不起眼的“三小”，何以点燃鹿城文旅新活力

嘈杂菜市场旁、僻静背街小巷内、岸柳依依塘河边，那些外表看似平凡无奇的老旧房屋，步入其间，却有着令人惊艳的一面：座无虚席的精致小剧场，洋溢着浓厚市井气息的小酒馆，还有充满独特风情的小客栈。

刚刚过去的2024年，鹿城区新增“三小”（小剧场、小酒馆、小客栈）25家。就在近日，又迎来6家小客栈集体签约落户。

2025年省政府工作报告提出，“担负起新时代的文化使命，建设高水平文化强省。”

小剧场内的喜剧表演

作为温州主城区的鹿城则是将真金白银的扶持政策投向了“三小”。该区计划2027年前完成重点建设50家小客栈、50家小剧场以及一批小酒馆等“三小”新业态的培育目标。

看似不起眼的“小业态”，鹿城为什么要花大力气培育，“三小”新业态又给鹿城发展带来什么？

“小业态”背后别有洞天

青瓦覆顶、白墙映日的四合院，构成了宁静而雅致的观茶·徐宅大屋。步入其间，一进门就能看到“兰芬堂”的牌匾高高悬挂，古色古香，恍若穿越时空，来到了监察御史的府邸，品尝一杯韵味悠长的盖碗咖啡，体验一场古今交融的独特韵味。步入院子深处，更有“上房揭瓦”这一巧妙设计，任谁来，都忍不住想拍上几张……

观茶·徐宅大屋内“上房揭瓦”设计

在鹿城，一个个别有洞天的“小业态”，引发了国内不少旅游从业大咖的关注。“鹿城丰富多样的文旅小项目及新兴业态，彰显了当地文旅产业蓬勃发展的新视角与非凡创意。”北京联合大学中国旅游经济与政策研究中心主任曾博伟感叹。

汪曾祺在《人间滋味》里写道：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。”在曾博伟看来，以往，旅游景区是吸引游客的主要焦点，但在当今的旅游市场中，从吃到住、从行到游、再到购物与娱乐的每一个环节，都有可能成为吸引游客的关键因素。

小剧场、小酒馆、小客栈等“小业态”以其小巧的规模、灵活的经营模式著称，能够迅速响应市场波动，精准捕捉并满足消费者日益多元化的需求。

从国内外的实践来看，成都的锦里、宽窄巷子等历史文化街区就拥有众多小剧场、小酒馆和小客栈，这些场所不仅吸引了大量游客，还成为当地文化的重要载体；巴黎的蒙马特高地拥有众多艺术家工作室、小剧场和咖啡馆，形成了独特的艺术氛围；阿姆斯特丹的运河边则散布着许多风格各异的小酒馆和客栈，为游客提供了难忘的住宿和餐饮体验。

有着“千年斗城”之称的鹿城，不仅东庙、南市、北埠、西居、中子城的格局得以基本留存，众多名人故居、宅院以及普通老房子也保存得相当完好，为“小业态”的蓬勃发展提供了得天独厚的环境。与此同时，江心屿、朔门古港遗址区域、五马历史文化街区等地，都是游客流连忘返的热门景点。这些景点不仅吸引了大量游客前来观光游览，也为“小业态”的发展提供了广阔的市场空间。

鹿城把握机遇，在政策审批上，放宽城市客栈市场准入，在“鼓励创新、包容审慎”基础上，强化事前事中事后服务监管；要素保障上，在城市有机更新、历史街区改造提升、工业用地功能转变中提前规划布局“小业态”，同步推进业态集聚区周边服务设施建设，环境景观提升；在资金扶持上，鼓励培育“+民俗”“+非遗”“+艺术”“+研学”等融合新模式。系列举措不仅促进了“小业态”的蓬勃发展，更为鹿城打开了一扇展示其深厚文化底蕴、繁荣商业氛围及无限活力的窗口。

变着花样输出新体验

眼下，文化旅游发展正在实现从资源依赖向玩法驱动的根本性改变。

曾博伟认为，玩法才是内容，玩家就是生产力，正是通过个性化的玩法，才能带来多样化的丰富体验。

青砖砌成的墙垣与古朴的木制门窗交相辉映，绿意盎然的植物点缀在充满浪漫韵味的走廊与庭院之间，置身位于鹿城五马历史文化街区公园路上的爱玲中山雅舍，不禁让人联想到张爱玲笔下那细腻温婉的文字。

爱玲中山雅舍

“我在鹿城管理着三家各具特色的客栈，每一家均保持着85%以上的高入住率。”爱玲中山雅舍负责人李青告诉记者，不同于乡村民宿的环境优势，城市中的客栈直面商务宾馆竞争。然而，凭借持续的创新和提供个性化服务，让小客栈拓出了自己的发展空间。

爱玲中山雅舍内部巧妙融入了瓯塑、瓯绣、瓯窑、黄杨木雕、细纹刻纸等温州非物质文化遗产元素，不仅实现了温州非遗文化的集中展示与平台化展销，还精心配套了早餐厅、下午茶空间、会议娱乐室，以及雅致的中庭庭院等公共空间。游客除了享受宁静舒适的住宿环境，还能根据个人兴趣定制非遗文化体验活动雅集。“国内诸多以张爱玲为主题的沙龙活动，特意选址于爱玲中山雅舍进行。我们除了客房收入外，还有15%至18%的营业额来自于各种活动收入。”李青说，他将继续在鹿城选址开新客栈，要把民宿经营20年、30年的老字号。

爱玲中山雅舍装饰还原张爱玲小说场景

小酒馆内洋溢着市井生活的百态风情，特色住宿提供了独一无二的个性化享受，而沉浸式剧场则引领着观众经历了一场场震撼心灵的艺术洗礼……通过在经营思路、消费场景上“更新改造”，“三小”新业态，催生了越来越多的新体验。

活力鹿城呼唤更多新业态

随着众多“三小”业态的持续培育与蓬勃发展，鹿城的文旅领域被极大地拓宽了想象空间，展现出前所未有的多元化与蓬勃活力。

依托新落成的过载喜剧剧场，2024年首届城市喜剧节盛大启幕，国内热门喜剧综艺的明星阵容与特邀线下演员，携手呈现了近十场备受好评的专场演出。过载喜剧剧场所在的双井坊街区，借机推出“喜剧嘉年华”“喜剧街巷市集”“喜剧音乐派对”等活动。现场，脱口秀界的当红明星如何广智、黑灯、蛋卷等，除了精彩表演之外，还通过占卜、街头游戏、寿司品尝、个性画像等一系列趣味横生的互动体验，为老城区平添了几分独特的烟火气息与“喜剧热度”。在短短五天的庆典期间，这场喜剧盛宴吸引了超过15万人次的市民游客前来打卡，打造出属于鹿城的喜剧文化旅游特色IP。

喜剧街巷市集活动现场

走进仅有40个座位的九山书会小剧场，水袖飞舞、环佩叮咚、光影变幻，每位观众都是VIP视角，能近距离看到演员脸上的瞬间表情变换、动作细节、戏服道具，在互动中真切感受到演员们的情感——鹿城精心策划的沉浸式越剧《凤冠》自首演以来，开票场均上座率高达100%，在大麦网上收获了超过9分的高口碑，迅速在各大社交平台走红。观众群体中，不仅有大学生结伴而来，有众多90后、00后的越剧迷特地从上海、福建、北京等地赶来，让温州南戏故里的形象越发深入人心。

《凤冠》演出现场

“当前，除了一些拥有顶级资源的景区依然拥有很强的吸引力外，许多传统5A、4A景区的吸引力已经大大降低，市场的选择已经有了根本的变化。”曾博伟说，未来真正支撑鹿城城区旅游发展的，正是千千万万的小业态，铺天盖地的新业态。