武义美食亮相金华机关食堂

近期，2024年“百县千碗·金华好味”进金华市机关食堂活动在市机关食堂拉开帷幕。

12月18日—12月20日，为响应金华市文化广电旅游局和金华市机关事务管理局主办，武义县文广旅体局承办的《2024厨神大赛作品进机关品鉴》活动，荣获金华市十大厨神银勺奖的武义县潇味阁饭店主理人王潇科，带着获奖菜品武义风肉煮菜干及武义当地特色美食，走进了市机关食堂，给大家带来一场味觉盛宴。

活动现场气氛热烈、人气爆棚。连续三天，王潇科推出了40多道菜品及8道武义特色小吃，以其多样性和独特性满足了不同口味的需求，受到大家的一致好评。

大家纷纷表示对武义特色美食的喜爱。尤其是武义豆腐圆，口感嫩滑，味道鲜美；武义醋鸡，汤汁裹肉、汁不见油、浓而不腻，被大家赞为“醋鸡中的天花板”；武义农家荞麦糊，咸香可口，吃出了小时候的味道；武义齑菜炖金华两头乌猪蹄，武义齑菜十里飘香，猪蹄入口即化，看似平平无奇，却吃出了妈妈的味道；武义齑菜肉麦饼，平淡而美味，已录入武义第九批非遗名录的武义齑菜的腌鲜香味遇上金华两头乌的三层肉，增香提鲜，风味独特，回味无穷，还有新宅柘坑辣酱牛蛙、干菜宣平豆腐、王宅猪三福、香煎新宅小土豆等武义本地特色美食都赞不绝口。这些特色菜不仅展示了武义美食的独特魅力，也展现了武义山好、水好，本地食材的优越品质。

人间烟火气，最抚凡人心。通过此次“百县千碗·金华好味”十大厨神进金华市机关食堂的活动，宣传推广、传承弘扬了武义的美食文化，同时让更多的人了解武义、喜欢武义、爱上武义、共建武义。