晚上这一刻钟，面包免费送户外工作者，“筑梦烘焙”新店长：想回馈社会

杭州马塍路上有一家“筑梦烘焙”，从来不对顾客说“欢迎光临”，但很暖。

这里的店员都是浙江特殊教育职业学院的学生，他们是听障者。

潮新闻·钱江晚报一直关注他们。（之前报道：从不说欢迎光临却很暖，杭州无声小店的国庆：都很忙，但忙得不太一样）

今天（12月24日）一早，记者得到最新消息。

“筑梦烘焙”门口新增一块告示牌，告知每晚8点半到8点45分，面向所有外卖员、快递员、环卫工人、网约车司机开放，每人可免费领取2个当日制作的面包。

受访者供图

“筑梦烘焙”换了店长，现在回头客挺多的

上午10点，记者再次来到“筑梦烘焙”。

果然，店门口放着那块告示牌。

此刻，店里正好有新鲜面包出炉，店长陈成辉从后厨走到前厅，准备给柜台补货。

记者 杨云寒 摄

陈成辉今年35岁，金华浦江人，小时候因一次发烧打针用药过量，听力受损。

2012年从浙江特殊教育职业学院毕业，店里最初4位合伙人都是他的学弟学妹。

毕业后这些年，他在杭州很多食品公司工作过，两年前在家人和好友的支持下，回乡创业开了自己的糕点店。

记者 杨云寒 摄

今年9月，职校原来的班主任联系他，之前打理“筑梦烘焙”的学弟学妹都打算回老家了。

“你愿不愿意接手他们的面包店？”班主任问他。

陈成辉答应了，学校和残疾人之家对残疾人创业支持力度很大，政府免去了租金，还无偿租借烘培设备。

现在店里除了他，还有两位员工，也是他的学弟学妹，一位刚毕业两年，一位还在读书。

三个年轻人分工很明确，一个负责烤箱区，一个负责打料区，作为店长的陈成辉负责管理运营。

平时还行，工作日下班点客流量较大，来光顾的好多是回头客，还有这些回头客介绍的朋友。

让陈店长很感动的是，客人们都很耐心，对他和店员很包容，这让他感到杭州这座城市的友好。

在店里，记者刚好遇上一位来买蛋糕的老客。

记者 杨云寒 摄

他在附近单位上班，两年来常常光顾。“残疾人创业本就不容易，需要付出更多。他们的糕点品种多，也蛮好吃的，所以支持。”

听障烘焙师积极参与公益活动，社区很认可他们

陈成辉说，设立“免费领取点”的事情，是从12月初开始的。

活动是西湖区西溪街道和文天社区共同发起的，他觉得非常有意义便加入了。

一方面，从开店的那天起，陈店长就立下店规，“绝不卖隔夜的食物”，所以每天打烊后都要把未售出的糕点清理掉，可老这样扔掉太可惜。另一方面，在杭州这些年，他感受到城市的温暖，也想尽一点绵薄之力回报社会。

门口这块宣传牌子，是街道帮忙设计的，就是为了服务夜晚还在户外工作的群体。

陈成辉说，这几天晚上来店里免费领取糕点的人主要是外卖小哥。“他们领走了剩下的蛋糕，准备出门时，都会和我说谢谢，这种感觉真的很好。”

受访者供图

不仅如此，烘焙店每晚9点还会将当天未售完的面包全部送给附近超市的配送小哥。

受访者供图

西溪街道文天社区工作人员介绍，“筑梦烘焙”一直积极参与社区公益活动。虽然店员都是听障者，却是第一批加入商铺联盟和爱“新”商家行列的小店，平时也经常给新就业群体提供八折优惠以及歇脚、饮水、充电等服务，也是烟火马塍街的议事小站。

目前，西溪街道共有类似的爱“新”商家45个，另外还有17处暖蜂驿站，20余个爱“新”补水站、姜茶点。