞一起作茶饮。当时，泡饮金银花茶十分讲究，先要观其形，须选花干色泽白净、明亮品相好的金银花与茶一起煮，煮茶之后，金银花汤入杯，须加上杯盖，以防香气散失；品饮之时，揭开杯盖一侧，鼻闻杯中溢出香气；待茶汤稍凉适口之时，小口喝入，让茶汤在口中稍事停留，使茶汤之味和香气在味蕾充分接触，可以品尝到金银花茶的真香实味。

很多年前，老宅庭院里奶奶种过几株金银花，花期很长，从春季可延续到秋季，每到花开之时，奶奶会小心地将其采摘，晒干几日，便可用来泡水茶饮。小时候，我喉咙肿痛之时，奶奶就用金银花泡开水，让我趁热饮用。至今，暖暖的金银花汤水，喝下之后清爽无比的感觉，记忆尤新。

金银花可做成美食佳肴，小时候，奶奶常用金银花来凉拌，口感清香爽口；用金银花炒鸡蛋，色泽金黄，鲜嫩无比；用金银花与枸杞一起炖骨头汤、煮粥，香醇可口。

古代，金银花常制成金银花露，常用于夏季消暑和小儿痱毒治疗。清代赵学敏《本草纲目拾遗》记载，当时，金银花露用金银花蒸取，气芬郁而味甘。民间，盛夏时节，常用金银花煮水，晾温后，给小孩子洗澡可除痱子；用冰糖煲金银花水洗澡，还能治好湿疹。当时，每逢炎日夏季，母亲常用金银花露给我洗澡，洗后格外清爽。

金银花有独特之美，寓意丰富。

金银花，以色、香、姿、韵著称于世，花瓣细长，曲线优美，如凤尾舞动，初开之时，似美人玉手，洁白无瑕，冷艳无比；数日之后，花色变黄，宛如金凤，尽显华贵；春夏之时，花开茂盛，黄白花瓣，相互参映，美轮美奂。因金银花色与黄金、白银颜色相同，人们常用金银花比喻金钱，因此，金银花有富贵吉祥的寓意。

金银花有独特花香，花香迷人，芬芳馥郁，深得历代文人喜欢，南宋诗人范成大《余杭》中有诗句赞美：“忍冬清馥蔷薇酽，薰满千村万落香。”金银花，花含苞待放之际，形状别致，酷似金钗，有“金钗股”雅号，明末清初思想家王夫之对金银花（忍冬）评价甚高，认为忍冬有高士之品格。其《金钗股》诗云：“金虎胎含素，黄银瑞出云。参差随意染，深浅一香薰。雾鬓欹难整，烟鬟翠不分。无惭高士韵，赖有暗香闻。”诗句不仅描绘了金银花的美态和韵致，更赞美了金银花美好的内质。由于金银花美观花香，在江浙一带，人们喜欢在庭院中地栽或盆栽观赏。

金银花自古有生生不息、益寿等吉祥寓意。金银花开花之时，一蒂二花，成双成对，如鸳鸯相拥共守，直到凋零，因此又称鸳鸯花，鸳鸯在古代有爱情寓意，因此金银花是古代的爱情之花。

忍冬纹，是中华传统装饰纹典型代表。

东汉末期，以金银花植物原型装饰纹命名的忍冬纹开始出现，当时，随着印度佛教的传入，忍冬纹被大量运用在佛教建筑装饰之上。忍冬纹是中华古代装饰纹的典型代表，由于金银花（忍冬）有生生不息、益寿吉祥的寓意，忍冬纹在南北朝时十分流行，被广泛运用于高档织锦服饰及刺绣工艺制品。隋唐之时，忍冬纹逐渐为缠枝卷叶的花草纹卷草纹替代。

中华卷草纹，与西方卷草纹有历史渊源，造型多取忍冬、荷花、兰花、牡丹等花草之形，形成连绵不断的“S”形波浪纹线，多用做边饰，造型灵动自如，虚实相生，得道教祥云纹流转自如之气韵，取佛教轮回象征意象，蕴含生生不息生长之气。因此，与西方原有的卷草纹相比，有明显不同的审美情趣。

在唐代，忍冬纹常在当时流行的花卉纹样团窠（kē）纹中做缀饰。团窠纹又称团花，花团锦簇、形象饱满，层次众多，极具雍容华贵之美，是当时丝织服装布料常用纹饰。